[發明專利]一種魔芋葡甘聚糖肉類寵物咀嚼咬膠及其制備方法

有效

• 申請號: 201710010230.X
• 申請日: 2017-01-06
• 公開（公告）號: CN106857296B
• 公開（公告）日: 2020-01-10
• 發明（設計）人: 龐杰;楊丹;倪永升;王維海;吳佳煜;王林;龔靜妮;洪馨;穆若郡;袁毅
• 申請（專利權）人: 福建農林大學
• 主分類號: A01K15/02
• 分類號: A01K15/02;A23K50/40;A23K20/163;A23K20/22;A23K10/20;A23K10/22;A23K10/30
• 代理公司: 35100 福州元創專利商標代理有限公司
• 代理人: 蔡學俊

1.一種魔芋葡甘聚糖肉類寵物咀嚼咬膠的制備方法，其特征在于制備步驟如下：

（1）制備輔液：按重量份，取1～3份魔芋葡甘聚糖、0.5～2份魚膠粉、2～4份小蘇打、2～6份羊肺粉、6～10份白魚粉，溶于300～400份蒸餾水中，300～350r/min攪拌10～15min，得輔液，備用；

（2）肉泥制作：取180～260份豬后腿精肉，置于打肉機中打爛后，加入4～6份食鹽、3～5份白糖、2～5份雞精，于攪拌機中150～250r/min攪拌5～10min，制成肉泥，備用；

（3）半成品制作：取100～140份番薯粉與步驟（1）的輔液混合后，加入到步驟（2）的肉泥中， 150～250r/min攪拌5～10min，制成半成品；

（4）高溫蒸煮：將步驟（3）的肉類寵物咀嚼咬膠半成品于高壓爐中，121℃蒸煮5～10min，自然冷卻到室溫，制成煮熟的半成品；

（5）真空包裝：將步驟（4）煮熟的半成品，經過低溫殺菌、真空包裝，制成方便儲運的魔芋葡甘聚糖肉類寵物咀嚼咬膠成品。

2.根據權利要求1所述的一種魔芋葡甘聚糖肉類寵物咀嚼咬膠的制備方法，其特征在于所述制備輔液：取2份魔芋葡甘聚糖、1份魚膠粉、3份小蘇打、3份羊肺粉、8份白魚粉，溶于350份蒸餾水中，320r/min攪拌13min，得輔液。

3.根據權利要求1所述的一種魔芋葡甘聚糖肉類寵物咀嚼咬膠的制備方法，其特征在于肉泥制作：取200份豬后腿精肉，置于打肉機中打爛后，加入5份食鹽，4份白糖，3份雞精，于攪拌機中200r/min攪拌8min，制成肉泥。

4.根據權利要求1所述的一種魔芋葡甘聚糖肉類寵物咀嚼咬膠的制備方法，其特征在于所述半成品制作：取130份番薯粉與步驟（1）的輔液混合后，加入到步驟（2）的肉泥中，200r/min攪拌8min，制成半成品。

5.由權利要求1-4任一 所述的方法制備的魔芋葡甘聚糖肉類寵物咀嚼咬膠。