[發明專利]食品加工機清潔系統中的流動平衡

有效

• 申請號: 201680072254.1
• 申請日: 2016-12-09
• 公開（公告）號: CN108698094B
• 公開（公告）日: 2023-02-28
• 發明（設計）人: 內森·E·史密斯;羅伯特·圖奇雷多
• 申請（專利權）人: 泰而勒商業食品服務有限公司
• 主分類號: B08B9/032
• 分類號: B08B9/032
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務所 11105
• 代理人: 王冉

多個旁通線路構造成選擇性地接合食品加工機中的對應的多個食品流動路徑。每個旁通線路與壓力調節閥的入口流體連通，使得在每個食品流動路徑中的間隔開的位置處產生共同的壓力，從而在壓力調節閥處提供相等的壓力。

背景技術

技術領域

本發明涉及食品加工機，并具體涉及選擇性地清潔食品加工機中的食品流動路徑，且更具體地涉及在溶液由于共同源壓力而通過食品流動路徑期間在食品流動路徑內提供基本相等的壓力的方法和設備。

習知技術

一般理解的是，具有將流體運送到使用點的流體線路的流體分配系統需要不時清洗，以確保沒有沉積物或微生物聚集在流體線路中。例如，飲料分配系統使用飲料線路將飲料從飲料容器或罐運送到將飲料分配到飲用容器的分配單元。如果由于某些原因，這些飲料線路沒有定期清潔，那么其中聚集的細菌和沉積物可能污染飲料，從而使飲料飲用不安全。此外，在商業餐廳環境中，食品和健康規定實際上要求定期清潔飲料分配系統。

類似地，具有食品流動路徑的食品加工機需要定期沖洗、清潔和/或凈化。

眾所周知的是，使用便攜式化學品分配器系統來清理飲料分配系統的飲料線路和其他部件。利用這些便攜式系統，用戶已變得非常有效地滿足食品和衛生法規所規定的各種要求。然而，這些現有技術中的方法非常耗時，且需要至少一個人注意使化學品分配系統在具體飲料分配系統中需要清潔的各種條飲料線路中的每一條之間手動移動。更令人沮喪的是，相比于過去幾年提供的飲料種類，越來越多的餐廳提供更多種類的飲料，因此使得非常需要時間的過程更加需要時間。

因此，需要一種有助于使食品流動路徑可預測地暴露于已知溶液的系統，該已知溶液諸如清潔溶液、凈化溶液、消毒溶液或沖洗溶液。

發明內容

在一種構造中，本公開提供了一種食品加工機，其具有從第一上游部延伸到第一下游部的第一食品流動路徑；從第二上游部延伸到第二下游部的第二食品流動路徑；第一旁通線路，其構造成連接到第一食品流動路徑；第二旁通線路，其構造成連接到第二食品流；以及具有壓力調節閥入口和壓力調節閥出口的第一壓力調節閥，其中壓力調節閥入口與第一旁通線路和第二旁通線路流體連通。

另一構造包括一種設備，所述設備具有第一旁通線路，所述第一旁通線路具有構造成連接到食品加工機的第一食品流動路徑的第一接口；第二旁通線路，所述第二旁通線路具有構造成連接到食品加工機的第二食品流動路徑的第二接口；以及具有壓力調節閥入口和壓力調節閥出口的壓力調節閥，壓力調節閥入口與第一旁通線路和第二旁通線路流體連通，用于調節第一旁通線路和第二旁通線路中的壓力。

公開了一種方法，其包括將旁通線路流體連接到食品加工機中的多個食品流動路徑中的每一個，每個旁通線路與(i)任何剩余的旁通線路和(ii)壓力調節閥的入口流體連通；以及使溶液通過多個食品流動路徑中每一個的一部分，通過壓力調節閥。

另一種方法包括提供構造成流體連接到食品加工機的食品流動路徑的旁通線路；以及使壓力調節閥與旁通線路流體連通，以提供食品流動路徑中的溶液流動的壓力調節。

在一個可替換構造中，本公開提供了一種食品加工機，其包括從第一上游部延伸到第一下游部的第一食品流動路徑；從第二上游部延伸到第二下游部的第二食品流動路徑；連接到第一上游部的第一旁通線路；連接到第二上游部的第二旁通線路；以及在第一旁通線路和第二旁通線路的至少一個中的第一壓力調節閥。

在另一構造中，分流器在壓力調節閥上游將第一旁通線路流體連接到第二旁通線路。

在所述可替換構造中，可以設想的是，第一壓力調節閥位于第一旁通線路中，并且第一抗虹吸閥位于第一食品流動路徑和第一旁通線路的一個中。此外，第二抗虹吸閥可以位于第二食品流動路徑和第二旁通線路的一個中。