[實(shí)用新型]方便粉絲生產(chǎn)系統(tǒng)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201621008268.0
• 申請(qǐng)日: 2016-08-31
• 公開（公告）號(hào): CN206380619U
• 公開（公告）日: 2017-08-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃廷剛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶市黃海食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L29/30
• 分類號(hào): A23L29/30
• 代理公司: 北京元本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所11308
• 代理人: 黎昌莉

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種用方便粉絲的生產(chǎn)加工設(shè)備。

背景技術(shù)

粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在中國臺(tái)灣)，日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。

隨著人們生活節(jié)奏的加快，普通人家中已經(jīng)沒有足夠的時(shí)間和精力去制作工藝流程繁多的粉絲食品。對(duì)于商家來說，傳統(tǒng)的手工制作也無法滿足日益增加的生產(chǎn)需求。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)上述存在的技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種方便粉絲生產(chǎn)系統(tǒng)，用于大規(guī)模生產(chǎn)方便粉絲。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為：一種方便粉絲生產(chǎn)系統(tǒng)，包括用于將原料混合的和面機(jī)、用于成型粉絲的粉絲成型機(jī)、為粉絲降溫的預(yù)凍庫、用于老化粉絲的凍庫、將粉切分成段的切分機(jī)、包裝機(jī)；所述粉絲成型機(jī)下方設(shè)置有煮鍋，以及為煮鍋加熱的加熱裝置；所述煮鍋后方設(shè)置有冷水槽，所述冷水槽斜前高后低斜向設(shè)置；冷水槽后端設(shè)置有冷卻水噴嘴，所述冷卻水噴嘴沿冷水槽延伸方向由下往上噴射。

作為一種改進(jìn)，所述粉絲成型機(jī)包括一個(gè)漏粉瓢，所述漏粉瓢上開有若干成型孔。糊狀的原料放入漏粉瓢中，由于重力的作用會(huì)通過成型孔下落，并拉 扯成絲狀，形成粉絲。

作為一種改進(jìn)，所述漏粉瓢可上下運(yùn)動(dòng)。通過調(diào)節(jié)漏粉瓢上下方向上的位置，可以調(diào)節(jié)成型粉絲的粗細(xì)程度。高度越高，成型出來的粉絲越細(xì)；高越低，成型出來的粉絲就越粗。

作為一種改進(jìn)，所述預(yù)凍庫和凍庫之間通過輸送帶連接。無需人工搬運(yùn)，方便快捷，大大減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

作為一種優(yōu)選，所述和面機(jī)與粉絲成型機(jī)之間連接有管道。和面機(jī)和好的糊狀原料通過管道直接輸送到漏粉瓢進(jìn)行粉絲的成型，提高工作效率，節(jié)約人力成本。

本實(shí)用新型的有益之處在于：具有上述結(jié)構(gòu)的的方便粉絲生產(chǎn)系統(tǒng)，用于大規(guī)模生產(chǎn)粉絲。可進(jìn)行連續(xù)不間斷作業(yè)，其產(chǎn)量大，人工干預(yù)少，適合企業(yè)生產(chǎn)使用。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中標(biāo)記：1和面機(jī)、2粉絲成型機(jī)、3煮鍋、4加熱裝置、5冷水槽、6冷卻水噴嘴、7預(yù)凍庫、8凍庫、9切分機(jī)、10包裝機(jī)、11管道、12操作棒、13輸送帶。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型作詳細(xì)的說明。

為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體 實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

如圖1所示，本實(shí)用新型包括用于將原料混合的和面機(jī)1、用于成型粉絲的粉絲成型機(jī)2、為粉絲降溫的預(yù)凍庫7、用于老化粉絲的凍庫8、將粉切分成段的切分機(jī)9、包裝機(jī)10；所述粉絲成型機(jī)2下方設(shè)置有煮鍋3，以及為煮鍋3加熱的加熱裝置4；所述煮鍋4后方設(shè)置有冷水槽5，所述冷水槽斜5前高后低斜向設(shè)置；冷水槽5后端設(shè)置有冷卻水噴嘴6，所述冷卻水噴嘴6沿冷水槽5延伸方向由下往上噴射。

粉絲成型機(jī)2包括一個(gè)漏粉瓢21，所述漏粉瓢21上開有若干成型孔。漏粉瓢21可上下運(yùn)動(dòng)。

預(yù)凍庫7和凍庫8之間通過輸送帶13連接，同時(shí)切分機(jī)9和包裝機(jī)10也依次布置在同一輸送帶13上。

和面機(jī)1與粉絲成型機(jī)2之間連接有管道11，管道11前端設(shè)置有漏斗。和好的原料可直接傾倒入漏斗內(nèi)。

工作的時(shí)候，首先利用和面機(jī)1將淀粉、水等勾兌成糊狀，然后通過管道11輸送至粉絲成型機(jī)2漏粉瓢21內(nèi)。糊狀原料通過漏粉瓢21上的成型孔成型后落入煮鍋3煮熟，然后通過操作棒12撈起放入冷水槽5上端，并沿冷水槽5向下滑動(dòng)。同時(shí)，冷水槽5內(nèi)的冷卻水向上噴射，與粉絲運(yùn)動(dòng)方向相反，對(duì)粉絲進(jìn)行快速的冷卻。冷卻過后，粉絲被送入預(yù)凍庫7降溫，然后送入凍庫8老化。隨后，粉絲被切分機(jī)9按需要切分成等長的粉絲段，最后由包裝機(jī)10包裝出售。

以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在 本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。