[發明專利]雙容器緊湊型啤酒釀造系統

在審

• 申請號: 201680082846.1
• 申請日: 2016-05-17
• 公開（公告）號: CN108699496A
• 公開（公告）日: 2018-10-23
• 發明（設計）人: 朱利安·維西·桑德斯
• 申請（專利權）人: 火花IP控股有限公司
• 主分類號: C12C7/06
• 分類號: C12C7/06;C12C7/22;C12C13/10
• 代理公司: 北京市中倫律師事務所 11410
• 代理人: 楊黎峰;鐘錦舜

1.一種雙容器緊湊型啤酒釀造系統，具有被配置成進行糖化、過濾和煮沸釀造階段的容器，其特征在于，所述釀造系統包括：

底部容器(2)，其具有被配置成進行糖化和煮沸階段的內桶(28)，

頂部容器(3)，其與所述桶(28)流體連通地位于所述底部容器(2)上方，并且被配置成執行所述過濾階段，和

泵(51)，其用于將流體從所述桶(28)移動到所述頂部容器(3)。

2.根據權利要求1所述的釀造系統，其特征在于，至少底部的桶(28)和/或所述頂部容器(3)基本上是圓筒形的，所述頂部容器(3)的直徑小于所述底部的桶(28)的直徑，并且所述頂部容器(3)偏心地設置在所述底部的桶(28)上方。

3.根據權利要求2所述的釀造系統，其特征在于，所述底部容器(2)包括頂部開口(21)，所述頂部開口(21)提供到所述底部的桶(28)的入口并且定位成不受所述頂部容器(3)的限制。

4.根據前述權利要求中任一項所述的釀造系統，其特征在于，所述頂部容器(3)設有假底(34)。

5.根據前述權利要求中任一項所述的釀造系統，其特征在于，所述頂部容器(3)包括側孔口(33)。

6.根據權利要求5所述的釀造系統，其特征在于，所述側孔口(33)在所述容器(2、3)的周邊上延伸，并且優選地位于人臂的高度處。

7.根據權利要求4和5所述的釀造系統，其特征在于，所述側孔口(33)與所述頂部容器(3)的所述假底(34)對齊。

8.根據前述權利要求中任一項所述的釀造系統，其特征在于，所述底部容器(2)還包括至少部分地圍繞所述底部的桶(28)設置的加熱夾套(25)。

9.根據權利要求8所述的釀造系統，其特征在于，所述加熱夾套(25)是流體加熱夾套，優選地是由至少一個電加熱元件(254)提供能量的油加熱夾套。

10.根據權利要求8或9所述的釀造系統，其特征在于，所述底部容器(2)還包括內部流體熱交換器(26)。

11.根據權利要求10所述的釀造系統，其特征在于，所述內部流體熱交換器(26)具有圍繞加熱夾套(25)螺旋設置的水管的形式。

12.根據前述權利要求中任一項所述的釀造系統，其特征在于，所述底部的桶(28)設有切向入口(287)。

13.根據前述權利要求中任一項所述的釀造系統，其特征在于，所述釀造系統還包括在所述容器(2、3)外部的流體熱交換器(52)。

14.根據前述權利要求中任一項所述的釀造系統，其特征在于，所述頂部容器(3)的底座(38)還設有至少一個噴頭(382)。

15.根據前述權利要求中任一項所述的釀造系統，其特征在于，所述釀造系統還包括計算機操作的控制系統(4)，所述控制系統(4)包括控制單元(41)和多個傳感器(42-46)并且向系統閥、泵(51、54)和系統(1)的其它輔助裝置和部件提供控制信號。