[實用新型]爆米花脫皮裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201621302861.6
• 申請日: 2016-11-30
• 公開（公告）號: CN206325601U
• 公開（公告）日: 2017-07-14
• 發(fā)明（設計）人: 彭新春
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶豐興源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: B02B3/00
• 分類號: B02B3/00;B02B7/02;B02B7/00;B03B5/28
• 代理公司: 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 成艷

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種爆米花脫皮裝置。

背景技術(shù)

爆米花是一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的。爆米花的原理是取適量的玉米放入爆花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來。這是因為在加熱的過程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，鍋內(nèi)氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，玉米粒便會逐漸變軟，玉米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的玉米粒膨脹。但此時玉米粒內(nèi)外的壓強是平衡的，所以玉米粒不會在鍋內(nèi)爆開。當鍋內(nèi)壓強升到4－5個大氣壓時，突然打開爆花鍋的頂蓋，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內(nèi)外壓強差變大，導致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。

由于所用原料玉米的外層有一層堅硬的皮，使得制備的爆米花經(jīng)常會帶有一些皮耙，在食用的過程中會影響口感，且小孩食用時經(jīng)常會卡在喉嚨，因此需要在爆米花制作前將玉米表面的硬皮去除。

實用新型內(nèi)容

本實用新型為了解決爆米花的皮在食用過程中會影響口感且容易卡在喉嚨的問題，提出了一種爆米花脫皮裝置。

為了達到上述目的，本實用新型的基礎方案提供的爆米花脫皮裝置，包括切皮機構(gòu)、篩選機構(gòu)和去皮機構(gòu)，切皮機構(gòu)包括凸輪、推桿、轉(zhuǎn)動軸、彈簧、第一擋塊、第二擋塊、工作臺、支架和刀片，推桿一端固定安裝刀片，推桿另一端與凸輪的輪面相抵，推桿固定安裝在第一擋塊上，第一擋塊固定在工作臺上，第二擋塊固定連接在推桿靠近凸輪的一端，轉(zhuǎn)動軸與凸輪固定連接，轉(zhuǎn)動軸轉(zhuǎn)動連接在支架上，支架固定在工作臺上，彈簧套在第一擋塊與第二擋塊之間的推桿上；篩選機構(gòu)包括水槽和傳送帶，傳送帶包括主動輪和從動輪，主動輪設置在水槽的側(cè)壁上，從動輪設置在水槽底部，去皮機構(gòu)包括去皮桶。

本基礎方案的原理在于：將待去皮的玉米置于水槽中，往水槽中加水，直到玉米被淹沒，浸泡20分鐘，這時會發(fā)現(xiàn)玉米表面已經(jīng)起皺，啟動傳送帶，水槽底部的玉米會隨著傳送帶逐漸向上運輸，轉(zhuǎn)動凸輪，在對玉米的切割過程中，凸輪距離轉(zhuǎn)動軸最近一端逐漸向距離轉(zhuǎn)動軸最遠一端轉(zhuǎn)動，在凸輪的推動下，第二擋塊和彈簧逐漸向傳送帶方向移動，由于第一擋塊與推桿轉(zhuǎn)動連接，且第一擋塊固定在工作臺上，因此，彈簧被擠壓在第一擋塊與第二擋塊之間，推桿逐漸向傳送帶方向移動，進而切割浸泡過的玉米，浸泡過的玉米被切割后，被壓縮的彈簧要恢復形變，由于推桿與第二擋塊固定連接，壓縮的彈簧恢復形變的過程中，會帶動推桿逐漸向凸輪方向移動，這樣凸輪距離轉(zhuǎn)動軸最遠一端逐漸向距離轉(zhuǎn)動軸最近一端轉(zhuǎn)動，彈簧回復形變，如此，推桿向傳送帶的主動輪方向進行往復運動，推桿上的刀片不斷切割浸泡過的玉米，被切割后的玉米隨著傳送帶落入去皮桶中；在去皮桶中沖入一定量的水，切割后的玉米落入去皮桶中，由于玉米被切割為兩半，而玉米瓣和玉米皮的密度存在很大差異，玉米皮密度小于水，玉米瓣密度大于水，這樣玉米瓣會沉入水底，而玉米皮會浮在水面上，實現(xiàn)了玉米皮和玉米瓣的分離；當水槽內(nèi)的玉米全部被切割完，在傳送帶的傳動下都進入去皮桶中時，停止傳送帶轉(zhuǎn)動，取出去皮桶上面漂浮的玉米皮以及沉在去皮桶底部的玉米瓣，將沉在皮桶底部的玉米瓣收集，烘干后制作爆米花。

本基礎方案的有益效果在于：通過凸輪帶動推桿往復運動，使得推桿上的刀片不斷切割傳送帶上的玉米，切割后的玉米隨著傳送帶不斷落入盛有水的去皮桶中，玉米皮不斷脫落，使得玉米皮與玉米瓣分離，使得通過玉米瓣爆制的爆米花沒有了硬皮，解決了爆米花的皮在食用過程中會影響口感且容易卡在喉嚨的問題。

方案二：此為基礎方案的優(yōu)選，水槽設有主動輪的側(cè)壁傾斜設置，傳送帶傾斜設置，傳送帶傾斜方向與水槽側(cè)壁的傾斜方向一致。有益效果：傳送帶傾斜方向與水槽一側(cè)傾斜方向相同，防止在玉米浸泡過程中，玉米置于傳送帶與水槽相夾的位置，成為死角位置，傳送帶無法將死角位置的玉米傳送上去，水槽設為傾斜式，可以使玉米更好的運動到傳送帶上，提高了運輸速度，提高了工作效率。

方案三：此為方案二的優(yōu)選，去皮機構(gòu)還包括攪拌電機，攪拌電機設置在去皮桶內(nèi)。有益效果：去皮桶內(nèi)設有攪拌電機，可以使切破后的玉米得到充分的攪動，使玉米皮和玉米瓣很快分離，提高了分離玉米皮和玉米瓣的效率。

方案四：此為方案三的優(yōu)選，傳送帶上設有防滑層。有益效果：防滑層可以增大玉米與傳送帶的摩擦力，防止玉米在傳送帶上出現(xiàn)滑落和傳送不上去的情況，也防止傳送帶上玉米重新掉入水槽中，提高傳送帶的傳送效率。