[發明專利]一種用于緩解運動性疲勞的功能性食品

在審

• 申請號: 201710002996.3
• 申請日: 2017-01-03
• 公開（公告）號: CN106820140A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 賈東升;謝曉亮;溫春秀;劉靈娣;崔施展;李榮喬;田偉;邊建波
• 申請（專利權）人: 河北省農林科學院經濟作物研究所
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K36/185;A61P39/00
• 代理公司: 北京華創博為知識產權代理有限公司11551
• 代理人: 張波濤,管瑩

技術領域

本發明涉及一種用于緩解運動性疲勞的功能性食品，屬于功能性食品領域。

背景技術

運動成績的提高是大負荷運動訓練反復刺激的結果，而運動性疲勞是影響大負荷運動訓練不斷推進的主要原因。有研究表明，運動性疲勞的產生與運動訓練導致血清睪酮、血紅蛋白含量下降以及免疫系統功能降低等因素有關，使用營養補劑對運動員進行針對性的調理，能夠明顯改善運動員的機能狀態，從而延緩疲勞的發生、加速運動能力的恢復。

尋求增強體能、延緩疲勞產生和加快疲勞消除，又不含違禁成份和不具毒副作用的藥物/食物，是當今運動醫學界的熱點。傳統中藥大都為天然藥物，其中許多中藥屬于藥食同源類藥材，對人體安全有效，通過調節體內的代謝環境和補充缺乏的微量元素，促進機體達到新的平衡而消除和延緩疲勞、提高運動能力。

黑枸杞[Lycium ruthenicum Murr.]，又名黑果枸杞，味甘、性平，具有明目益肝、補腎益精等功效。黑枸杞中富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過藍莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g；藍莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發現原花青素含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑。現代藥理研究表明，黑枸杞還具有增強免疫力、延緩衰老、防治糖尿病、保肝、抗腫瘤、降壓、保護心血管等作用。

黃秋葵[Abcelmoschus esculentus(L.)Moench]，又名補腎草、秋葵和羊角豆等，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。可供食用的嫩果部分充滿黏液，營養成分豐富，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、多糖、黃酮類化合物等，是一種營養保健蔬菜。經常食用可增強體質，具有很高的開發價值和潛力。目前，有研究證明，黃秋葵的嫩果具有抗疲勞、治療皮膚癌等藥理活性。

近年來，黑枸杞和黃秋葵被開發成各種保健食品，如黑枸杞果汁、黑枸杞果酒、黑枸杞片、黃秋葵飲料、黃秋葵片等。但是，尚且沒有涉及黑枸杞和黃秋葵組合用于緩解運動性疲勞的報道。

發明內容

本發明的一個目的是提供一種用于緩解運動性疲勞的功能性食品，所述功能性食品的有效成分為黑枸杞提取物和黃秋葵提取物。

在一個實施方案中，黑枸杞提取物和黃秋葵提取物的質量比為3-5∶1-3。

在一個實施方案中，黑枸杞提取物和黃秋葵提取物的質量比為3∶1。

在一個實施方案中，黑枸杞提取物和黃秋葵提取物的質量比為5∶3。

在一個實施方案中，黑枸杞提取物為黑枸杞凍干超微粉。

在一個實施方案中，黃秋葵提取物是黃秋葵水提取物。

在一個實施方案中，黃秋葵提取物是黃秋葵多糖提取物。

在一個實施方案中，黑枸杞凍干超微粉的制備方法包括以下步驟：

(1)挑選優質的黑枸杞，清洗、晾干，備用；

(2)將干燥的黑枸杞冷凍干燥，將凍干后的黑枸杞超微粉碎，即得黑枸杞凍干超微粉。

在一個實施方案中，黃秋葵多糖提取物的制備方法包括以下步驟：

(1)取新鮮黃秋葵嫩果，清洗干凈，加水搗碎，繼續加水至原體積的2-4倍，超聲提取0.5-1h，頻率為50-60Hz，將提取液離心，去除沉淀，取上清液；

(2)將所得上清液加濃度為95％的乙醇，直至乙醇的最終濃度為50％，低溫靜置過夜，離心，抽濾，用無水乙醇洗滌沉淀2-3次，加少量蒸餾水將所得沉淀復溶，用分子截留量為6kD的透析袋于蒸餾水透析72h，真空濃縮，冷凍干燥，即得黃秋葵多糖提取物。

在一個實施方案中，所述功能性食品可以制成片劑、膠囊、粉劑等形式。

有益效果：本發明提供的用于緩解運動性疲勞的功能性食品和現有技術相比具有以下優點：

(1)黑枸杞提取物與黃秋葵提取物組合使用，具有協同增效作用，顯著提高免疫力，增加有氧代謝，加快疲勞消除和體力緩解，進而提高對運動負荷的適應性和機體。

(2)本發明中采用了黑枸杞凍干超微粉，其中全面包含黑枸杞中的原花青素和多糖類活性成分，同時，采用了黃秋葵多糖提取物，使活性成分集中發揮作用，更大程度上發揮了抗疲勞等藥理活性。

具體實施方式