[發明專利]熱空氣擱架式烤爐

在審

• 申請號: 201710003128.7
• 申請日: 2013-09-11
• 公開（公告）號: CN107087649A
• 公開（公告）日: 2017-08-25
• 發明（設計）人: 奧洛夫·恩斯特羅姆;馬格努斯·克拉伯;佩爾·尤內斯安德
• 申請（專利權）人: 瑞文特國際有限公司
• 主分類號: A21B1/44
• 分類號: A21B1/44;A21B3/02
• 代理公司: 北京派特恩知識產權代理有限公司11270
• 代理人: 鄔志岐,姚開麗

本申請是名為“熱空氣擱架式烤爐”、申請日為2013年9月11號且申請號為201380053061.8的在先申請的分案申請。

技術領域

本發明涉及一種具有烤爐腔室和用于使引入烤爐腔室中的擱架進行旋轉的裝置的熱空氣擱架式烤爐。

背景技術

熱空氣烘爐的擱架式烤爐是已知的，其中將待烘烤的物品送到被安排在正方形或矩形托盤或盤上的烘烤板上，該托盤或盤被固持在方形輪式擱架中。當進行烘烤過程時，旨在將擱架引入該烤爐的烤爐腔室中并且將其保留在那里。該烤爐腔室具有矩形或正方形的水平截面(即俯視時看到的截面為矩形或正方形)并且其尺寸確定成容納一個擱架并允許其旋轉。可以經一個或兩個拐角通空氣口將熱空氣引入烤爐腔室中以烘烤物品。這樣橫跨烤爐腔室產生了溫度梯度，該溫度梯度可能造成物品的烹飪不均勻。為了減弱物品的烘烤不均勻，在烘烤過程中使擱架繞豎直軸線旋轉。這可以通過在烘烤過程中將擱架放置在轉臺上或通過使用在烘烤過程中旋轉的可旋轉的鉤提起該擱架來實現。一旦烘烤過程結束，從打開的擱架式烤爐中移除擱架(如果使用這樣的鉤則在將擱架降低并從鉤上取下之后移除)。從US 3954053中已知了此類擱架式烤爐的一個實例。該實例具有大致矩形的烤爐腔室，該烤爐腔室具有一個筆直的后壁、與該后壁垂直地安排的兩個平行且間隔開的側壁、以及能夠封閉該烤爐腔室的前端的一個彎曲的門。

盡管使用了旋轉擱架，仍然不能在整個烤爐中始終獲得均勻的溫度并且經常導致物品烹飪不均勻。

發明內容

本發明的目的是提供一種上述類型的擱架式烤爐，該擱架式烤爐消除了現有技術烤爐的缺點。

這是通過具有主權利要求的特征部分的特征的擱架式烤爐來實現的。從屬權利要求中描述了多個有利的實施例。

因此，本發明涉及一種用于烘烤擱架上物品的熱空氣擱架式烤爐，該熱空氣擱架式烤爐包括一個烤爐腔室、一個門開口、一個門以及使擱架旋轉的擱架旋轉機構，該擱架圍繞一條豎直軸線旋轉。烤爐腔室壁具有一個或多個彎曲部分，每個彎曲部分都是相對于基本豎直的軸線的一個直徑為D的圓的一個部段，并且其中所述一個或多個彎曲部分相對于該基本豎直的軸線對著一個角度，并且所述一個或多個彎曲部分所對的總角度是該腔室的周長的大于80°且小于300°。此外，該門以與該烤爐腔室基本相同的直徑D彎曲的、并且能夠側向地滑動到該開口的一側。

包括該彎曲的門的烤爐腔室具有大致圓形的截面，這有利于控制熱空氣流動，即空氣流是不受阻礙的。這樣得到了從擱架的頂部到底部以及從烘烤托盤的外邊緣到中心的均勻熱傳遞。

這在烤爐的能量效率方面也是有利的，因為烤爐腔室體積比相應的常規擱架式烤爐更小。而且，對于相同尺寸的擱架而言，與具有矩形截面的常規擱架式烤爐相比，減小了該烤爐的底板空間、占地面積，這進而意味著烤爐生產工藝需要更少的材料。

通過提供彎曲的滑動門且結合圓形的截面，使得當將擱架放入烤爐中或者移走擱架時，進入烤爐腔室變得更容易。這是因為，烤爐腔室的圓形截面形狀使得擱架被定位成更接近這個開口。

此外，與打開常規的鉸接門相比，操作員在打開彎曲的滑動門時受到灼傷的危險較小。

附圖的簡要說明

圖1示意性地示出了根據本發明第一實施例的擱架式烤爐的透視圖。

圖2示意性地示出了圖1的擱架式烤爐的正視圖。

圖3示意性地示出了圖1和圖2中所示的擱架式烤爐沿著線III-III得到的截面。

圖4示意性地示出了圖1和圖2中所示的根據本發明的擱架式烤爐實施例沿著線IV-IV得到的截面。

圖5示意性地示出了圖1和圖2中所示的根據本發明的擱架式烤爐實施例沿著線V-V得到的截面。

圖6示出了穿過根據本發明的擱架式烤爐的另一個實施例的、與圖5的截面相對應的一個截面的替代性實施例。

具體實施方式