[實(shí)用新型]一種防堵管和變稀的糖漿加熱裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201621246557.4
• 申請(qǐng)日: 2016-11-21
• 公開（公告）號(hào): CN206260763U
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周明照;殷勇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖北德安府糖業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23L29/30
• 分類號(hào): A23L29/30
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11212
• 代理人: 楊立,陳振玉

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于糖漿配制領(lǐng)域，具體涉及一種防堵管和變稀的糖漿加熱裝置。

背景技術(shù)

麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結(jié)晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學(xué)穩(wěn)定性，冰點(diǎn)低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。

根據(jù)麥芽糖含量的高低，麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。一般麥芽糖含量在60％以下的麥芽糖漿為普通麥芽糖漿；麥芽糖含量在60-80％之間的麥芽糖漿為高麥芽糖漿；80％以上的麥芽糖漿為超高麥芽糖漿。

麥芽糖漿的生產(chǎn)是用淀粉做原材料，經(jīng)過液化→糖化→過濾→離交(離子交換)→蒸發(fā)→成品的工藝過程，使淀粉充分水解，水解后的糖漿再經(jīng)過離子交換和濃縮過程制成成品糖漿。在進(jìn)行糖化過程中，將淀粉液化料投入糖化罐中，調(diào)PH值至5.8-6.0，溫度58-60℃，攪拌下加入酶制劑，糖化20-48小時(shí)。糖化結(jié)束，升溫70-75℃滅酶。

在進(jìn)行升溫滅酶時(shí)，現(xiàn)有技術(shù)將水蒸汽直接充入糖化罐，與糖漿進(jìn)行混合加熱，這就導(dǎo)致水蒸汽和糖漿直接接觸，降低了糖漿固形物含量，且其蒸汽直接散逸至罐外，造成熱量損失和工作環(huán)境過熱，實(shí)用新型專利CN203683557公開的糖漿加熱罐就是該類技術(shù)的代表，其明顯具備上述不足。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本實(shí)用新型提供一種防堵管和變稀的糖漿加熱裝置。

本實(shí)用新型克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足采用的技術(shù)方案如下：一種防堵管和變稀的糖漿加熱裝置，其包括上端開口下端封閉的罐體，所述罐體上端開口的一側(cè)設(shè)置有傾倒嘴，所述罐體側(cè)壁的上部?jī)蓚?cè)固定連接有翻轉(zhuǎn)軸，所述罐體的兩側(cè)分別設(shè)置有固定支座，所述罐體通過所述翻轉(zhuǎn)軸與所述固定支座轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述罐體附近設(shè)有翻轉(zhuǎn)電機(jī)，所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸與所述罐體側(cè)壁的下部之間連接有拉繩，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)可卷繞所述拉繩以拉動(dòng)所述罐體翻轉(zhuǎn)且使所述罐體內(nèi)的糖漿由所述傾倒嘴倒出，所述罐體側(cè)壁內(nèi)側(cè)固定設(shè)置有蒸汽加熱盤管，所述罐體側(cè)壁上開設(shè)有蒸汽進(jìn)口、蒸汽出口和糖漿進(jìn)口，所述蒸汽加熱盤管的兩端分別連接所述蒸汽進(jìn)口和蒸汽出口。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本實(shí)用新型還可以做如下改進(jìn)。

進(jìn)一步，所述罐體的側(cè)壁上設(shè)置有限位塊，所述限位塊位于所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)所在一側(cè)且可防止所述罐體在所述固定支座之間往復(fù)擺動(dòng)。所述罐體內(nèi)糖漿傾倒后，所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)回轉(zhuǎn)，緩慢放松拉繩，所述罐體也逐漸回復(fù)豎直，回復(fù)過程中限位塊逐漸靠近固定支座并最終與固定支座抵接，以防止所述罐體在所述固定支座之間往復(fù)擺動(dòng)。

進(jìn)一步，所述罐體側(cè)壁的下部固定設(shè)置有拉環(huán)，所述拉繩的一端與所述拉環(huán)固定連接。

進(jìn)一步，所述固定支座的頂端固定設(shè)置有軸承座，所述軸承座內(nèi)設(shè)有軸承，所述翻轉(zhuǎn)軸與所述軸承過盈配合。

進(jìn)一步，所述罐體的上端開口處設(shè)有蓋體，所述蓋體上設(shè)有攪拌機(jī)構(gòu)，所述攪拌機(jī)構(gòu)包括攪拌電機(jī)和伸入所述罐體內(nèi)的攪拌軸，所述攪拌電機(jī)可驅(qū)動(dòng)所述攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng)，所述攪拌軸上設(shè)置有若干攪拌槳。

進(jìn)一步，所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸上套設(shè)有繩輪，所述拉繩的一端與所述繩輪固定連接，所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，所述拉繩可卷繞在所述繩輪上。

進(jìn)一步，所述拉繩為鋼絲繩或塑料繩。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：現(xiàn)有技術(shù)中的糖漿加熱罐通常設(shè)置有位于加熱罐底部的出料管，但糖漿較粘且受冷易固結(jié)，故常常會(huì)造成出料管堵塞，本實(shí)用新型的加熱裝置不設(shè)出料管，而是在罐體的上端開口處設(shè)置傾倒嘴，不易堵塞，而且即使堵塞也易疏通；同時(shí)罐體內(nèi)壁上設(shè)置蒸汽加熱盤管，蒸汽不與糖漿接觸，故糖漿的濃度不受影響，不會(huì)變??；通過翻轉(zhuǎn)電機(jī)及拉繩控制罐體翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)電機(jī)與傾倒嘴相離較遠(yuǎn)，操作空間更大，同時(shí)由于拉繩與罐體的連接處位于罐體底部，故翻轉(zhuǎn)罐體時(shí)需要的力較小，可減小翻轉(zhuǎn)電機(jī)的功率，有利于節(jié)省電能；攪拌軸上設(shè)有攪拌槳，攪拌更充分。該裝置體積小、占地少，尤其適用于糖漿使用廠家進(jìn)行產(chǎn)品配料。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型提供的一種防堵管和變稀的糖漿加熱裝置。

附圖中，各標(biāo)號(hào)所代表的部件列表如下：