[實(shí)用新型]斬拌鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201621059638.3
• 申請(qǐng)日: 2016-09-18
• 公開（公告）號(hào): CN206182233U
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄒開封
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 潛江市昌貴水產(chǎn)食品股份有限公司
• 主分類號(hào): A22C25/20
• 分類號(hào): A22C25/20;A22C29/02
• 代理公司: 武漢國(guó)越知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙)42232
• 代理人: 李偉濤

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種水產(chǎn)品加工設(shè)備，尤其涉及一種斬拌鍋。

背景技術(shù)

現(xiàn)在一般使用斬拌鍋加工魚肉蝦肉等水產(chǎn)品，將魚肉蝦肉切碎。在切割過程中，為了提升切割質(zhì)量，延長(zhǎng)刀片的使用壽命，會(huì)使用多組刀片來組合切割，即在不同的切割階段，使用不同的刀片，切割完成后更換刀片，開始下一階段的切割。但這種方式存在一些問題：更換刀片費(fèi)時(shí)，生產(chǎn)效率低；一組刀片一次只有一個(gè)在被使用，利用率低。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型實(shí)施例所要解決的技術(shù)問題在于，針對(duì)現(xiàn)在斬拌鍋更換刀片導(dǎo)致的切割效率低，刀片利用率低的情況，提出了一種斬拌鍋。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型實(shí)施例提供了一種斬拌鍋，該斬拌鍋包括：主支架，主支架包括底座和主桿，底座為“十”字型，主桿豎直設(shè)置，一端連接底座的上表面中點(diǎn)；鍋組件，鍋組件共四個(gè)，包括鍋支架，鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器以及不銹鋼鍋，鍋支架豎直設(shè)置，一端與底座固定連接，另一端連接鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器，不銹鋼鍋與鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器可拆卸連接；轉(zhuǎn)動(dòng)支架，轉(zhuǎn)動(dòng)支架設(shè)置于主支架的頂部，包括主轉(zhuǎn)動(dòng)器和四個(gè)水平支架，四個(gè)水平支架一端與主轉(zhuǎn)動(dòng)器側(cè)面均勻連接；刀頭，刀頭與水平支架可拆卸連接，刀頭包括連接部、轉(zhuǎn)動(dòng)部以及刀片，連接部一端連接水平支架，另一端連接轉(zhuǎn)動(dòng)部，轉(zhuǎn)動(dòng)部另一端連接刀片；控制器，控制器連接鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器、轉(zhuǎn)動(dòng)支架以及刀頭。

其中，四個(gè)鍋組件與底座的四端固定連接。

其中，鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器可以調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速。

其中，刀片為盤式刀片。

其中，控制器設(shè)置于主桿內(nèi)，用以節(jié)省空間。

實(shí)施本實(shí)用新型實(shí)施例，具有如下有益效果：本實(shí)用新型的斬拌鍋采用多組刀具對(duì)多個(gè)不銹鋼鍋內(nèi)的物料進(jìn)行加工，加工完成后只需旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)支架即可開始下一階段的加工，省去了更換了刀片的步驟，加工效率高，四個(gè)刀片同時(shí)被使用，刀片利用率高。

附圖說明

為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本實(shí)用新型提供的斬拌鍋的橫剖面圖；

圖2是本實(shí)用新型提供的斬拌鍋的俯視圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

請(qǐng)參見圖1和圖2，圖1是本實(shí)用新型提供的斬拌鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實(shí)用新型提供的斬拌鍋的俯視圖。

斬拌鍋包括：主支架(未標(biāo)號(hào))、鍋組件2、轉(zhuǎn)動(dòng)支架3、刀頭4以及控制器5。

主支架包括主桿11和底座12，底座12為“十”字型，主桿11豎直設(shè)置，一端連接底座12的上表面中點(diǎn)。

鍋組件2共相同的四個(gè)，分別與底座12的四端固定連接。鍋組件2包括鍋支架21，鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器22以及不銹鋼鍋23。鍋支架21豎直設(shè)置，一端與底座12固定連接，另一端連接鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器22。不銹鋼鍋23與鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器22可拆卸連接，鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器22可以帶動(dòng)不銹鋼鍋23旋轉(zhuǎn)，并且鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器22的轉(zhuǎn)速可調(diào)。

轉(zhuǎn)動(dòng)支架3設(shè)置于主支架11的頂部，包括主轉(zhuǎn)動(dòng)器31和四個(gè)水平支架32，四個(gè)水平支架32一端與主轉(zhuǎn)動(dòng)器31側(cè)面均勻連接，相鄰兩根水平支架32的夾角為90°。

刀頭4與水平支架32可拆卸連接，刀頭4包括連接部41、轉(zhuǎn)動(dòng)部42以及刀片43。連接部41一端連接水平支架32，另一端連接轉(zhuǎn)動(dòng)部42，轉(zhuǎn)動(dòng)部42另一端連接刀片43。轉(zhuǎn)動(dòng)部42能帶動(dòng)刀片43作豎直方向上的轉(zhuǎn)動(dòng)，刀片43為盤式刀片。并且刀片43的軸線與鍋支架21的軸線不重合。

控制器5設(shè)置于主桿11內(nèi)，這種設(shè)計(jì)為了節(jié)省空間。控制器5連接鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器22、轉(zhuǎn)動(dòng)支架3以及刀頭4。

生產(chǎn)時(shí)，將不同加工程度的待加工物料分別放入到不同的不銹鋼鍋23內(nèi)，安裝好合適的刀頭4，設(shè)定好鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器22的轉(zhuǎn)速，啟動(dòng)控制器5進(jìn)行加工。刀片43對(duì)不銹鋼鍋23內(nèi)的物料進(jìn)行加工，鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器22帶動(dòng)不銹鋼鍋23轉(zhuǎn)動(dòng)，保證不銹鋼鍋23內(nèi)部各處的物料都能被均勻的加工到。加工完成后，控制器5控制刀片43和鍋轉(zhuǎn)動(dòng)器22停止轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)部42向上旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)刀片43脫離加工好的物料。