[實用新型]一種旋轉振動式紅茶發酵裝置

有效

• 申請號: 201620936827.8
• 申請日: 2016-08-25
• 公開（公告）號: CN206413689U
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 李志國
• 申請（專利權）人: 云龍縣滄江古樹茶廠
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及紅茶加工技術領域，具體是一種旋轉振動式紅茶發酵裝置。

背景技術

紅茶屬于全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成，發酵工藝是其中的重點工藝之一，經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。發酵過程中溫度、濕度和供氧量的控制情況直接影響發酵葉中茶黃素的積累量，因此需要對發酵中的溫度、濕度等條件進行控制，提供最適宜的環境條件，控制發酵過程中多酚氧化酶作用下的茶黃素的積累和降低茶黃素形成以后的轉化速度，最大程度地提高紅茶的滋味、香氣等品質，避免茶葉發酵過度或發酵不足，使紅茶香氣、滋味等品質都得到進一步提高。為此，本領域技術人員提出了一種發酵效果好，結構穩定，易于操作控制，能提升紅茶的色澤和口感的旋轉振動式紅茶發酵裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種旋轉振動式紅茶發酵裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種旋轉振動式紅茶發酵裝置，包括箱體，所述箱體的內側中部豎直設有轉軸，轉軸的上下兩端均通過軸承與箱體頂部和底部轉動連接，所述箱體的外側頂部設有與轉軸連接的電機，箱體的外側底部于轉軸下端設有第三電磁閥，所述箱體的內部于轉軸上安裝有多個茶葉放置架，所述茶葉放置架包括篩盤、彈性支撐部件、支撐板、振動馬達和三角支撐件，所述支撐板水平固定于轉軸上，支撐板的下側還設有多個連接于轉軸上的三角支撐件，所述支撐板的上側外圈設有多個篩盤，篩盤的底部中間位置設有振動馬達，篩盤的底部外圈設有多個彈性支撐部件，所述箱體的內部于轉軸上還開設有若干第二通氣孔，所述箱體的內側外圈還設有多個排氣管，排氣管上開設有若干第一通氣孔，各個排氣管的上端伸出箱體的頂部并連接于氣體分配器的分支出氣口上，氣體分配器的總進氣口上連接有三通管，所述三通管的一個分支上分別設有第二電磁閥和制氧機，三通管的另一個分支上分別設有第一電磁閥、加熱器和超聲波霧化器，所述超聲波霧化器上還連接有水管，所述箱體的左右兩側中部還設有通風機，所述箱體的底部還設有排污管，且排污管上設有排污閥。

作為本實用新型進一步的方案：所述箱體為兩端密封的圓柱形筒體，且箱體由水冬瓜木加工制成。

作為本實用新型進一步的方案：所述轉軸為下開口的圓柱形筒體。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：通過控制制氧機工作，可向箱體內通入氧氣，以保持箱體內氧氣濃度的恒定，通過超聲波霧化器和加熱器配合工作，可向箱體內通入一定溫度的水汽，以保持箱體內的溫濕度恒定，通過箱體內設置的排氣管及排氣管上設置的第一通氣孔，可使得箱體內溫濕度和氧濃度均勻，提升茶葉發酵質量，控制電機工作，可帶動轉軸轉動，進而使得茶葉放置架轉動，進一步提升茶葉發酵效果，通過控制振動馬達工作，可對篩盤進行振動，利于茶葉的翻動和濾塵，通過控制通風機工作，并控制第三電磁閥開啟，可通過第二通氣孔排出箱體內的氣體，以對箱體進行調節，通過排污管還可控制排出箱體內底部的污物。綜上，該裝置茶葉發酵效果好，結構穩定，易于操作控制，提升了紅茶的色澤和口感。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型中茶葉放置架的結構示意圖。

圖中：1-超聲波霧化器，2-水管，3-三通管，4-加熱器，5-第一電磁閥，6-制氧機，7-第二電磁閥，8-電機，9-氣體分配器，10-排氣管，11-第一通氣孔，12-通風機，13-茶葉放置架，131-篩盤，132-彈性支撐部件，133-支撐板，134-振動馬達，135-三角支撐件，14-箱體，15-排污閥，16-排污管，17-第三電磁閥，18-轉軸，19-第二通氣孔。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。