[實用新型]一種鹵制食品保鮮包裝袋

有效

• 申請號: 201620931163.6
• 申請日: 2016-08-24
• 公開（公告）號: CN206156011U
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 黃有平
• 申請（專利權）人: 浙江鄉妹子食品有限公司
• 主分類號: B65D30/02
• 分類號: B65D30/02;B65D81/18;B65D33/25;B65D77/38
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本實用新型涉及食品包裝技術領域，尤其是一種鹵制食品保鮮包裝袋。

背景技術

鹵制品是中國的傳統食品，其主要特點是成品都是熟的，可以直接食用，產品口感豐富，風味獨特。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，他的特點十分明顯，具有：取材方便，可豐可儉；質地適口，味感豐富；香氣宜人，潤而不膩；攜帶方便，易于保管；增加食欲，有益營養。

其以家禽、家畜的肉和內臟及野味、部分水產品、蔬菜為主要原料，放入調制好的鹵汁中，旺火燒開，小火浸煮，使鹵汁滋味緩慢滲入原料肌理，便成為香濃味美的鹵制品。鹵制品屬于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色澤，調味品主要用鹽和少量醬油，以其原有的色、香、味為主。鹵制品“熱做冷吃”，口味鮮香。調好的鹵汁可長期使用，而且越陳越香。

鹵制品的起源可以追溯到遙遠的戰國時期。史書中關于鹵菜的最早記載，是戰國時期的宮廷名菜“露雞”?！冻o?招魂》和《齊民要術》中記載了“露雞”的制作方法。古文字學家郭沫若根據這些記載在《屈原賦今譯》中將其解作“鹵雞”。而此后紅鹵的燒雞、白鹵的白斬雞都是根據“露雞”發展得來的。

鹵制品的加工對于制品質量的好壞起主要作用，加工分為初加工與細加工兩個階段。

（1）洗滌過程：如對于整只鵝、鴨、雞及豬肉這類原料都要經過認真的刮皮、去凈絨毛污物，反復洗滌干凈。（2）綽燙過程：主要去其腥膻味，一般都需冷水下鍋逐漸加熱、一直燙透為止（除雞爪、豬手外）如沸水下鍋原料驟然受熱，使外層的蛋白質凝固阻礙熱的滲透，使內部的污血不易排出。（3）走紅過程：一些原料為使品相好看，需加工這工序，就是在原料表面涂上本身為有色或加熱后可生成顏色的調料，如醬油、飴糖、蜂蜜、麥芽糖等，經煎或炸上色。

鹵湯的調制時鹵好制品的關鍵

（1）開始調制的鹵湯其味并不是很濃，只有反復使用，其味逐漸變濃久而久之即成老鹵。鹵湯的保存也具有一定的講究，每次使用后要撇凈浮沫，低溫保存。（2）調制鹵湯的香辛料搭配也是非常重要的環節一旦使用比例不當，鹵制品口感風味就會產生差異性（苦、澀味等），并且會帶濃厚的藥材味，影響肉味、肉感，及不穩定的風味。

但是鹵制品在攜帶和食用時并不方便，如當人們野外探險、露營時，需保鮮并加熱食物，普通包裝袋無法滿足人們需求的。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種能夠保證包裝內的鹵制品保鮮度的鹵制食品保鮮包裝袋。

本實用新型的目的是這樣實現的：

一種鹵制食品保鮮包裝袋，包括包裝袋主體1，所述包裝袋主體為聚丙烯材料，包裝袋主體內設有夾層2，夾層內放置有發熱劑。

所述的包裝袋主體的側面有附袋3，附袋內裝有干冰包。

所述包裝袋主體設有塑封條4。

所述的包裝袋主體上設有開口刻痕5。

所述的附袋有供干冰包取出的開口。

本實用新型的有益效果在于：

包裝袋主體為聚丙烯材料，耐熱性好，在使用之前附袋內的干冰包能夠進行保鮮，食用時打開附袋，取出干冰包，使用發熱劑能夠讓鹵制食品在食用時自行加熱。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體結構圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步描述。

如圖1所示，一種鹵制食品保鮮包裝袋，包括包裝袋主體1，所述包裝袋主體為聚丙烯材料，包裝袋主體內設有夾層2，夾層內放置有發熱劑。所述的包裝袋主體的側面有附袋3，附袋內裝有干冰包。在攜帶鹵制品時干冰包能夠保證在攜帶過程中食物不會變質，食用時取出干冰包，揉搓夾層內的發熱劑，發熱劑發熱其熱量不足以燒穿聚丙烯材料，同時加熱了包裝袋內的食品。

所述包裝袋主體設有塑封條4。

所述的包裝袋主體上設有開口刻痕5。

所述的附袋有供干冰包取出的開口。

以上僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出的是，上述優選實施方式不應視為對本實用新型的限制，本實用新型的保護范圍應當以權利要求所限定的范圍為準。對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型的精神和范圍內，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。