[實用新型]自動糕餅生產線

有效

• 申請號: 201620928570.1
• 申請日: 2016-08-23
• 公開（公告）號: CN206565180U
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發明（設計）人: 李奇
• 申請（專利權）人: 北京義利面包食品有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C11/00;A21C9/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種食品自動化生產領域，更具體地說，它涉及一種自動糕餅生產線。

背景技術

中國的著名餅食中，有蘇式、京式、滬式、廣式和潮式等多種。潮式餅食是指產于潮州一帶的餅食。它的味道較濃厚，若與潮州的功夫茶配在一起，就是潮州人喜歡用來款待客的“好茶好餅”了

公開號為CN202232741U的中國實用新型專利公開了一種月餅自動生產機組，按照生產順序，其包括自動包餡機、月餅成型機、自動排盤機，自動包餡機、月餅成型機和自動排盤機通過各自的傳送帶連通。本實用新型的優點在于，實現了自動化的月餅生產制作以及流水線生產。

人們對糕點餅類的追求并不單單局限于味道，糕餅的形狀以及花紋也影響著糕餅的銷量，在生產機組上也設置了成型機，成型機上安裝有成型模具，當糕餅通過輸送帶運送到成型機下方的時候，成型模具會下壓，將花紋以及圖案印到糕餅之上，然而成型模具在下壓的時候，如果操作人員不慎將手伸入到成型機下方，會造成生產事故。

自動包餡機，包括面團進料斗和餡料進料斗，面團進料斗、餡料進料斗均通向包餡筒，在包餡筒的作用之下，使面團將餡料包裹，形成柱狀的包覆有餡料的面團從包餡筒下端的開口排出，被排出的柱狀的面團會進入到包餡筒下方的捏切裝置內，對于一些糕餅的下端需要進行封口，就會用到尾頂裝置，上述專利公開的尾頂裝置，由于其尾頂裝置的尾頂板的位置是固定的，這樣糕點生產的類型也比較的固定。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種自動糕餅生產線，對尾頂板的高度進行調節，當待切斷的面團比較長的時候，適當的將尾頂板調低，當待切斷的面團比較長的時候，適當的調高尾頂板，使尾頂板更好的對便團的底部進行封口，使自動包餡裝置適應更多類型的糕餅的生產。

為了實現上述發明目的，本實用新型提供了一種自動糕餅生產線，包括依次設置的自動包餡裝置、成型裝置、擺盤裝置，所述成型機包括面團進料斗、餡料進料斗以及將使面團將餡料包裹并排出的包餡筒，所述的包餡筒下方設有將包裹有餡料面團切斷并將兩端進行封口的捏切裝置，所述捏切裝置的下端設有將面團運送到成型裝置的捏切傳送帶，在捏切傳送帶的下方設有正對捏切裝置的尾頂裝置，尾頂裝置包括可上下運動的尾頂架，在尾頂架的頂部安裝有尾頂板，所述尾頂架設有驅動尾頂板升降的升降組件。

通過采用上述技術方案，柱狀的面團中部包覆了餡料，包覆有餡料的面團可以通過捏切裝置來完成將糕餅的兩端進行封口，完成餡料的完全包裹，包裹好之后，面團通過捏切傳送帶輸送到成型裝置上；當面團從包餡筒上落下的時候，尾頂裝置上升，在捏切裝置將面團切斷并捏合的同時，尾頂裝置與捏切刀之間相互的擠壓，使包有餡料的面團兩端充分的捏合，是餡料的包裹更加的嚴實，尾頂板隨尾頂架運動；尾頂裝置的作用在于將狀面團下方的端部進行封口，通過升降組件調節尾頂板的高度，根據實際產品在捏切裝置捏切過程中的長度不同，對尾頂板的高度進行調節，當待切斷的面團比較長的時候，適當的將尾頂板調低，當待切斷的面團比較長的時候，適當的調高尾頂板，使尾頂板更好的對便團的底部進行封口，使自動包餡裝置適應更多類型的糕餅的生產。

本實用新型進一步設置為：所述的成型裝置包括成型機體，成型機體包括成型傳送帶，所述的成型傳送帶上方設置有成型模具以及驅動成型模具上下運動的成型驅動機構，所述的成型機體上安裝有防護罩，所述的防護罩位于成型模具的外側，所述的防護罩與成型傳送帶之間設有供糕餅通過的進料間隙。

通過采用上述技術方案，自動包餡機使面團將餡料包裹，然后將包裹有餡料的糕餅送往成型裝置，成型裝置上的成型傳送帶將糕餅送向成型模具的下方，在成型傳送帶的路徑上帶有檢測單元，當檢測單元檢測到糕餅到達預定位置的時候，成型裝置控制成型驅動機構運動從而使成型模具下壓，在成型模具的作用之下，使糕餅成型，完成對糕餅的加工，在成型模具外罩設的防護罩可以隔絕人手與成型模具，但同時設置的進料間隙可以保證糕餅順利的從防護罩的底部進出，這樣設置以后就可以使成型模具在下壓的時候保證操作人員的安全，防止生產事故的發生。

本實用新型進一步設置為：所述的防護罩為鏤空設置，所述的防護罩為半圓形，半圓形的開口朝向成型機體的一側。

通過采用上述技術方案，防護罩設置成半圓形，方便防護罩的安裝，鏤空的防護罩可以方便操作人員對成型模具的成型過程進行觀察。

本實用新型進一步設置為：所述的防護罩與機體可拆卸設置。