[實用新型]一種燃氣三門海鮮蒸柜

有效

• 申請號: 201620953664.4
• 申請日: 2016-08-28
• 公開（公告）號: CN206239124U
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 鹿文婷
• 申請（專利權）人: 廣州天圣廚房設備有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及燃氣蒸柜設備技術領域，具體為一種燃氣三門海鮮蒸柜。

背景技術

蒸制是一種極為常用的烹飪方式，可廣泛用于主食、菜肴等食材的制作，在人們日常生活或商業餐飲中普遍要使用蒸制食材時，最原始的方式是采用蒸籠，底部通過沸水產生蒸汽對蒸籠內的食材進行加工，但是由于蒸籠的密封性不好，隨著加工過程蒸汽會大量散失，所以能源的利用率交底，蒸制時間較長。為了解決此類問題，在商用領域出現了一種專用的蒸柜，通過將食材放置密封柜體中的隔斷中進行蒸制，能夠有效的提高能源利用率，縮短蒸制時間，但是由于蒸汽加工的原理限制，蒸柜內部的溫度分布往往不均勻，上層隔斷中的食材先熟，下層隔斷中的食材后熟，使用中往往不能兼顧上下食材的蒸制火候，上層隔斷中食材蒸熟以后，下層隔斷中的食材往往尚未蒸熟，等到下層隔斷中的食材蒸熟以后，上層隔斷中的食材則已超過應有的蒸制時間，失去了最佳的效果和口感。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種燃氣三門海鮮蒸柜，以解決上述背景技術中提出的問題，所具有的有益效果是；本實用新型的三門燃氣蒸柜在利用蒸柜封閉高效的同時，通過由多個隔板形成的蒸汽循環通道將上層的高溫蒸汽循環送至蒸制空間的中下部，使得柜體內部上下保持均衡的溫度。

1. 為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種燃氣三門海鮮蒸柜，包括泄壓閥和第一蒸柜門，所述泄壓閥安裝在柜體的上方，所述第一蒸柜門與第二蒸柜門之間安裝有隔層板，且第一蒸柜門和第二蒸柜門正面安裝有門把手，所述第二蒸柜門與第三蒸柜門之間安裝有隔層板，且第三蒸柜門的正面安裝有門把手，所述柜體正面的右側設置有側邊板，且側邊板上安裝有蒸汽閥把手，所述柜體的下方安裝有箱體，且箱體的下方安裝有支撐腿，所述箱體的正面安裝有壓力表和旋鈕開關，且壓力表安裝在旋鈕開關的左側，所述隔層板上安裝有蒸汽排放管，且蒸汽排放管上設置有排氣孔，所述蒸汽排放管通過蒸汽閥與輸汽管連接，且輸汽管安裝在水箱上，所述水箱右側安裝有補水管，且補水管的末端安裝有控制閥，所述水箱的下方安裝有燃燒室，且燃燒室的右側安裝有燃燒器，所述燃燒室與風機之間通過吸氣管連接，且排氣管穿過箱體與風機連接。

優選的，所述第一蒸柜門、第二蒸柜門和第三蒸柜門安裝在柜體的正面。

優選的，所述柜體內壁的底部安裝有蒸汽排放管。

優選的，所述水箱和燃燒室安裝在箱體的內部。

優選的，所述風機安裝在水箱的左側。

優選的，所述水箱的正面安裝有水位調節孔。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型的三門燃氣蒸柜在利用蒸柜封閉高效的同時，通過由多個隔板形成的蒸汽循環通道將上層的高溫蒸汽循環送至蒸制空間的中下部，使得柜體內部上下保持均衡的溫度，從而使得蒸柜內部位于不同高度的隔斷內的食材能夠保持相同的蒸制程度，避免了上下溫度不均造成的無法合理控制加工時間的問題。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型的內部結構示意圖。

圖中：1-泄壓閥；2-門把手；3-第一蒸柜門；4-蒸汽閥把手；5-隔層板；6-第二蒸柜門；7-側邊板；8-第三蒸柜門；9-柜體；10-壓力表；11-箱體；12-支撐腿；13-旋鈕開關；14-蒸汽排放管；15-排氣管；16-蒸汽閥；17-輸汽管；18-水箱；19-補水管；20-燃燒室；21-控制閥；22-燃燒器；23-排氣管；24-吸氣管；25-風機；26-水位調節孔。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。