[發明專利]表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑及制備方法在審
| 申請號： | 201710001691.0 | 申請日： | 2017-01-03 |
| 公開（公告）號： | CN106723050A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發明（設計）人： | 劉松柏;馮進 | 申請（專利權）人： | 浙江大學 |
| 主分類號： | A23L33/115 | 分類號： | A23L33/115;A23L29/00;A23P10/20 |
| 代理公司： | 杭州之江專利事務所(普通合伙)33216 | 代理人： | 黃燕 |
| 地址： | 310027 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 表沒食 子兒 茶素 蛋白 共價 穩定 魚油 制劑 制備 方法 | ||
1.一種表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，包括以下配方和制作步驟：
(1)以表沒食子兒茶素和卵清蛋白為原料通過接枝制備表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物；
(2)利用得到的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物制備穩定化的魚油制劑。
2.根據權利要求1所述的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的表沒食子兒茶素通過自由基反應接枝到卵清蛋白上。
3.根據權利要求2所述的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的自由基通過L-抗壞血酸與過氧化氫氧化還原對產生。
4.根據權利要求3所述的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的L-抗壞血酸與過氧化氫氧化摩爾比為1:(5-50)。
5.根據權利要求3所述的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的表沒食子兒茶素與抗壞血酸的摩爾比為1:(1-50)。
6.根據權利要求2所述的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的表沒食子兒茶素與卵清蛋白的質量比為(0.1-5):5。
7.根據權利要求2所述的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，步驟(1)制備得到的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物通過透析進行精制提純。
8.根據權利要求1所述的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述魚油與表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物的質量比為1:(1-0.01)。
9.一種穩定劑，其特征在于，為權利要求1-8任一項所述的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物。
10.一種魚油制劑，其特征在于，由權利要求1-8任一項所述的表沒食子兒茶素卵清蛋白共價物穩定化魚油制劑的制備方法的制備得到。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于浙江大學，未經浙江大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710001691.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
