[發明專利]保健稔子酒的制備方法

在審

• 申請號: 201710023803.2
• 申請日: 2017-01-13
• 公開（公告）號: CN106754182A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 王海東
• 申請（專利權）人: 廣西運亨酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12;C12G3/02;A61K36/896;A61P35/00;A61P39/06
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司45107
• 代理人: 周兆陽

1.保健稔子酒的制備方法，其特征在于，包括以下制備步驟:

1)按以下重量份稱取原料：稔子30～70份，中藥混合物20～40份，糯米60～100份；

2)取一半糯米洗凈，加入一半糯米重量40％～50％的水，蒸熟，將洗凈的稔子和糯米飯攪拌均勻，冷卻至30～35℃，接入一半糯米重量0.2～0.6％的酵母菌，在23～28℃下發酵8～16天，得到發酵物A；

3)取另一半糯米洗凈備用，取中藥混合物，加入中藥混合物重量4～9倍水，煮沸后，文火煎煮10～18min，過濾得到中藥液，將中藥液濃縮至一半糯米的同等重量，然后和洗好的糯米混合均勻，蒸熟，冷卻至30～35℃，接入一半糯米重量0.1～0.5％的酵母菌，在21～27℃下發酵5～10天，得到發酵物B；

4)將發酵物A和發酵物B混合均勻，常壓蒸餾，得到蒸餾液，微孔膜過濾，將濾液進行滅菌處理，通入氮氣3～6min，封裝即可；

所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：淡豆豉20～40份，浮萍15～35份，垂盆草10～30份，佩蘭5～20份，土茯苓5～15份，木賊3～10份。

2.根據權利要求1所述保健稔子酒的制備方法，其特征在于：所述的步驟1)按以下重量份稱取原料：稔子40～60份，中藥混合物25～35份，糯米70～90份。

3.根據權利要求2所述保健稔子酒的制備方法，其特征在于：所述的步驟1)按以下重量份稱取原料：稔子50份，中藥混合物30份，糯米80份。

4.根據權利要求1所述保健稔子酒的制備方法，其特征在于：所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：淡豆豉30份，浮萍25份，垂盆草20份，佩蘭12份，土茯苓10份，木賊7份。

5.根據權利要求1所述保健稔子酒的制備方法，其特征在于：所述的步驟4)常壓蒸餾連續進行三次，三次的蒸餾溫度分別為95～100℃，105～110℃，115～120℃，每次蒸餾的時間為20～30min。

6.權利要求1～5任意一項所述方法制備得到的保健稔子酒。