[實用新型]一種用于食品加工的溶液浸泡箱

有效

• 申請號: 201621009292.6
• 申請日: 2016-08-31
• 公開（公告）號: CN206118967U
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 陳水根;賴盛林;謝遠霖
• 申請（專利權）人: 三明市九龍湖生態食品有限公司
• 主分類號: A22C25/00
• 分類號: A22C25/00;A23L17/00
• 代理公司: 泉州市博一專利事務所35213
• 代理人: 方傳榜

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，更具體地說是指一種用于食品加工的溶液浸泡箱。

背景技術

食品加工過程常常需要使用到溶液浸泡箱，如將鮮魚加工成魚干時，除了烘烤加工外，為了使得魚干更具風味以及特殊口感，會再烘烤前添加一道瓊脂水溶液浸泡工序，以防止魚干營養成分流失和保質期的延長。現有的溶液浸泡箱通常僅是簡單的箱體內存放浸泡溶液，需將加工食品放入浸泡時，通常僅是穿戴手套人工放入取出，或者借用工具放入取出。這樣難免會污染浸泡溶液，這不便于加工食品的取放。另外，現有的食品如魚干等，在水溶液浸泡時，水溶液中容易沉積魚磷等雜質，嚴重后面的浸泡效果。

發明內容

本實用新型提供一種用于食品加工的溶液浸泡箱，以解決現有溶液浸泡箱不便于食品的取放，取放食品時容易污染浸泡溶液，浸泡容易溶液沉積雜質，影響后面的浸泡效果等問題。

本實用新型采用如下技術方案：

一種用于食品加工的溶液浸泡箱，包括用于放置食品的上層箱體和用于放置浸泡溶液的下層箱體，所述上層箱體和下層箱體通過一電磁閥門連通，所述下層箱體內設有循環濾網清潔裝置，所述循環濾網清潔裝置與一水泵進水口相連接，該水泵出水口延伸至上層箱體內。

進一步地，所述上層箱體的底部呈漏斗狀設置，所述電磁閥門設置于上層箱體底部的漏斗嘴處。

進一步地，所述循環濾網清潔裝置包括皮帶輪式過濾網，所述皮帶輪式過濾網由五個旋轉輪固定呈凹字型，其中四個旋轉輪分別設置于皮帶輪式過濾網內側四個夾角上，剩下一個旋轉輪設置于皮帶輪式過濾網凹陷部頂面，所述皮帶輪式過濾網凹陷部與所述電磁閥門相對應，所述凹陷部下方設有一盛水盆，所述盛水盆與所述水泵進水口連接。

進一步地，所述盛水盤下方設有若干個用于清潔皮帶輪式過濾網的噴氣槍口。

由上述對本實用新型結構的描述可知，和現有技術相比，本實用新型具有如下優點：

1、本實用新型一種用于食品加工的溶液浸泡箱，溶液浸泡箱體分為上下兩層箱體，上層箱體放置網篩魚盤，下層箱體存放浸泡溶液，如瓊脂水溶液等。放置加工食品時，浸泡溶液存蓄于下層箱體內，即方便放置食品，又能防止污染溶液。浸泡時由水泵將浸泡溶液抽送至上層箱體，浸泡完成后，溶液通過電磁閥門送回下層箱體，并由循環濾網清潔裝置過濾溶液里的雜質，進一步保持溶液的清潔。

2、本實用新型循環濾網清潔裝置采用凹字型皮帶輪式過濾網，皮帶輪式過濾網凹陷部便于承接水溶液，且過濾時，皮帶輪式過濾網由旋轉輪驅動轉動，并由噴氣槍口清除皮帶輪式過濾網上的雜質，防止雜質沉淀于皮帶輪式過濾網上，確保皮帶輪式過濾網的干凈清潔，提高過濾效率以及效果。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖。

具體實施方式

下面參照附圖說明本實用新型實施例的具體實施方式。

參照圖1，溶液浸泡箱包括用于放置食品的上層箱體11和用于放置浸泡溶液的下層箱體12，上層箱體11和下層箱體12通過一電磁閥門13連通，上層箱體11的底部呈漏斗狀設置，電磁閥門13設置于上層箱體11底部的漏斗嘴處。下層箱體12內設有循環濾網清潔裝置2，循環濾網清潔裝置2與一水泵3進水口相連接，該水泵3出水口延伸至上層箱體11內。

參照圖1，循環濾網清潔裝置2包括皮帶輪式過濾網21，皮帶輪式過濾網21由五個旋轉輪22固定呈凹字型，其中四個旋轉輪22分別設置于皮帶輪式過濾網21內側四個夾角上，剩下一個旋轉輪22設置于皮帶輪式過濾網21凹陷部頂面，皮帶輪式過濾網21凹陷部與電磁閥門13相對應，凹陷部下方設有一盛水盆23，盛水盆23與所述水泵3進水口連接。盛水盤下方設有若干個用于清潔皮帶輪式過濾網21的噴氣槍口24。

本實用新型放置加工食品時，浸泡溶液存蓄于下層箱體12內，即方便放置食品，又能防止污染溶液。浸泡時，由水泵3將浸泡溶液抽送至上層箱體11，浸泡完成后，打開電磁閥門13，溶液通過電磁閥門13送回下層箱體12，并由循環濾網清潔裝置2過濾溶液里的雜質。循環濾網清潔裝置2采用凹字型皮帶輪式過濾網21，皮帶輪式過濾網21凹陷部便于承接水溶液，且過濾時，皮帶輪式過濾網21由旋轉輪22驅動轉動，并由噴氣槍口24清除皮帶輪式過濾網21上的雜質，防止雜質沉淀于皮帶輪式過濾網21上

上述僅為本實用新型的具體實施方式，但本實用新型的設計構思并不局限于此，凡利用此構思對本實用新型進行非實質性的改動，均應屬于侵犯本實用新型保護范圍的行為。