[發明專利]保健荔枝酒的制備方法

在審

• 申請號: 201710023812.1
• 申請日: 2017-01-13
• 公開（公告）號: CN106701424A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 王海東
• 申請（專利權）人: 廣西運亨酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/12;A61K36/9062;A61P39/06;A61P35/00;A61P1/00;A61P1/14;A61P17/00
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司45107
• 代理人: 周兆陽

1.保健荔枝酒的制備方法，其特征在于，包括以下制備步驟：

1)按以下重量份稱取原料：荔枝30～70份，中藥混合物20～40份，糯米60～100份；

2)取一半糯米洗凈，加入一半糯米重量40％～50％的水，蒸熟，同時將剝皮去核的荔枝，放至剛蒸熟的糯米飯上面45～60s，然后將荔枝和糯米飯攪拌均勻，冷卻至30～35℃，接入一半糯米重量0.2～0.6％的酵母菌，在23～28℃下發酵8～16天，得到發酵物A；

3)取另一半糯米洗凈備用，取中藥混合物，加入中藥混合物重量4～9倍水，煮沸后，文火煎煮10～18min，過濾得到中藥液，將中藥液濃縮至一半糯米的同等重量，然后和洗好的糯米混合均勻，蒸熟，冷卻至30～35℃，接入一半糯米重量0.1～0.5％的酵母菌，在21～27℃下發酵5～10天，得到發酵物B；

4)將發酵物A和發酵物B混合均勻，常壓蒸餾，得到蒸餾液，微孔膜過濾，將濾液進行滅菌處理，通入氮氣3～6min，封裝即可；

所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：桂枝20～40份，蓽澄茄15～35份，浮萍10～30份，豬苓5～20份，青黛5～15份，草豆蔻3～10份。

2.根據權利要求1所述保健荔枝酒的制備方法，其特征在于：所述的步驟1)按以下重量份稱取原料：荔枝40～60份，中藥混合物25～35份，糯米70～90份。

3.根據權利要求2所述保健荔枝酒的制備方法，其特征在于：所述的步驟1)按以下重量份稱取原料：荔枝50份，中藥混合物30份，糯米80份。

4.根據權利要求1所述保健荔枝酒的制備方法，其特征在于：所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：桂枝30份，蓽澄茄25份，浮萍20份，豬苓12份，青黛10份，草豆蔻7份。

5.根據權利要求1所述保健荔枝酒的制備方法，其特征在于：所述的步驟4)常壓蒸餾連續進行三次，三次的蒸餾溫度分別為95～100℃，105～110℃，115～120℃，每次蒸餾的時間為20～30min。

6.權利要求1～5任意一項所述方法制備得到的保健荔枝酒。