[發明專利]一種超聲波低溫食物慢煮機

在審

• 申請號: 201710009741.X
• 申請日: 2017-01-06
• 公開（公告）號: CN108272329A
• 公開（公告）日: 2018-07-13
• 發明（設計）人: 王志偉
• 申請（專利權）人: 泓首翔電器（深圳）有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/24
• 代理公司: 深圳市萬商天勤知識產權事務所(普通合伙) 44279
• 代理人: 王志明;韓冰

本發明公開了一種超聲波低溫食物慢煮機，包括機頭，安裝于所述機頭內的控制裝置，與所述控制裝置連接的加熱裝置，其特征在于：還包括安裝于所述機頭下端并與所述控制裝置連接的超聲波組件；所述超聲波組件包括懸伸于所述機頭下端的連接桿和超聲波傳遞頭；當所述加熱裝置、連接桿和超聲波傳遞頭浸入水中時，所述超聲波傳遞頭發出超聲波使所述加熱裝置產生的熱量隨超聲波傳遞進而使熱量在水中散開實現水體的均勻受熱。本發明通過超聲波組件傳遞熱能，熱傳遞效果更好且受熱均勻。此外，本發明結構簡單且易于清洗。除烹飪食物外，還可利用超聲波組件清洗蔬菜等食材，一機多用。

技術領域

本發明涉及一種食物慢煮機，尤其涉及一種超聲波低溫食物慢煮機。

背景技術

低溫慢煮技術在18世紀已經出現，上世紀70年代在法國正式被運用在餐廳的菜品制作上。“煮熟”的最佳方法，是將其放進能抵御高溫的塑料袋，抽盡空氣呈真空狀態后，放進計算好溫度的恒溫熱水中浸泡規定的時間，讓食物在熱水中慢慢泡熟。低溫慢煮還可以最大程度保留食物的原味原色，減少食鹽的使用或者可以完全不用，保留食物的營養成分，分離食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留維他命成分，不需要油或者只需要極少的油，保證每次烹飪的結果都是一樣的。“低溫慢煮”烹飪非常適合人體吸收！因此，低溫食物慢煮機應運而生。然而現在市場上出售的食物慢煮器，都是用發熱管加熱，然后通過馬達帶動葉輪攪拌加熱水使熱量散開進而煮烹食物。這種通過葉輪攪拌水的傳熱方式的傳熱效果不好且不易清洗，因此亟需一種結構簡單，傳熱效果好且易于清洗的低溫食物慢煮機。

發明內容

本發明的目的是提供一種結構簡單，傳熱效果好且易于清洗的低溫食物慢煮機。

為達到上述目的，本發明提供了一種超聲波低溫食物慢煮機，包括機頭，安裝于所述機頭內的控制裝置，與所述控制裝置連接的加熱裝置，其特征在于：

還包括安裝于所述機頭下端并與所述控制裝置連接的超聲波組件；

所述超聲波組件包括懸伸于所述機頭下端的連接桿和超聲波傳遞頭；

當所述加熱裝置、連接桿和超聲波傳遞頭浸入水中時，所述超聲波傳遞頭發出超聲波使所述加熱裝置產生的熱量隨超聲波傳遞進而使熱量在水中散開實現水體的均勻受熱。

所述超聲波組件還包括安裝于所述超聲波傳遞頭內部的超聲波發生器。

所述超聲波傳遞頭具體為圓餅型，所述超聲波發生器安裝于圓餅型超聲波傳遞頭內壁。

還包括與所述控制裝置連接的安裝于所述機頭下端的熱傳感器組件。

所述機頭下端還設有罩在所述超聲波組件、加熱裝置以及熱傳感器組件外部，防止被所述加熱裝置燙傷并保護所述超聲波組件、加熱裝置以及熱傳感器組件的保護罩。

所述機頭側邊還設置有將食物慢煮機固定在烹飪容器側壁上的夾持部。

本發明通過超聲波組件傳遞熱能，熱傳遞效果更好且受熱均勻。此外，本發明結構簡單且易于清洗。除烹飪食物外，還可利用超聲波組件清洗蔬菜等食材，一機多用。

附圖說明

參照附圖，本發明將得到更好的理解，附圖如下：

圖1是本發明超聲波低溫食物慢煮機的爆炸圖；

圖2是本發明超聲波低溫食物慢煮機的立體圖。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案、有益效果更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明做進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用于解釋本發明，并不用于限定本發明。

以下結合具體實施例對本發明的實現進行詳細描述：