[實(shí)用新型]自動加水的蒸汽供氣裝置有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201621031363.2 | 申請日: | 2016-08-31 |
| 公開(公告)號: | CN206381062U | 公開(公告)日: | 2017-08-08 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人: | 楊書升 | 申請(專利權(quán))人: | 楊書升 |
| 主分類號: | A47J27/04 | 分類號: | A47J27/04;A47J36/00;A47J36/38 |
| 代理公司: | 北京市金棟律師事務(wù)所11425 | 代理人: | 朱玲 |
| 地址: | 726106 陜西*** | 國省代碼: | 陜西;61 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 自動 加水 蒸汽 供氣 裝置 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域,尤其涉及自動加水的蒸汽供氣裝置。
背景技術(shù)
目前,在餐飲行業(yè)中,通常采用后廚對食品進(jìn)行主要加工烹飪,之后將烹飪好的食品盛入餐具后,再提供給客人。對于有些食材,一方面為保證其加工食材的新鮮,另一方面,為保證餐飲時的觀賞性,現(xiàn)有技術(shù)中,也采用在餐桌上,采用電熱爐或者蒸汽對食材進(jìn)行現(xiàn)場加工的方式,但該種方式,會在餐桌上造成大量的蒸汽或是油煙,破壞了就餐環(huán)境,同時,降低了就餐的舒適性和設(shè)備的可用性。
實(shí)用新型內(nèi)容
針對上述現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷,本實(shí)用新型的目的是解決了現(xiàn)有餐桌上現(xiàn)場就餐設(shè)備適用性差問題。
為了達(dá)到上述目的,本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:
自動加水的蒸汽供氣裝置,包括:蒸菜盤,所述蒸菜盤的中部開設(shè)蒸汽供氣孔,邊緣開設(shè)冷凝水回收孔,其中,還包括:蒸汽供應(yīng)機(jī)構(gòu)、液位傳感器、供水電磁閥和液位控制器,所述蒸汽供應(yīng)機(jī)構(gòu)的供氣口與所述蒸汽供氣孔連通,所述蒸汽供應(yīng)機(jī)構(gòu)包括水箱;所述液位傳感器的感應(yīng)端設(shè)置在所述水箱內(nèi),感應(yīng)水箱內(nèi)的水位數(shù)據(jù),輸出端與所述液位控制器輸入端連接;所述液位控制器的輸出端與所述供水電磁閥的控制端連接;所述供水電磁閥接在水源管道上;當(dāng)液位傳感器感應(yīng)的水位數(shù)據(jù)小于液位控制器內(nèi)預(yù)設(shè)的最低水位線數(shù)據(jù)時,控制供水電磁閥打開,開始加水;當(dāng)液位傳感器感應(yīng)的水位數(shù)據(jù)達(dá)到液位控制器內(nèi)預(yù)設(shè)的最高水位線數(shù)據(jù)時,控制供水電磁閥關(guān)閉,停止加水。
進(jìn)一步地,還包括冷凝水收集槽、冷凝回收水過濾機(jī)構(gòu)和冷凝水水箱,所述冷凝水收集槽連接在所述蒸菜盤的冷凝水回收孔下方,收集冷凝水;所述冷凝水收集槽開設(shè)出水口,該出水口與所述冷凝回收水過濾機(jī)構(gòu)的進(jìn)水端連通,所述冷凝回收水過濾機(jī)構(gòu)的出水端與所述冷凝水水箱連通。
進(jìn)一步地,所述蒸汽供應(yīng)機(jī)構(gòu)還包括蒸汽發(fā)生器、水泵、供氣電磁閥和蒸汽發(fā)生控制器,所述蒸汽發(fā)生器的出氣口與蒸汽供氣管路的一端連通,該蒸汽供氣管路的另一端與所述蒸汽供氣孔連通,且該蒸汽供氣管路上接入所述供氣電磁閥;所述蒸汽發(fā)生器的控制端和供氣電磁閥的控制端分別與所述蒸汽發(fā)生控制器的輸出端連接。
進(jìn)一步地,還包括藍(lán)牙通信模塊,所述藍(lán)牙通信模塊接收蒸汽供氣開啟或關(guān)閉信息,輸出端與蒸汽發(fā)生控制器的輸入端連接,向所述蒸汽發(fā)生控制器發(fā)送蒸汽供氣開啟或關(guān)閉信息,所述蒸汽發(fā)生控制器根據(jù)接收到的蒸汽供氣開啟或關(guān)閉信息,驅(qū)動所述蒸汽發(fā)生器和供氣電磁閥開啟或關(guān)閉。
在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中,所述蒸汽供氣孔為一個,設(shè)置于所述蒸菜盤的中心。
在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中,所述蒸汽供氣孔為多個,圍繞所述蒸菜盤的中心位置均勻設(shè)置。
在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中,所述蒸菜盤包括:蒸菜托盤;所述蒸菜托盤的中心位置開設(shè)托盤凹槽;所述蒸菜托盤與所述托盤凹槽的形狀相應(yīng),固定連接于所述托盤凹槽的內(nèi)部,固定連接于所述托盤凹槽的槽內(nèi)。
在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中,所述蒸菜托盤的材料為鋁或銅。
在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中,所述蒸菜盤的邊緣設(shè)置蒸汽冷凝環(huán)槽;所述蒸汽回收孔設(shè)置于所述蒸汽冷凝環(huán)槽中。
在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中,所述罩體的罩口邊緣形狀為圓形,所述圓形與所述蒸汽冷凝環(huán)槽的直徑相應(yīng),使所述罩體扣裝于所述蒸汽冷凝環(huán)槽中。
本實(shí)用新型的的有益效果為:本實(shí)用新型中的蒸汽供氣裝置,通過對蒸菜盤蒸汽供應(yīng)機(jī)構(gòu)中的水箱的加水進(jìn)行自動控制,保證蒸汽供應(yīng)機(jī)構(gòu)中的水箱始終處于合適水量。即使在客流量大的高峰用餐時間,也不會出現(xiàn)水箱無水,導(dǎo)致沒有蒸汽發(fā)生,甚至能夠避免由于蒸汽發(fā)生器中無水空燒導(dǎo)致的安全隱患的發(fā)生。本實(shí)用新型的自動加水的蒸汽供氣裝置提高了現(xiàn)場烹飪的適用性,及烹飪的觀賞性。同時,可對食材在烹飪中產(chǎn)生的變化進(jìn)行隨時觀察,以便于對加工的程度給予監(jiān)控,從而可獲得更好的蒸煮效果。
附圖說明
為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案,下面將對實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹,顯而易見地,下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例,對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講,在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下,還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
圖1為本實(shí)用新型一種實(shí)施方式中,蒸菜裝置處于蒸煮位置時的結(jié)構(gòu)示意圖;
圖2為本實(shí)用新型一種實(shí)施方式中,蒸菜裝置在蒸煮后的結(jié)構(gòu)示意圖;
圖3為本實(shí)用新型一種實(shí)施方式中,蒸菜裝置的蒸菜盤的俯視圖;
圖4是本實(shí)用新型一種實(shí)施方式中,自動加水的蒸汽供氣裝置的控制連接示意圖;
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