[發(fā)明專(zhuān)利]可塑性油脂組合物

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201680034529.2
• 申請(qǐng)日: 2016-06-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107708427A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-02-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 小澤拓也;櫻田美穗;野口修;羽染芳宗;筑山宗央
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 日清奧利友集團(tuán)株式會(huì)社
• 主分類(lèi)號(hào): A23D7/00
• 分類(lèi)號(hào): A23D7/00;A23D9/00
• 代理公司: 北京信慧永光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司11290
• 代理人: 王玉玲,李雪春

1.一種可塑性油脂組合物，其中，在可塑性油脂組合物中的油脂中MMM所占的含量為0.01質(zhì)量％以上且不足5質(zhì)量％，

其中，M及MMM具有以下含義：

M：碳數(shù)6～10的脂肪酸；

MMM：在1分子甘油上鍵合有3分子M的甘油三酯。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可塑性油脂組合物，其中，在所述油脂中L2M及LM2所占的合計(jì)含量為0.01～10質(zhì)量％，

其中，L、L2M及LM2具有以下含義：

L：碳數(shù)16～24的飽和脂肪酸；

L2M：在1分子甘油上鍵合有2分子L和1分子M的甘油三酯；

LM2：在1分子甘油上鍵合有1分子L和2分子M的甘油三酯。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的可塑性油脂組合物，其中，在所述油脂中所占的、所述L2M的含量相對(duì)于所述LM2的含量的質(zhì)量比L2M/LM2為0.05～4.5。

4.根據(jù)權(quán)利要求1～3中任一項(xiàng)所述的可塑性油脂組合物，其中，在所述油脂中含月桂酸的甘油三酯所占的含量為6～54質(zhì)量％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1～4中任一項(xiàng)所述的可塑性油脂組合物，其中，在所述油脂中L2X所占的含量為8～40質(zhì)量％，

其中，X及L2X具有以下含義：

X：碳數(shù)16～24的不飽和脂肪酸；

L2X：在1分子甘油上鍵合有2分子L和1分子X(jué)的甘油三酯。

6.根據(jù)權(quán)利要求1～5中任一項(xiàng)所述的可塑性油脂組合物，其中，在所述油脂中LX2及XXX所占的合計(jì)含量為10～70質(zhì)量％，

其中，LX2及XXX具有以下含義：

LX2：在1分子甘油上鍵合有1分子L和2分子X(jué)的甘油三酯；

XXX：在1分子甘油上鍵合有3分子X(jué)的甘油三酯。

7.一種可塑性油脂組合物用添加劑，其包含2～70質(zhì)量％的MMM和20～98質(zhì)量％的L2M及LM2，

其中，M、L、MMM、L2M及LM2具有以下含義：

M：碳數(shù)6～10的脂肪酸；

L：碳數(shù)16～24的飽和脂肪酸；

MMM：在1分子甘油上鍵合有3分子M的甘油三酯；

L2M：在1分子甘油上鍵合有2分子L和1分子M的甘油三酯；

LM2：在1分子甘油上鍵合有1分子L和2分子M的甘油三酯。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的可塑性油脂組合物用添加劑，其中，在所述添加劑中所占的、所述L2M的含量相對(duì)于所述LM2的含量的質(zhì)量比L2M/LM2為0.05～4.5。

9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的可塑性油脂組合物用添加劑，其為酯交換油脂，在所述酯交換油脂所具有的構(gòu)成脂肪酸總量中，碳數(shù)6～10的構(gòu)成脂肪酸占25～65質(zhì)量％，碳數(shù)16～24的飽和的構(gòu)成脂肪酸占35～75質(zhì)量％。

10.一種可塑性油脂組合物，其在油脂中包含0.05～15質(zhì)量％的權(quán)利要求7～9中任一項(xiàng)所述的可塑性油脂組合物用添加劑。