[發(fā)明專利]一種新型可食性抗菌食品包裝膜及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710013317.2 | 申請日： | 2017-01-09 |
| 公開（公告）號： | CN106750580A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 付才力 | 申請（專利權(quán)）人： | 福州大學(xué) |
| 主分類號： | C08L5/08 | 分類號： | C08L5/08;C08L89/00;C08L91/00;C08K5/053;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 福州元創(chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡學(xué)俊 |
| 地址： | 350108 福建省福州市*** | 國省代碼： | 福建;35 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 新型 食性 抗菌 食品包裝 及其 制備 方法 | ||
1.一種新型可食性抗菌食品包裝膜，其特征在于，其組成成分為：殼聚糖1-2g，乙酸溶液1-2mL，明膠1-2g，甘油0.10-0.50%wt，0.04-0.16g吐溫80，0.2-0.8%wt肉桂精油。
2.一種制備權(quán)利要求1所述新型可食性抗菌食品包裝膜的方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）殼聚糖溶液的制備：將上述殼聚糖加入去離子水中，攪拌3-5min，使殼聚糖均勻分散后，邊攪拌邊滴加乙酸溶液，充分攪拌，得到1%w/v殼聚糖溶液；
（2）明膠溶液的制備：將明膠在冷水中膨脹15-30min后，于35℃條件下，磁力攪拌2h-5h溶解，制成1%w/v溶液；
（3）分別向殼聚糖和明膠溶液中加入0.10-0.50%wt甘油作為增塑劑，攪拌混合30min；
（4）將殼聚糖/甘油和明膠/甘油溶液以7:3-3:7的質(zhì)量比混合，加入吐溫80乳化劑，繼續(xù)攪拌混合30min至均一；
（5）加入肉桂精油到混合液中，用高速分散乳化機13000rpm 下均質(zhì)3-5min，使其充分分散在混合溶液中，得到復(fù)合膜液；
（6）將復(fù)合膜液于40-80℃下加熱10-90min后，用真空抽氣泵抽空氣30min去除氣泡；
（7）膜液冷卻至室溫后，取40g-50g膜液傾倒在直徑12cm的聚苯乙烯培養(yǎng)皿上，于25℃、RH 50%恒溫恒濕箱，干燥48h成膜；揭膜后，置于25℃±1、RH 50%±2環(huán)境下保存?zhèn)溆谩?/p>
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型可食性抗菌食品包裝膜，其特征在于，所述原材料殼聚糖、明膠、肉桂精油為食品級原材料。
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