[發(fā)明專(zhuān)利]用于將液體、特別是飲料加熱和起泡的設(shè)備和方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201680060166.X
• 申請(qǐng)日: 2016-10-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108348097B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-09-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 格雷瓜爾·洛赫;斯特凡·貝特瑞瑟
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 埃弗賽斯控股有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J31/44
• 分類(lèi)號(hào): A47J31/44
• 代理公司: 北京康信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11240
• 代理人: 余剛;李慧

1.一種用于將液體加熱和起泡的設(shè)備，所述設(shè)備包括蒸汽發(fā)生器(1)、具有壓縮機(jī)(2a)的壓縮氣體源(2)、與所述蒸汽發(fā)生器(1)和所述壓縮氣體源(2)連接的、用于將蒸汽氣體混合物輸送到所述液體中的傳輸器(3)、以及控制裝置(9)，其中，所述壓縮氣體源(2)將壓縮氣體輸送到與所述傳輸器(3)相連的壓縮氣體管路(4)中，并且在所述壓縮氣體管路中設(shè)有與所述控制裝置(9)耦合連接的可控制的開(kāi)關(guān)閥(2b)，其特征在于，所述壓縮機(jī)(2a)產(chǎn)生一直處在壓力下的壓縮氣體并且將所述壓縮氣體輸送到所述壓縮氣體管路(4)中，并且所述控制裝置(9)驅(qū)控可控制的所述開(kāi)關(guān)閥(2b)以產(chǎn)生所述壓縮氣體的壓力脈沖(p)，其中，所述壓縮氣體的、由所述壓縮氣體源產(chǎn)生的壓力曲線(p(t))具有壓力偏移量(p1)，以在時(shí)間上在所述壓力脈沖(p)之間將具有對(duì)應(yīng)于所述壓力偏移量(p1)的壓力的壓縮氣體引入到所述傳輸器(3)中。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于，所述液體是飲料。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其特征在于，所述壓縮氣體源(2)包括壓縮機(jī)(2a)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的設(shè)備，其特征在于，所述開(kāi)關(guān)閥(2b)與所述壓縮機(jī)(2a)串聯(lián)地布置在所述壓縮氣體源(2)的輸出端處，或者所述開(kāi)關(guān)閥從設(shè)置在所述壓縮氣體源(2)的輸出端處的管路分支(2c)出發(fā)引導(dǎo)到周?chē)h(huán)境中。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其特征在于，所述壓縮氣體源(2)以可調(diào)節(jié)的脈沖頻率(f)輸出所述壓力脈沖(p)，其中所述壓力脈沖的脈沖頻率(f)在0.1Hz至200Hz的范圍內(nèi)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其特征在于，由所述壓縮氣體源(2)產(chǎn)生的所述壓力脈沖(p)的脈沖頻率(f)、和/或脈沖持續(xù)時(shí)間(t0)、和/或幅度(p0)是可調(diào)節(jié)的。

7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其特征在于，所述傳輸器(3)經(jīng)由壓縮氣體管路(4)與所述壓縮氣體源(2)的輸出端連接，并且所述傳輸器(3)經(jīng)由蒸汽管路(6)與所述蒸汽發(fā)生器(1)連接。

8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其特征在于，所述傳輸器(3)經(jīng)由供應(yīng)管路(42)與用于產(chǎn)生蒸汽空氣混合物的裝置(50)連接。

9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的設(shè)備，其特征在于，在所述壓縮氣體管路(4)中布置有具有固定的或可調(diào)整的流動(dòng)阻力的節(jié)流閥(14、20)和/或止回閥(5)。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的設(shè)備，其特征在于，在所述供應(yīng)管路(42)中布置有具有固定的或可調(diào)整的流動(dòng)阻力的節(jié)流閥(20)和/或止回閥(42a)。

11.根據(jù)權(quán)利要求7所述的設(shè)備，其特征在于，在所述蒸汽管路(6)中布置有蒸汽閥(7)。

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的設(shè)備，其特征在于控制裝置(9)，所述控制裝置與所述蒸汽發(fā)生器(1)或所述蒸汽閥(7)和/或所述壓縮氣體源(2)的所述開(kāi)關(guān)閥(2b)耦合連接。

13.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其特征在于，用于將蒸汽氣體混合物輸送到所述液體中的所述傳輸器(3)由加熱單元(30)構(gòu)成，給所述加熱單元供應(yīng)有脈沖式的蒸汽氣體混合物以及待加熱和待起泡的所述液體，并且所述加熱單元將所述蒸汽氣體混合物的脈沖引入到所述液體中。