[實用新型]一種包酥裝置

有效

• 申請號: 201621305567.0
• 申請日: 2016-12-01
• 公開（公告）號: CN206260660U
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發明（設計）人: 吳海燕;袁秋梅;歐楊虹
• 申請（專利權）人: 南通科技職業學院
• 主分類號: A21C3/06
• 分類號: A21C3/06;A21C9/08;A21C9/06
• 代理公司: 北京馳納智財知識產權代理事務所(普通合伙)11367
• 代理人: 蔣路帆

技術領域

本實用新型涉及面點制作裝置領域，尤其涉及一種實現自動化的一種包酥裝置。

背景技術

包酥是制作油酥食品的一道必要工序。

傳統的包酥方法包括6種方法，分別為：

1、大包酥：把水油面團按成中間稍厚，邊緣稍薄的圓片，把干油酥閉放在中心，包住，搟成長方形薄片，卷成筒形，揪成許多面劑。

2、小包酥：將水油面團與干油酥面閉分別揪成若干小劑，用水油面團將干油酥面閉包住，搟成薄片，疊成小三角形。

3、鋪酥：將水油面團揉成長條形，再搟成四周薄、中間厚的薄片，將干油酥團包在中間，搟成薄片，卷成筒形，揪成面劑。

4、抹酥：把水油面團搟成長條形薄片，把干油酥團加人適量油調稀糊狀，抹在薄片上，卷成筒形，分成劑。

5、掛酥：將水油面團搟成長方形薄片，薄片上端刷上食油，下端掛上干油酥團，卷成筒形，揪成劑子。

6、疊酥：將酥面團包在水面團中，搟成形，疊起，經多次反復折疊。

上述傳統的包酥方法均為手工包酥，工藝過程費時費力，制作效率低。

實用新型內容

為了克服現有技術的不足，本實用新型提供了實現自動包酥的一種包酥裝置。

本實用新型提供的一種包酥裝置，包括輸送機構、卷筒機構及輸酥裝置，所述卷筒機構位于所述輸送機構輸出端，所述輸酥裝置位于所述卷筒機構端部。

在一些實施方式中，所述卷筒機構連接于所述輸送機構尾端，所述卷筒機構包括弧形卷筒板，所述弧形卷筒板開口向上，連接于所述輸送機構尾端，所述弧形卷筒板兩側與所述輸送機構兩側連接，所述弧形卷筒板兩側高于所述輸送機構平面，形成兩側卷筒擋板，兩側所述卷筒擋板間的距離在所述輸送機構傳輸方向上逐漸減小。

在一些實施方式中，所述卷筒機構的輸出端連接一豎直輸出筒，所述輸出筒頂端連接所述輸酥裝置，所述輸酥裝置與所述輸出筒連通。

在一些實施方式中，所述輸酥裝置呈漏斗狀。

在一些實施方式中，所述卷筒機構位于所述輸送機構輸出端上方，所述卷筒機構包括一位于所述輸送機構上表面的輥筒，所述輥筒與所述輸送機構的寬度方向成一夾角，所述輥筒兩端分別為輥筒輸入端及輥筒輸出端，所述輥筒輸入端為相對靠近所述輸送機構輸入端的一端。

在一些實施方式中，所述輥筒繞軸心自轉，所述輥筒轉動方向與所述輸送機構相反。

在一些實施方式中，所述卷筒機構還包括一助卷弧形片，所述助卷弧形片固定于所述輥筒轉軸上，所述助卷弧形片一端邊沿與所述輸送機構上表面平行接觸，另一端與所述輥筒相切，所述助卷弧形片向下彎曲，所述助卷弧形片與所述輸送機構接觸的一端邊沿設有刀鋒。

在一些實施方式中，所述輸酥裝置設于所述輸送機構一側，且位于所述輥筒輸入端端部，所述輸酥裝置包括漏斗狀輸入口及與所述輸入口連接的輸出通道，所述漏斗狀輸入口豎直設置，所述輸出通道水平設置，所述輸出通道與所述輥筒平行，所述輸出通道通至所述輸送機構上方，位于所述輥筒一側，且位于相對所述輸送機構輸入端一側。

在一些實施方式中，還包括改向機構，所述改向機構位于所述輸送機構上方，且位于所述輥筒的輥筒輸出端側，所述改向機構沿所述輸送機構輸送方向設置。

在一些實施方式中，所述改向機構包括兩排豎直滾柱，兩排豎直滾柱平行設置，兩排豎直滾柱之間為改向通道，所述改向通道沿所述輸送機構輸送方向設置，所述豎直滾柱繞軸自轉，所述兩排豎直滾柱自轉方向相反，使卷制后的柱狀面條沿改向通道向輸送機構輸送方向輸出。

本實用新型提供的一種包酥裝置，實現了包酥的自動化及機械化，實現了脆餅的流水化作業，提高了包酥效率，適合大批量制作，增加了產量。

附圖說明

圖1為本實用新型第一種實施方式提供的一種包酥裝置的結構示意圖；

圖2為本實用新型第二種實施方式提供的一種包酥裝置的結構示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖和實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

圖1和圖2示意性地顯示了根據本實用新型兩種實施方式披露的一種包酥裝置。

實施例1

如圖1所示，本實用新型第一種實施方式披露的一種包酥裝置，包括輸送機構1、卷筒機構2及輸酥裝置3，如圖1所示，卷筒機構2位于輸送機構1輸出端，輸酥裝置3位于卷筒機構2端部。