[實(shí)用新型]粉絲擠壓成型裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201621005213.4
• 申請(qǐng)日: 2016-08-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN206238334U
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-06-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃廷剛
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 重慶市黃海食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L29/30
• 分類(lèi)號(hào): A23L29/30;A23L5/10;A23P30/20
• 代理公司: 北京元本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所11308
• 代理人: 黎昌莉

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種用于將糊狀淀粉成型為粉絲并熟化的裝置。

背景技術(shù)

粉絲是中國(guó)常見(jiàn)的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在臺(tái)灣)，日本稱(chēng)春雨，朝鮮半島稱(chēng)唐面，越南稱(chēng)面。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。

現(xiàn)有的粉絲制作工藝中，其粉絲擠壓成型裝置和熟化裝置為兩套，結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，占地較大。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)上述存在的技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供一種粉絲擠壓成型裝置，擠壓成型與熟化一體。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為：一種粉絲擠壓成型裝置，包括豎直設(shè)置的筒狀煮鍋以及為煮鍋加熱的加熱裝置；所述煮鍋內(nèi)橫向設(shè)置有環(huán)狀的擋板，所述擋板的外徑與煮鍋內(nèi)徑一致；擋板上放置有成型板，所述成型板上開(kāi)設(shè)有若干成型孔；煮鍋上方設(shè)置有用于擠壓煮鍋內(nèi)糊狀淀粉的的壓頭，所述壓頭可上下運(yùn)動(dòng)。

作為一種改進(jìn)，所述煮鍋上方固定有水平的壓板，所述壓板上開(kāi)有螺孔；還包括一根貫穿壓板螺孔的螺桿，所述螺桿下端與壓頭固定連接，上端與用于驅(qū)動(dòng)螺桿旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)裝置連接。采用旋轉(zhuǎn)漸進(jìn)的方式，壓力強(qiáng)，并且避免跑偏。

作為一種改進(jìn)，所述壓頭為沿螺桿設(shè)置的螺旋狀。提高擠壓成型的效果。

作為一種改進(jìn)，所述壓頭的外徑與煮鍋的內(nèi)徑一致。擠壓的時(shí)候避免糊狀淀粉外泄。

作為一種優(yōu)選，所述加熱裝置為電加熱裝置。電加熱裝置無(wú)污染無(wú)排放。

本實(shí)用新型的有益之處在于：具有上述結(jié)構(gòu)的粉絲擠壓成型裝置，將擠壓裝置和熟化裝置合并，避免了設(shè)備重復(fù)，節(jié)約了生產(chǎn)成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中標(biāo)記：1煮鍋、2擋板、3成型板、4成型孔、5螺桿、6壓頭、7驅(qū)動(dòng)裝置、8加熱裝置、9壓板。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型作詳細(xì)的說(shuō)明。

為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

如圖1所示，本實(shí)用新型包括豎直設(shè)置的筒狀煮鍋1以及為煮鍋加熱的加熱裝置8；加熱裝置8為電加熱裝置。電加熱裝置無(wú)污染無(wú)排放。所述煮鍋1內(nèi)橫向設(shè)置有環(huán)狀的擋板2，所述擋板2的外徑與煮鍋內(nèi)徑一致；擋板上放置有成型板3，所述成型板3上開(kāi)設(shè)有若干成型孔4；煮鍋1上方設(shè)置有用于擠壓煮鍋內(nèi)糊狀淀粉的的壓頭6，所述壓頭6可上下運(yùn)動(dòng)。

煮鍋1上方固定有水平的壓板9，所述壓板9上開(kāi)有螺孔；還包括一根貫穿壓板9螺孔的螺桿5，所述螺桿5下端與壓頭6固定連接，上端與用于驅(qū)動(dòng)螺桿5旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)裝置7連接。采用旋轉(zhuǎn)漸進(jìn)的方式，壓力強(qiáng)，并且避免跑偏。

壓頭6為沿螺桿5設(shè)置的螺旋狀。提高擠壓成型的效果。壓頭6的外徑與煮鍋1的內(nèi)徑一致。擠壓的時(shí)候避免糊狀淀粉外泄。

工作的時(shí)候，煮鍋1內(nèi)加入沸水，利用加熱裝置8持續(xù)加熱。沸水的液面不高于成型板3。將糊狀淀粉通入煮鍋1內(nèi)的成型板3之上，利用壓頭6擠壓。糊狀淀粉在壓頭6的壓力之下穿過(guò)成型孔4，形成絲狀。最后落入沸水中熟化。以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。