[實用新型]條狀食品成形機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201621105662.6
• 申請日: 2016-10-09
• 公開（公告）號: CN206227685U
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃國軒
• 申請（專利權(quán)）人: 鮮活實業(yè)有限公司
• 主分類號: A23P10/20
• 分類號: A23P10/20;A23P30/40;A23L19/10
• 代理公司: 北京戈程知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司11314
• 代理人: 程偉,郭海娜

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型是一種條狀食品成形機，尤指用以成形如蒟蒻面條等條狀食品的成形機。

背景技術(shù)

現(xiàn)今如蒟蒻面條等條狀食品的制造過程，以蒟蒻面條為例，是先將所述蒟蒻面條的原料與一種堿劑進行混合，使所述原料膠化凝固，并通過一成形裝置成形成面條狀，接著在經(jīng)過清洗過后，進行切段作業(yè)，再將切段后的蒟蒻面條浸泡在堿水中，以延長蒟蒻面條的保存時間，并在殺菌后，將所述蒟蒻面條及堿水包裝制成蒟蒻面條的便利包。

為了量產(chǎn)前述蒟蒻面條的便利包等產(chǎn)品，目前業(yè)界均是利用條狀食品生產(chǎn)設(shè)備來制造。該條狀食品生產(chǎn)設(shè)備包含攪拌裝置、具有成形裝置的成形裝置、清洗槽以及殺菌包裝裝置等。

但是前述條狀食品生產(chǎn)設(shè)備中，攪拌裝置、成形裝置、清洗槽以及殺菌包裝裝置，均為各自獨立的機構(gòu)，彼此間并未依據(jù)條狀食品的制造流程依序串連整合。其中，如通過清洗槽清洗后的長條狀蒟蒻面條，必須先由人力的方式進行蒟蒻面條的切段作業(yè)，之后，再移送殺菌包裝裝置處進行切段后的蒟蒻面條與堿水定量置入包裝袋，包裝袋抽真空及封合及殺菌等步驟，以達到延長保存時間的效果。

前述中，因現(xiàn)今條狀食品生產(chǎn)設(shè)備尚未有所述蒟蒻面條的自動化切段裝置，人力的方式進行蒟蒻面條的切段作業(yè)，成本高、切段后的蒟蒻面條長短差異大，品質(zhì)不穩(wěn)定，且有作業(yè)的效率緩慢的問題。

再者，現(xiàn)今的條狀食品生產(chǎn)設(shè)備中，用以攪拌混合所述原料與所述堿劑的攪拌裝置，是僅通過一攪拌組件進行所述原料及所述堿劑的攪拌、混合作業(yè)，故容易導(dǎo)致所述原料與所述堿劑混合不均勻，進而有所述原料的膠化凝固的效果不佳的問題。

此外，現(xiàn)今用以成形所述條狀食品的成形裝置為一體成形的構(gòu)件，該成形裝置的頂端設(shè)有組裝部，且該成形裝置內(nèi)形成一容置空間，該成形裝置的底面形成多個間隔排列的成形孔，這些成形孔連通該容置空間，當所述原料在成形過程中，所述原料是直接自該容置空間中進入這些成形孔中，導(dǎo)致所述原料在成形成條狀時，會因為所述呈條狀的原料的密度不高而有不緊實的問題，進而影響條狀食品在食用時的口感。

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是：現(xiàn)今制造工藝設(shè)備中，攪拌裝置無法均勻攪拌混合原料與所述堿劑，導(dǎo)致原料膠化凝固的效果不佳的問題，通過成形裝置成形的條狀食品有不緊實的問題，以及現(xiàn)今以人力進行切段作業(yè)的成本高且有品質(zhì)不穩(wěn)定以及效率緩慢的問題。

本實用新型的技術(shù)解決方案是：提供一種條狀食品成形機，其包含一儲料裝置、一原料攪拌裝置、至少一成形模具、一清洗槽、一切段裝置、一輸送裝置、一包裝裝置及一殺菌裝置。

該儲料裝置包含至少一原料桶及一出料管，該出料管連通所述原料桶底部；

該原料攪拌裝置與該儲料裝置相連通，該原料攪拌裝置包含一基座、一第一混合槽、一第一混合組件、一入料桶、一第二混合槽及一第二混合組件；

該第一混合槽設(shè)置在該基座上，該第一混合槽具有相對的第一端及第二端，該第一混合槽內(nèi)形成一第一混合空間，且該第一混合槽的頂面鄰近第一端處形成一入料口，該第一混合槽頂面中段處連接一混合液注入管，該混合液注入管位于該第一混合槽的入料口與該第一混合槽的第二端之間；

該第一混合組件設(shè)置在該基座上，并伸入該第一混合槽的第一混合空間中，該第一混合組件包含一第一驅(qū)動件、兩個并列的第一驅(qū)動桿及兩個第一混合件，該第一驅(qū)動件設(shè)置在該基座上，該兩個第一驅(qū)動桿可轉(zhuǎn)動地設(shè)置在該基座上并伸入該第一混合空間中，每一第一驅(qū)動桿具有一第一齒輪，其中一第一驅(qū)動桿連接受控在該第一驅(qū)動件，該兩個第一驅(qū)動桿的第一齒輪相互嚙合，該兩個第一混合件分別固設(shè)在該兩個第一驅(qū)動桿上，每一第一混合件具有多個間隔排列的第一混合單元，該兩個第一混合件的這些第一混合單元呈交錯排列；

該入料桶設(shè)置在該第一混合槽上，該入料桶內(nèi)形成一容室，該容室連通該入料口，該入料桶的一側(cè)邊連接該入料管，該入料管連通該容室及該儲料裝置的原料桶；

該第兩個混合槽設(shè)置在該基座上，該第二混合槽具有相對的第一端及第二端，該第二混合槽內(nèi)部形成一第二混合空間，該第二混合槽底部鄰近第一端處連接一連通該第二混合空間的出料管，該第一混合槽的第二端與該第二混合槽的第二端之間設(shè)有一連通管，該連通管的兩端分別連通該第一混合空間及該第二混合空間；以及