[發明專利]還原型谷胱甘肽的晶體

有效

• 申請號: 201680020216.1
• 申請日: 2016-03-31
• 公開（公告）號: CN107531751B
• 公開（公告）日: 2022-02-01
• 發明（設計）人: 大島寬;五十嵐幸一;長野宏;藤本晃廣;福元健太;福本一成;橫井友哉
• 申請（專利權）人: 公立大學法人大阪;協和發酵生化株式會社
• 主分類號: C07K5/037
• 分類號: C07K5/037
• 代理公司: 中原信達知識產權代理有限責任公司 11219
• 代理人: 魯雯雯;金龍河

本發明提供還原型谷胱甘肽的穩定且容易加工的晶體及其制造方法。根據本發明，通過將還原型谷胱甘肽的金屬鹽的非晶體懸浮在疏水性有機溶劑中后，向所得到的懸浮液中添加水，使還原型谷胱甘肽的金屬鹽的晶體析出，由此制造還原型谷胱甘肽的金屬鹽的晶體。

技術領域

本發明涉及作為例如健康食品、藥品、化妝品等的產品、原料或中間體等有用的還原型谷胱甘肽的晶體。

背景技術

已知還原型谷胱甘肽(γ-L-谷氨酰基-L-半胱氨酰基甘氨酸)是生物中廣泛存在的物質，除了作為輔酶發揮作用之外，還在肝臟中具有解毒作用。因此，還原型谷胱甘肽被廣泛用作藥品、健康食品和化妝品等的產品、原料或中間體。

上述產品、原料和中間體中使用的還原型谷胱甘肽的形態從其操作良好性出發優選為粉末。但是，通過冷凍干燥、噴霧干燥等通常的干燥粉末的制造法得到的還原型谷胱甘肽的非晶體(amorphous)的吸濕性高且流動性也不充分，因此不適合加工。

作為還原型谷胱甘肽的晶體，已知有其游離體的晶體(專利文獻1)，但該游離體的晶體的溶解度低，因此不適合于液體制劑，并且由于為酸性，因而在加工時需要注意。因此，需要保存穩定性良好且容易加工的形態的還原型谷胱甘肽晶體。

將還原型谷胱甘肽用二硫鍵連結而得到的氧化型谷胱甘肽(谷胱甘肽的二聚體)的游離體的一水合物(專利文獻2)和六水合物(專利文獻3)是已知的，但還原型谷胱甘肽的水合物晶體和鹽晶體是未知的。

現有技術文獻

專利文獻

專利文獻1：國際公開第2008/047792號

專利文獻2：國際公開第2003/035674號

專利文獻3：國際公開第2011/132724號

發明內容

發明所要解決的問題

本發明的目的在于提供作為例如健康食品、藥品、化妝品等的產品、原料或中間體等有用的還原型谷胱甘肽的金屬鹽晶體。

用于解決問題的手段

本發明涉及下述(1)～(22)。

(1)一種還原型谷胱甘肽的金屬鹽的晶體。

(2)如上述(1)所述的還原型谷胱甘肽的金屬鹽的晶體，其中，還原型谷胱甘肽的金屬鹽的晶體為還原型谷胱甘肽與選自由鈉、鉀、鈣和鎂組成的組中的金屬的鹽的晶體。

(3)如上述(1)所述的還原型谷胱甘肽的金屬鹽的晶體，其中，還原型谷胱甘肽的金屬鹽的晶體為還原型谷胱甘肽與鈉的鹽(以下稱為“還原型谷胱甘肽鈉鹽”)的晶體(以下稱為“還原型谷胱甘肽鈉鹽晶體”)。

(4)如上述(3)所述的晶體，其中，還原型谷胱甘肽鈉鹽晶體為還原型谷胱甘肽鈉鹽的一水合物晶體。

(5)如上述(4)所述的晶體，其特征在于，在粉末X射線衍射中，在衍射角(2θ)為19.90°±0.20°、25.58°±0.20°和26.88°±0.20°處具有峰。

(6)如上述(5)所述的晶體，其特征在于，在粉末X射線衍射中，進一步在衍射角(2θ)為20.16°±0.20°、24.68°±0.20°、26.30°±0.20°、27.68°±0.20°和33.20±0.20°處具有峰。

(7)如上述(6)所述的晶體，其特征在于，在粉末X射線衍射中，進一步在衍射角(2θ)為17.90°±0.20°、20.86°±0.20°、22.10°±0.20°和25.30°±0.20°處具有峰。