[發明專利]飲料盛裝器、飲料分配系統、分配混合酒精飲料制品的方法

有效

• 申請號: 201680072100.2
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN108367905B
• 公開（公告）日: 2022-12-02
• 發明（設計）人: J·N·拉斯穆森;N·H·貝斯特勒
• 申請（專利權）人: 嘉士伯釀酒有限公司
• 主分類號: B67D1/00
• 分類號: B67D1/00
• 代理公司: 隆天知識產權代理有限公司 72003
• 代理人: 付永莉;黃艷

本發明涉及一種用于飲料分配系統的飲料盛裝器(10)。所述飲料盛裝器(10)包括混合導管(24)，混合導管具有用于接收限定第一酒精百分比的加壓飲料的第一入口(24A)和用于接收限定第二酒精百分比的添加劑的第二入口(26)。混合導管(24)還具有用于供應構成飲料和添加劑的混合物的混合酒精飲料制品的出口(18)。盛裝器(10)還包括控制單元(38)，用于接收表示特定酒精百分比或添加劑相對于混合酒精飲料的特定濃度的參數。控制單元(38)能夠使添加劑從第二入口(26)流動到混合導管，以產生混合酒精飲料通過出口(18)的流動，混合酒精飲料限定特定酒精百分比或添加劑相對于混合酒精飲料的特定濃度。

本發明涉及用于飲料分配系統的飲料盛裝器、包括飲料盛裝器的飲料分配系統以及通過提供飲料分配系統來分配混合酒精飲料制品的方法。

引言

典型地通過使用包括加壓容器和飲料盛裝器的飲料分配系統來進行在諸如酒吧、餐館等的商業場所中散裝飲料的分配。飲料盛裝器包括飲料線路和龍頭。為了分配飲料，操作者打開龍頭并飲料從飲料容器通過龍頭流動到操作者握住或放置在龍頭下方的玻璃杯。

在市場上，存在兩種不同類型的飲料分配系統，其中第一種是已知幾十年的并且使用可回收小桶的傳統系統，第二種是使用一次性小桶的現代系統。常規類型的飲料分配系統使用剛性金屬容器，其通過使用來自加壓二氧化碳瓶的二氧化碳來加壓以對容器內部加壓。現代類型的飲料分配系統使用保持在壓力室內的可壓縮的塑料容器。容器由來自壓縮機的空氣壓力從外部加壓，導致容器在分配期間壓縮。在申請人自己的國際申請WO 07/019853 A2中描述了后一種類型的飲料分配系統的一個示例。

飲料(特別是諸如啤酒并且包括比爾森啤酒(pilsner)、窖藏啤酒(lager)、麥芽酒(ale)、烈性啤酒(stout)、黑啤(porter)等的碳酸飲料)以非常多的變體存在。通過使用不同種類和數量的麥芽、酵母和啤酒花來獲得變體。此外，不同的啤酒變體之間酒精和二氧化碳的量可能會有很大差異。更進一步地，存在添加了附加風味成分的風味啤酒。

顯而易見的是，常規的設施可能僅提供有限數量的變體作為散裝飲料，因為散裝飲料系統占用該設施大量空間。每種散裝飲料變體都設置在通常為20-30升的大桶內，其需要冷卻、單獨的龍頭和獨立的生產線等。因此，可作為散裝飲料獲得的每種附加飲料添加到設施的總投資中。因此，常規的設施提供有限數量的最受歡迎的飲料作為散裝飲料，而具有較少營業額的飲料可以僅以瓶子的形式提供。

為了彌補上述問題，存在飲料分配系統，其中一種或多種添加劑被注入源自飲料容器的飲料流中。通過這種方式，增加了飲料變體的可用性，因為一個龍頭和一個飲料容器將能夠提供多種飲料變體。

軟飲料機器通常是基于上述原理，因為所有軟飲料均基于碳酸水和添加劑，其根據軟飲料變體而不同。以這種方式，碳酸水與添加劑混合以形成具有可樂、橙子、蘋果、奎寧水、蘇打等味道的軟飲料。

EP 2 891 622 A1中描述了一個示例，其公開了一種用于分配飲料的裝置，該裝置允許將至少一種可混溶添加劑注入主液體流中。可混溶添加劑的注入由閥控制。注射也可以使用文丘里效應進行。

另一個示例是DE 101 26 598 B4，其描述了一種能夠混合兩種流體的裝置，其中一種可以構成糖漿，而另一種可以構成碳酸水。

此外，WO2012/123462公開了一種分批生產用于直接消費的水基碳酸化后混合飲料的方法，其中水被碳酸化，然后與包裝的分批部分的預碳酸化飲料濃縮物混合。

另外，EP 2 703 336 A1公開了一種用于混合兩種組分并具有柔性膜的飲料塞，用于避免添加劑保留在混合通道的入口通道中。

US 4,535,917公開了一種使用供應管線中的文丘里管來產生壓力差的分配設備。