[發(fā)明專利]面團(tuán)縱向切割和/或沖壓設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201680071028.1
• 申請日: 2016-12-05
• 公開（公告）號: CN108601360A
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: G.邁亞;H.斯特薩;S.俄舒勒
• 申請（專利權(quán)）人: 科尼希機(jī)械有限責(zé)任公司
• 主分類號: A21C5/00
• 分類號: A21C5/00;A21C11/02;A21C11/12
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 宣力偉;李雪瑩

本發(fā)明涉及一種新型的面帶?縱向切割和/或沖壓設(shè)備（100），其中，所述面帶?縱向切割和/或沖壓設(shè)備的工具接納軸（4）利用其端部在兩側(cè)被轉(zhuǎn)動支承在支承頰板（45）中，所述支承頰板能夠高度移動地布置在設(shè)備（100）的側(cè)擋板（2）的凹處（20）中，所述支承頰板（45）借助于工具作用深度?調(diào)節(jié)螺旋傳動器（35）能夠進(jìn)行高度調(diào)節(jié)，所述工具作用深度?調(diào)節(jié)螺旋傳動器分別布置在夾持桿（3）的兩個固定盒（31）處，夾持桿（3）配備有固定機(jī)構(gòu)，所述固定機(jī)構(gòu)布置在夾持桿的連接支柱（37）內(nèi)并且伸入夾持桿的固定盒（31）中，并且借助于布置在連接支柱（37）上的單人/單手手柄（36）能夠被操縱，并且所述固定機(jī)構(gòu)具有固定元件（32），所述固定元件能夠嵌入到側(cè)擋板（2）中，并且借助于布置在固定盒（31）的突部（311）處的螺旋傳動器（35），能夠使得接納軸（4）和布置在接納軸上的面團(tuán)加工工具能夠被高度精確和運(yùn)行位置精確地固定到相應(yīng)期望的切割和/或沖壓深度上。

背景技術(shù)

至今已知的用于面團(tuán)（Teige）的縱向切割設(shè)備包括固定的接納部，所述接納部具有側(cè)擋板和兩側(cè)的用于切割刀具的接納軸的然而僅單個能夠翻開的夾具。這意味著，為了更換加工工具，例如，在工具接納軸上希望改變加工工具的位置時，整個設(shè)備（在只有一個操作和監(jiān)管人員的情況下）必須被所述操作和監(jiān)管人員恰當(dāng)?shù)乩@行，或者必須有兩個人可用，這兩個人中的每個人在各一側(cè)操作夾具。

面團(tuán)加工工具接納軸、特別是刀具接納軸是具有側(cè)向的支承頰板的自由轉(zhuǎn)動的或被驅(qū)動的軸，并且通過調(diào)整螺絲實(shí)現(xiàn)所述面團(tuán)加工工具接納軸的調(diào)校。

工具，特別是刀具、壓輥等能夠被任意推接到接納軸上并且固定在所述接納軸上的相應(yīng)期望的位置中。

加工工具在軸上的固定至今借助于夾緊螺絲來進(jìn)行，以便實(shí)現(xiàn)在所述加工工具上的必要的夾緊力，并且為了使用所述夾緊螺絲至今需要與所述夾緊螺絲匹配的特有的工具。

當(dāng)前新設(shè)計(jì)的非常重要的原因現(xiàn)在在于，顯著簡化面團(tuán)切割和/或面團(tuán)成形、尤其是沖壓設(shè)備的操作，也就是說，這些工具的調(diào)節(jié)或改變應(yīng)只由一個人來完成，并且快速地、即利用一個手柄就能夠完成。

發(fā)明內(nèi)容

因此，本發(fā)明的主題是新型的多重的面帶-縱向切割和/或沖壓設(shè)備，其包括用于尤其連續(xù)引入優(yōu)選保持高度恒定的寬面帶的寬傳送帶以及布置在所述寬傳送帶上方的優(yōu)選被驅(qū)動的接納軸，所述接納軸配備有多個分別彼此間隔布置的面團(tuán)加工工具、特別是圓刀和/或沖壓盤或壓輥，所述設(shè)備的特征在于，

- 接納軸分別在其兩端的區(qū)域中在兩側(cè)被轉(zhuǎn)動支承在支承頰板中，所述支承頰板能夠高度移動和能夠高度調(diào)整地布置在所述設(shè)備的兩個側(cè)擋板的凹處中，

- 所述兩個支承頰板自身分別借助于布置在兩個固定盒處的工具、特別是切割和/或沖壓深度-調(diào)整螺旋傳動器能夠進(jìn)行高度調(diào)節(jié)，所述固定盒通過在兩側(cè)同樣在所述設(shè)備的側(cè)擋板處能夠擺轉(zhuǎn)并且能夠向上翻地鉸接的夾持桿的平行于接納軸定向的連接支柱彼此連接，

- 夾持桿配備有固定機(jī)構(gòu)，所述固定機(jī)構(gòu)布置在夾持桿的連接支柱內(nèi)并且伸入所述夾持桿的兩側(cè)的固定盒中，并且借助于布置在連接支柱上的單人/單手操作手柄能夠被操縱，并且所述固定機(jī)構(gòu)具有固定元件，所述固定元件能夠嵌入到所述設(shè)備的兩個側(cè)擋板中，

- 借助于布置在固定盒的突部中的螺旋傳動器，能夠使得接納軸并且利用螺旋傳動器使得布置在接納軸上的工具、特別是圓刀和/或壓輥能夠被高度精確和運(yùn)行位置精確地固定到相應(yīng)期望的加工深度、尤其是切割和/或沖壓深度上。

用于切割和/或沖壓工具的接納軸的接納通過具有能夠調(diào)整的間隙的設(shè)備的側(cè)擋板或者顯著更好地借助于在所述側(cè)擋板中的準(zhǔn)確制造的凹處來進(jìn)行。

具有面團(tuán)加工工具的軸的夾持是借助于夾持桿進(jìn)行的，所述夾持桿非常有利能夠只由一個人并且具體而言單手操作。所述夾持桿能夠尤其配備卡鎖功能或配備可比較的位置姿態(tài)。用于固定具有兩側(cè)轉(zhuǎn)動軸承的接納軸-工具集合的卡鎖或者其解除、即“解開”借助于僅一個手柄完成，所述手柄同時并且均勻地操作在夾桿的兩側(cè)處的固定元件。