[實用新型]一種用于切菜的組合廚具

有效

• 申請號: 201621373514.2
• 申請日: 2016-12-15
• 公開（公告）號: CN206795950U
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發明（設計）人: 盧丙健
• 申請（專利權）人: 盧丙健
• 主分類號: B26D1/30
• 分類號: B26D1/30;B26D5/10;B26D7/26;B26D7/20
• 代理公司: 本溪新科專利事務所(特殊普通合伙)21117
• 代理人: 何軍

技術領域

本實用新型涉及一種用于切菜的組合廚具。

背景技術

目前，人們在烹飪時均需要提前對各類菜品進行改刀，而普遍使用的改刀工具為切菜板和菜刀，改刀時，將待切菜品放在切菜板上，然后使用菜刀由上至下切割菜品，現有的切菜板和菜刀均為獨立的個體，相互之間沒有配合，切菜時完全依靠改刀人員的力氣，因此，當待切菜品的數量較多時，將會浪費大量的人力和時間，尤其目前在一般家庭中烹飪的人員均為老人或婦女，當待切菜品具有一定硬度的情況時，經常會出現切不動的問題，因此，如何將現有的切菜板和菜刀有效的結合從而能夠使改刀更輕松、方便就成為了將要面臨的技術問題及提高完善的方向。

為此，中國專利201720871 U提出的名稱為“簡易切菜裝置”給出了一種解決方案。該種切菜裝置包括一個切菜板的中間固定有一個橫向的支架，該支架中間有一喂菜口用于切菜的菜刀采用鉸軸安裝在支架的一側上角。該種切菜裝置的有益效果在于：使用時，將所需切的菜放入喂菜口，手握菜刀的柄把輕輕下壓即切斷所切的菜，該實用新型由于將菜刀采用鉸軸安裝在支架上，使用時可象杠桿作用力一樣，輕巧靈便，且由于菜刀定向使用，切菜時非常安全，具有結構簡單、使用輕巧安全的特點，特別適合初學切菜者使用；該種簡易切菜裝置雖然利用杠桿原理解決了費時費力的問題，但是該裝置中的菜刀是通過鉸軸固定在切菜板中間的橫向支架上，這就導致了菜刀無法橫向移動，靈活性較差，而且菜刀與鉸軸的連接處長時間磨損易易造成頓挫，影響菜刀下切的效果，而且由于支架橫向設置在切菜板的中間，影響切菜人員的視野，導致在切菜時無法直接觀察到支架正下方待切菜品的位置，另外，由于菜刀與支架固定連接，使得菜刀無法取下，造成菜刀和切菜板的清洗十分困難，只能整體進行沖洗，這就導致了菜刀與鉸軸的連接部位由于相對密閉的空間易產生潮濕生銹的情況，增加菜刀下切時的阻力，影響該裝置的耐用性，而且，由于該切菜裝置的菜刀通過鉸軸固定在切菜板上，無法取下，對家中有兒童的家庭來說十分不安全，因此，該種簡易切菜裝置能否起到理想的技術效果還有待于進一步探討。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種通過將刀具可活動的卡和連接在板形件上的方式來解決費時費力、靈活性差、成本高、清洗困難、安全性差等問題的一種用于切菜的組合廚具。

本實用新型所提出的一種用于切菜的組合廚具包括板形件和安裝在板形件端部區域的限位支架，以及設置在限位支架上的刀具，該刀具前端部的中部區域設置有插入限位支架的橫向凹槽，所述限位支架包括設置在板形件端部上表面且垂直于板形件且間隔一定距離的豎桿件和分別連接豎桿件上端部且平行于板形件的橫桿件。

所述刀具包括刀體和設置在刀體一側上部的刀把，且在刀體前端部下方的刀面設置有向上傾斜的圓弧形。

所述限位支架頂部的外表面設置有耐磨保護套。

本實用新型所提出的一種用于切菜的組合廚具采用安裝在板形件端部區域的限位支架和刀具通過橫向凹槽與限位支架頂部卡合連接，該種結構的組合廚具可以使刀具的前端部能夠以限位支架頂部為軸形成杠桿，且可在限位支架頂部進行橫向移動，以使得刀具在下切時減少對人力的要求且能夠產生更大的切力，所以，該組合廚具具有省時省力的特點；同時該種組合廚具使用完成后能夠將刀具延著其端部設置的橫向凹槽的方向從限位支架頂部取下，致使其具備較佳的靈活性，而且便于對板形件和刀具進行清洗或更換，所述刀具前端部設置的橫向凹槽的開口部位可設置成向上傾斜的結構，使得刀具在下切時，該橫向凹槽能夠更有效的卡合在限位支架的頂部，防止刀具脫落，且在限位支架的頂部的外表面設置有耐磨保護套，能夠有效的防止橫向凹槽與限位支架頂部相連接的部位摩擦損壞從而影響切菜效果的情況；另外，所述刀具前端部下方的刀面設置為圓弧形，能夠減少提刀時受到的阻力，同時能夠減輕對板形件的摩擦。

附圖說明：

附圖1是本實用新型所提出的一種用于切菜的組合廚具的一個實施例的整體外觀側視示意圖；

附圖 2 是附圖1中刀具的側視示意圖；

附圖 3 是附圖1中板形件的主視示意圖。

具體實施方式：