[發(fā)明專利]粘性半流體食品分配機及控制食品特性的控制系統(tǒng)和方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201680084508.1 | 申請日： | 2016-04-14 |
| 公開（公告）號： | CN109152384A | 公開（公告）日： | 2019-01-04 |
| 發(fā)明（設計）人： | 楊麟;陳榮 | 申請（專利權(quán)）人： | 雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司 |
| 主分類號： | A23G9/12 | 分類號： | A23G9/12;A23G9/08 |
| 代理公司： | 北京市中咨律師事務所 11247 | 代理人： | 馬利蓉;吳鵬 |
| 地址： | 瑞士*** | 國省代碼： | 瑞士;CH |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 分配機 制冷 加熱 溫度傳感器 轉(zhuǎn)速傳感器 加熱裝置 攪拌裝置 制冷裝置 半流體 預設 半流體食品 調(diào)整目標 控制系統(tǒng) 熱量輸入 食品分配 食品特性 數(shù)據(jù)集合 轉(zhuǎn)速變化 熱食品 干預 檢測 冷量 熱飲 冷凍 轉(zhuǎn)動 判定 電機 分配 | ||
1.一種用于粘性半流體冷凍食品分配機的控制方法，該分配機包括構(gòu)造用于攪拌食品的攪拌裝置、構(gòu)造用于帶動攪拌裝置轉(zhuǎn)動的電機、構(gòu)造用于對食品進行冷量輸入的制冷裝置、構(gòu)造用于檢測攪拌速度的轉(zhuǎn)速傳感器以及構(gòu)造用于檢測食品溫度的溫度傳感器，所述控制方法包括如下步驟：
a)通過制冷裝置對食品進行制冷；
b)將由溫度傳感器測得的食品溫度與食品溫度的目標預設值進行比較，當食品溫度大于或等于目標預設值時，判定繼續(xù)制冷，當食品溫度低于目標預設值，判定停止制冷并保持一預定停止時間；
c)當來自轉(zhuǎn)速傳感器的數(shù)據(jù)集合顯示轉(zhuǎn)速變化趨勢符合預定干預條件時，通過相應調(diào)整目標預設值進行干預；和
d)回到a)步驟進行下一循環(huán)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述轉(zhuǎn)速傳感器測量電機輸出軸的轉(zhuǎn)速。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的控制方法，其特征在于，步驟c)中的數(shù)據(jù)集合由連續(xù)多個循環(huán)周期的多個循環(huán)指標數(shù)據(jù)構(gòu)成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的控制方法，其特征在于，在由一個步驟a)和一個步驟b)所構(gòu)成的一個循環(huán)周期期間，將在制冷持續(xù)時間期間所測得的轉(zhuǎn)速數(shù)據(jù)平均，作為循環(huán)指標數(shù)據(jù)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的控制方法，其特征在于，當多個循環(huán)指標數(shù)據(jù)按照循環(huán)周期的時間次序單調(diào)遞增，且最大指標數(shù)據(jù)和最小指標數(shù)據(jù)之差大于預設差值時，將食品溫度的目標預設值調(diào)低。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的控制方法，其特征在于，當多個循環(huán)指標數(shù)據(jù)按照循環(huán)周期的時間次序單調(diào)遞減，且最大指標數(shù)據(jù)和最小指標數(shù)據(jù)之差大于預設差值時，將食品溫度的目標預設值調(diào)高。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的控制方法，其特征在于，對食品溫度的目標預設值的調(diào)節(jié)幅度為一恒定值。
8.一種用于粘性半流體熱食品分配機的控制方法，該分配機包括構(gòu)造用于攪拌食品的攪拌裝置、構(gòu)造用于帶動攪拌裝置轉(zhuǎn)動的電機、構(gòu)造用于對食品進行熱量輸入的加熱裝置、構(gòu)造用于檢測攪拌速度的轉(zhuǎn)速傳感器以及構(gòu)造用于檢測食品溫度的溫度傳感器，所述控制方法包括如下步驟：
a)通過加熱裝置對食品進行加熱；
b)將由溫度傳感器測得的食品溫度與食品溫度的目標預設值進行比較，當食品溫度小于或等于目標預設值時，判定繼續(xù)加熱，當食品溫度大于目標預設值時，判定停止加熱并保持一預定停止時間；
c)當來自轉(zhuǎn)速傳感器的數(shù)據(jù)集合顯示轉(zhuǎn)速變化趨勢符合預定干預條件時，通過相應調(diào)整目標預設值進行干預；
d)回到a)步驟進行下一循環(huán)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的控制方法，其特征在于，所述轉(zhuǎn)速傳感器測量電機輸出軸的轉(zhuǎn)速。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的控制方法，其特征在于，步驟c)中的數(shù)據(jù)集合由連續(xù)多個循環(huán)周期的多個循環(huán)指標數(shù)據(jù)構(gòu)成。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的控制方法，其特征在于，在由一個步驟a)和一個步驟b)所構(gòu)成的一個循環(huán)周期期間，將在加熱持續(xù)時間期間所測得的轉(zhuǎn)速數(shù)據(jù)平均，作為循環(huán)指標數(shù)據(jù)。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的控制方法，其特征在于，當多個循環(huán)指標數(shù)據(jù)按照循環(huán)周期的時間次序單調(diào)遞增，且最大指標數(shù)據(jù)和最小指標數(shù)據(jù)之差大于預設差值時，將食品溫度的目標預設值調(diào)高。
13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的控制方法，其特征在于，當多個循環(huán)指標數(shù)據(jù)按照循環(huán)周期的時間次序單調(diào)遞減，且最大指標數(shù)據(jù)和最小指標數(shù)據(jù)之差大于預設差值時，將食品溫度的目標預設值調(diào)低。
14.根據(jù)權(quán)利要求12或13所述的控制方法，其特征在于，對食品溫度的目標預設值的調(diào)節(jié)幅度為一恒定值。
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