[發明專利]加熱烹調器

有效

• 申請號: 201680008017.9
• 申請日: 2016-08-03
• 公開（公告）號: CN107205564B
• 公開（公告）日: 2020-07-24
• 發明（設計）人: 太田勝之;西村誠
• 申請（專利權）人: 松下知識產權經營株式會社
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司 11127
• 代理人: 李輝;鄧毅

本發明的攪拌體具有：殼體(21)，其旋轉自如地安裝于烹調容器的底面的中心部；以及刀片(31)，其從殼體(21)的外周面朝向烹調容器的內周面延伸并且在俯視時朝向旋轉方向的下游側呈凸狀彎曲。此外，刀片(31)具有：前緣(32)，其位于旋轉方向的下游側；以及后緣(33)，其位于比前緣(32)靠旋轉方向的上游側的位置，刀片(31)的末端部分在俯視時以沿著烹調容器的內周面的方式彎曲，并且刀片(31)的末端部分隨著朝向旋轉方向的上游側而向上方傾斜。而且，在殼體(21)的附近，前緣(32)位于比后緣(33)靠下方的位置，在末端部分(34)的附近，前緣(32)位于比后緣(33)靠上方的位置。

技術領域

本發明涉及具有對烹調容器內的烹調物進行攪拌的攪拌體的帶攪拌功能的加熱烹調器。

背景技術

與圖15～圖17一起對以往的這種加熱烹調器進行說明。

圖15是以往的加熱烹調器的攪拌體的立體圖。如圖15所示，攪拌體100具有：按壓部101，其在攪拌體100以旋轉軸100A為中心在烹調容器內旋轉時將烹調物朝向烹調容器的內周面按壓；以及翻轉部102，其使位于烹調容器的內周面側的烹調物朝向烹調容器的中心部翻轉。按壓部101形成為：在俯視時朝向旋轉方向X100的下游側呈凸狀彎曲，且高度隨著靠近翻轉部102而變低。此外，翻轉部102具有：第1傾斜面102A，其隨著朝向旋轉方向X100的上游側而向上方傾斜；以及第2傾斜面102B，其與第1傾斜面102A相鄰，從第1傾斜面102A的頂部朝向旋轉軸A100側向下方傾斜(例如，參照專利文獻1)。

圖16是以往的其他加熱烹調器的攪拌體的俯視圖，圖17是該攪拌體的側視圖。如圖16、圖17所示，攪拌體200具有俯視時朝向旋轉方向X200的下游側呈凸狀彎曲的刀片201。刀片201是大致板狀的部件，且遍及其全長地設置為隨著朝向旋轉方向X200的上游側而向上方傾斜。此外，刀片201形成為隨著遠離旋轉軸A200而高度變低，其末端部201A形成為高度稍稍變高。即，在刀片201的比末端部201A靠旋轉軸A200側的位置形成有傾斜較平緩的凹陷部201B。此外，在刀片201的旋轉方向X200的上游側的中心部設置有沿著與刀片201的延伸方向大致垂直的方向延伸的翅片202。翅片202形成為高度比刀片201的上端部高(例如，參照專利文獻2)。

現有技術文獻

專利文獻

專利文獻1：日本特許第5250428號公報

專利文獻2：日本特表2014-533544號公報

發明內容

在專利文獻1的加熱烹調器中，在對炸薯條那樣的比較大的烹調物進行烹調的情況下，該烹調物通常伴隨著攪拌體100在旋轉方向X100上的旋轉而被按壓部101向烹調容器的內周面側按壓。被向烹調容器的內周面側按壓的烹調物被該內周面限制了朝向遠離旋轉軸A100的方向的移動而沿著翻轉部102的第1傾斜面102A爬上第1傾斜面102A的頂部，然后沿著第2傾斜面102B向旋轉軸A100側落下。此時，旋轉力作用于該烹調物，使該烹調物翻轉。其結果是，認為抑制了加熱不均。

另一方面，在專利文獻1的加熱烹調器中，在對切成小片的洋蔥那樣的比較小的烹調物進行加熱烹調的情況下，該烹調物在加熱的初始階段通常與較大的烹調物同樣地移動。即，該烹調物沿著按壓部101、第1傾斜面102A以及第2傾斜面102B移動并翻轉。

但是，隨著加熱繼續，當水分開始從該烹調物的內部排出時，該烹調物容易附著于攪拌體100，并且來自烹調容器的底面的阻力減小。因此，該烹調物不容易借助按壓部101向烹調容器的內周面側移動，并且不容易在翻轉部102的第1傾斜面102A上上爬。此外，第1傾斜面102A相對于半徑方向平行設置，不具有使烹調物朝向旋轉軸A100側的分量。因此，第1傾斜面102A成為堰，該烹調物容易與攪拌體100一起旋轉。其結果，烹調物的同一部分被持續加熱而產生加熱不均。