[發明專利]香蕉飲料的制備方法在審
| 申請號： | 201710014086.7 | 申請日： | 2017-01-09 |
| 公開（公告）號： | CN106689935A | 公開（公告）日： | 2017-05-24 |
| 發明（設計）人： | 周智會 | 申請（專利權）人： | 廣西金蕉食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/60;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙)11369 | 代理人： | 靳浩 |
| 地址： | 535000 廣西*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 香蕉 飲料 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種香蕉飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一、將成熟帶皮的香蕉清洗干凈，浸泡于濃度為3-5％的食鹽水中10-20分鐘，取出后，浸泡于質量比為蘆薈汁50-60：咖啡粉1的混合液中20-30分鐘；
步驟二、將香蕉去皮后，繼續浸泡于所述質量比為蘆薈汁50-60：咖啡粉1的混合液中10-15分鐘，取出香蕉肉置于-3-0℃中冷凍20-25分鐘；
步驟三、取一半冷凍的香蕉肉置于烤箱中60-70℃烘烤20-25分鐘；取另一半冷凍的香蕉肉研磨成漿液，再加入烘烤后的香蕉肉混合研磨成漿液，然后以500-600轉每分鐘的速度離心處理10-20分鐘；
步驟四、加入蜂蜜和去離子水與香蕉漿液混合均勻，過10-15目的慮篩，濾液進行巴氏滅菌即可。
2.根據權利要求1所述的香蕉飲料的制備方法，其特征在于，步驟一中，香蕉浸泡于蘆薈汁和咖啡粉的混合液時進行離心攪拌，離心速度為100-120轉每分鐘。
3.根據權利要求1或2所述的香蕉飲料的制備方法，其特征在于，步驟一和步驟二中，所述咖啡粉為納米咖啡粉。
4.根據權利要求1所述的香蕉飲料的制備方法，其特征在于，步驟三中，將香蕉肉平鋪在鐵絲網上，一層層疊放在烤箱中烘烤。
5.根據權利要求1所述的香蕉飲料的制備方法，其特征在于，步驟四中，香蕉漿液與蜂蜜和去離子水的質量比為30-35∶2-3∶5-20。
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