[發明專利]一種綠茶加工新工藝在審
| 申請號： | 201710000307.5 | 申請日： | 2017-01-04 |
| 公開（公告）號： | CN106578166A | 公開（公告）日： | 2017-04-26 |
| 發明（設計）人： | 汪東風;孫遜 | 申請（專利權）人： | 汪東風;孫遜 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06;A23F3/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266001 山東省青島*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 綠茶 加工 新工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種綠茶加工新工藝流程是：攤青→做青→殺青→攤涼→包裝入庫。
2.根據權利要求1所述，其攤青工序要求是：在攤青設備上攤放約1cm厚，用20～40℃的低熱風徐徐萎凋約4～10小時，待失水率達20%左右后，開始做青。
3.根據權利要求1所述，其做青工序要求是：用做青設備，輕輕搖青1分鐘，靜止攤放30～60分鐘后，再次輕輕搖青1分鐘，重復2～５次后，開始殺青。
4.根據權利要求1所述，其殺青工序要求是：用滾筒或鍋式殺青3～7分鐘，攤涼至室溫。
5.根據權利要求1所述，其包裝入庫要求是：將已攤涼至室溫的殺青葉立即分裝存放在4～-8℃低溫倉庫。
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