[發明專利]飲料釀泡系統和方法

有效

• 申請號: 201680033132.1
• 申請日: 2016-04-08
• 公開（公告）號: CN108024655B
• 公開（公告）日: 2020-10-09
• 發明（設計）人: J·R·安杰爾;J·D·畢曉普;C·邁克萊恩;K·M·麥克德莫特;C·H·克拉克;K·J·本森;M·C·漢佛萊
• 申請（專利權）人: 班奧麥迪克公司
• 主分類號: A47J31/44
• 分類號: A47J31/44;A23F5/26;A23F3/18
• 代理公司: 永新專利商標代理有限公司 72002
• 代理人: 李隆濤

1.一種飲料釀泡系統，包括：

適于被加壓的釀泡室；

過濾器，所述過濾器與所述釀泡室相關聯并且適于過濾所述釀泡室中的釀泡物質的至少一部分；

控制器，用于控制所述飲料釀泡系統的操作；

能夠控制的水輸送系統，其聯接至所述控制器并與所述釀泡室連通，以便將未加熱的釀泡水的體積能夠控制地輸送至所述釀泡室；以及

氮氣輸送系統，其聯接至所述控制器并與所述釀泡室連通，所述氮氣輸送系統被構造成通過所述過濾器將氮氣能夠控制地輸送至所述釀泡室，以攪拌所述釀泡室中的釀泡物質，在所述釀泡室內產生富含氮氣的釀泡環境，并且在釀泡循環過程中能夠控制地加壓所述釀泡室，釀泡與所述釀泡物質混合的水以在所述富含氮氣的環境中產生釀泡后的飲料，并且在通過所述過濾器從所述室分配釀泡后的飲料時，所述氮氣輸送系統能夠控制地維持壓力低于釀泡壓力且高于環境壓力。

2.根據權利要求1所述的飲料釀泡系統，其特征在于，還包括閥單元，所述閥單元與所述釀泡室聯接并被構造成選擇性地阻擋或允許液體通過所述過濾器流出所述釀泡室。

3.根據權利要求2所述的飲料釀泡系統，其特征在于，所述閥單元還被構造成選擇性地阻擋或允許氮氣通過所述過濾器流入所述釀泡室。

4.根據權利要求1所述的飲料釀泡系統，其特征在于，還包括通氣閥，所述通氣閥聯接至所述釀泡室并被構造成選擇性阻擋或允許氣體流出所述釀泡室。

5.根據權利要求1所述的飲料釀泡系統，其特征在于，還包括分配噴口，其與所述釀泡室流體連通并包含具有集成孔口的細長的頸部。

6.根據權利要求1所述的飲料釀泡系統，其特征在于，還包括立架以及夾具。

7.根據權利要求6所述的飲料釀泡系統，其特征在于，所述夾具被構造成選擇性地阻擋或允許所述釀泡室從所述立架取出。

8.一種由釀泡物質形成釀泡后的飲料的方法，所述方法包括：

提供在其中具有過濾器的釀泡室；

在所述釀泡室內布置釀泡物質；

將未加熱的釀泡液體能夠控制地分配到所述釀泡室內，以便與所述釀泡物質混合；

利用氮氣通過所述過濾器能夠控制地加壓所述釀泡室，以攪拌所述釀泡室中的釀泡物質并且在所述釀泡室內產生富含氮氣的釀泡環境；

將所述釀泡液體和所述釀泡物質混合，以在所述富含氮氣的環境中產生釀泡后的飲料；以及

通過所述過濾器自所述釀泡室能夠控制地分配釀泡后的飲料，同時將釀泡室中的壓力維持在低于釀泡壓力且高于環境壓力的一分配壓力。

9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，還包括利用所述釀泡室內的加壓的氮氣強制所述釀泡液體通過所述釀泡室和過濾器。

10.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，利用氮氣加壓所述釀泡室包括使得氮氣流入所述釀泡室直至所述釀泡室內的壓力達到所述釀泡壓力，以及將所述釀泡室內的壓力維持在所述釀泡壓力一預定時間。

11.根據權利要求10所述的方法，其特征在于，分配釀泡后的飲料還包括使得釀泡后的飲料通過噴口，所述噴口包括具有集成小孔口的細長的頸部。

12.根據權利要求10所述的方法，其特征在于，分配釀泡后的飲料還包括將所述釀泡室內的壓力降低至分配壓力。

13.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，釀泡液體處于或低于環境溫度。