[發明專利]模塊化燒烤爐系統及其套件

在審

• 申請號: 201680072440.5
• 申請日: 2016-10-07
• 公開（公告）號: CN108366699A
• 公開（公告）日: 2018-08-03
• 發明（設計）人: F.里奧姆
• 申請（專利權）人: 多功能配件股份有限公司
• 主分類號: A47J37/07
• 分類號: A47J37/07;F24C1/02;F24C15/00;F24C3/14
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務所 11105
• 代理人: 賀紫秋

提供一種模塊化燒烤爐系統和用于將燃氣燒烤爐調整為適應其他類型的烹飪和其他用途。模塊化燒烤爐系統包括具有限定了空腔的底壁和周向壁的加熱室，設置在加熱室的空腔中的熱源，可接收在加熱室的空腔中的多個附加部件，設置在加熱室的空腔中用于將附加部件支撐在相對于熱源的不同距離處的多個階梯部。例如是大盆、平坦盆、穿孔板系統、過濾器、蓋和泵這樣的附加部件經組合以形成多個套件，實現蒸汽烹飪、楓樹汁液煮沸、雙重煮沸、炭火烹飪、煮沸、煙熏烹飪和水加熱，以將燃氣燒烤爐的通常燒烤方法擴展到各種烹飪技術。

技術領域

本發明涉及烤肉系統技術領域。

背景技術

燒烤爐是在喜慶時刻(例如聚會、家宴等)期間為許多人使用的烹飪裝置，且燒烤通常被認為是戶外烹飪，能與朋友、家人、同事一起度過美好時光，在此期間需烹飪大量食物。

存在三種主要類型的燒烤爐，即木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐和電燒烤爐。

電燒烤爐與廚房用電燒烤爐非常類似。它們主要用在公寓和燃氣燒烤爐因煙火管控而被禁止的地方使用，且通常不認為對其有合適的替換。

現代的燃氣燒烤爐通常被設計為具有以下典型部件：在其下端具有成組腳輪用于讓燒烤爐移位的主體，主存放空間，和加熱室，所述主存放空間位于腳輪上方且被設計為接收主丙烷或天然氣罐和用于存放炊具(例如柵格或清理設備)的擱架。在加熱室的底部安裝一個或多個燃燒器、導熱器和用于接收要被烹飪的食物的烹飪格柵，其距燃燒器和導熱器適當的距離。也可提供其他類型的熱源，例如安裝在加熱室側部的紅外線燃燒器。典型的氣體燒烤爐還設置有蓋，以在烹飪過程期間覆蓋加熱室。

在燃氣燒烤爐因其方便性而流行的同時，它們與常規的木炭烤爐或煙熏器相比通常具有不太令人滿意的煙熏風味。燃氣燒烤爐的確通常被設計為僅允許一種烹飪方式，即用燒烤爐。盡管一些燃氣燒烤爐配備有小的煙熏器箱體，但是它們相對于提供煙熏風味來說不很令人滿意。

尋求增強風味的燒烤爐用戶因此傾向于選擇木炭燒烤爐。盡管這類設備允許更好的煙熏燒烤風味或熏肉和熏魚產品，但是其與燃氣燒烤爐相比更繁瑣，因為需要時間準備木炭、預熱燒烤爐和在烹飪之后清理燒烤爐。

因此，燒烤爐購買者通常面臨燃氣燒烤爐的方便性和木炭燒烤爐的味道之間的兩難選擇，且想要二者兼得者選擇余地有限，除非兩種類型的燒烤設備都購買。

盡管其存在缺陷，燃氣燒烤爐仍然是最流行的后院燒烤爐設備。盡管其很方便，但是在例如加拿大這樣的北方國家或例如佛蒙特、紐約州或緬因這樣的美國北方的州，燒烤爐僅能在夏季使用。實際原因是，在冷天在戶外烹飪很不方便，而且還因為燃氣燒烤爐被設計為實現單個目的，即燒烤食物。甚至在夏季，燃氣燒烤爐用途有限，因為它們被設計為用于單一應用。例如，想要慢慢地燉湯等、油炸火雞、和油炸其他類型的肉或煮玉米的人則需要單獨的燃氣加熱器和鍋。

因此，期望的是提供擴展燒烤爐用途的方式，特別是將燃氣燒烤爐用于非燒烤的應用，例如木炭燒烤、煙熏、煮、蒸和/或燉。

發明內容

根據本發明的寬泛方面，提供一種模塊化燃氣燒烤爐系統。在該寬泛方面，該系統包括加熱室，其具有底壁和從底壁向上延伸的周向壁。周向壁包括頂端和在底壁附近的底端，底壁和周向壁限定空腔。系統還包括設置在加熱室的空腔中的熱源、可接收在加熱室的空腔中的多個附加部件、和設置在加熱室的空腔中的多個階梯部。多個階梯部每一個配置為將附加部件支撐在空腔中，且多個階梯部允許附加部件相對于熱源定位在相應多個距離處。

在另一方面，在加熱室的周向壁上限定多個階梯部。

在另一方面，多個階梯部可拆卸地固定到加熱室的底壁和周向壁中的至少一個。

在另一方面，多個階梯部包括靠近周向壁下端的下階梯部、靠近周向壁上端的上階梯部、和位于下階梯部和上階梯部位于的至少一個中間階梯部。