[實用新型]一種炒松與擦松一體的肉松加工裝置

有效

• 申請號: 201621139748.0
• 申請日: 2016-10-20
• 公開（公告）號: CN206227601U
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發明（設計）人: 江麗瑜
• 申請（專利權）人: 江麗瑜
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23P30/00
• 代理公司: 福州市博深專利事務所(普通合伙)35214
• 代理人: 林志崢

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，特別涉及一種炒松與擦松一體的肉松加工裝置。

背景技術

肉松是亞洲常見的食物，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見，通常用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等經加工制成。

肉松的加工工藝一般包括絞肉、煮肉、烘干、炒松、擦松等工序；其中煮肉、烘干、炒松和擦松是肉松加工過程中的重要步驟，現有的肉松炒松裝置與擦松裝置是相互分離的，炒松完成的肉松在進行下一步擦松步驟時，需要人工將肉松轉移至擦松設備，耗費人工成本，且在轉移過程中容易造成肉松的污染。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供一種炒松與擦松一體的肉松加工裝置，解決現有肉松在炒松完成后，需要人工將肉松轉移至擦松設備造成人工成本浪費以及肉松在轉移過程中造成肉松污染的問題。

為了解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案為：一種炒松與擦松一體的肉松加工裝置，包括炒鍋和擦松裝置，所述炒鍋包括鍋體和鍋蓋；

所述鍋體形狀為尖頭朝下的圓錐體，所述鍋體底部設置第一出料口；所述鍋體的側部安裝加熱器和溫度控制器；

所述第一出料口形狀為圓形，所述第一出料口設置螺紋；所述第一出料口設置隔板，所述隔板密封第一出料口；

所述擦松裝置包括進料口和第二出料口，所述進料口形狀為圓形，所述進料口設置與第一出料口相配合的螺紋，所述第一出料口與進料口螺紋連接。

所述鍋蓋包括電機、轉軸和攪拌棍，所述鍋蓋形狀為與鍋體頂部螺紋連接的圓形鍋蓋，所述鍋蓋的圓心部安裝電機，所述電機下部連接轉軸，所述轉軸底部設置攪拌棍，所述攪拌棍貼合鍋體的側部。

進一步的，所述鍋蓋上部安裝第一數控面板，用于設置電機的轉速與轉動時間。

進一步的，所述鍋體側部安裝第二數控面板，用于設置鍋體的溫度和加熱時間。

進一步的，所述第一出料口與隔板連接處設置密封圈；用于加強鍋體底部的密封性。

本實用新型的有益效果在于：本實用新型涉及的一種炒松與擦松一體的肉松加工裝置，用于肉松加工過程中的煮肉、烘干、炒松和擦松；將鍋體設計成尖頭朝下的圓錐狀，并在鍋體底部設置出料口，使加工制得的肉松由出料口排出，相比平底鍋體，本實用新型涉及的鍋體側部為傾斜面，使肉松不易沉積在鍋體鍋底；將攪拌棍及轉軸安裝在鍋蓋上，有利于鍋體的清潔；在第一出料口處安裝隔板，用于密封鍋體底部，當炒松完成后，打開隔板，肉松即可從第一出料口流出；在第一出料口與擦松裝置進料口螺紋連接，使肉松在炒松完成后，直接通過進料口進入擦松裝置，經過擦松的肉松從第二出料口流出；擦松是肉松加工過程中的重要步驟，其作用是將煮爛的肉塊撕拉成絲狀，將擦松裝置直接與鍋體底部連接，經過炒松的肉松直接進入擦松裝置，完成擦松步驟，不需要人工轉移，節省了人工成本，同時避免肉松在轉移過程中產生污染。

附圖說明

圖1為本實用新型具體實施方式的一種炒松與擦松一體的肉松加工裝置的結構示意圖；

標號說明：

1、鍋蓋； 2、鍋體； 3、電機； 4、轉軸； 5、攪拌棍； 6、加熱器； 7、第一出料口； 8、隔板； 9、擦松裝置。

具體實施方式

為詳細說明本實用新型的技術內容、所實現目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖予以說明。

本實用新型最關鍵的構思在于：鍋體底部的第一出料口與擦松機頂部的進料口螺紋連接，在第一出料口設置隔板，用于鍋體與擦松機的密封隔離。

請參照圖1，一種炒松與擦松一體的肉松加工裝置，包括炒鍋和擦松裝置9；所述炒鍋包括鍋體2和鍋蓋1；

所述鍋體2形狀為尖頭朝下的圓錐體，所述鍋體2底部設置第一出料口7；所述鍋體2的側部安裝加熱器6和溫度控制器；

所述第一出料口7形狀為圓形，所述第一出料口7設置螺紋；所述第一出料口7設置隔板8，所述隔板8密封第一出料口7；

所述擦松裝置9包括進料口和第二出料口，所述進料口形狀為圓形，所述進料口設置與第一出料口7相配合的螺紋，所述第一出料口7與進料口螺紋連接。

所述鍋蓋1包括電機3、轉軸4和攪拌棍5，所述鍋蓋1形狀為與鍋體2頂部螺紋連接的圓形鍋蓋1，所述鍋蓋1的圓心部安裝電機3，所述電機3下部連接轉軸4，所述轉軸4底部設置攪拌棍5，所述攪拌棍5貼合鍋體2的側部。