[實用新型]一種勻煙式臘肉煙熏裝置

有效

• 申請號: 201620905269.9
• 申請日: 2016-08-19
• 公開（公告）號: CN206227497U
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發明（設計）人: 楊學飛
• 申請（專利權）人: 貴州省福泉市安運腌制食品有限責任公司
• 主分類號: A23B4/044
• 分類號: A23B4/044
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙)11362
• 代理人: 張梅

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工領域用的設備，特別是一種勻煙式臘肉煙熏裝置。

背景技術

傳統的勻煙式臘肉煙熏裝置在熏肉時，常會因煙霧分布不勻均而使一些臘肉煙熏不到位，在該批次熏好后還需將未煙熏到位的臘肉取下放到煙熏裝置內重新熏烤，進而影響生產效率。

發明內容

本實用新型的目的在于，提供一種勻煙式臘肉煙熏裝置。本實用新型具有煙熏均勻和提高生產效率的特點。

本實用新型的技術方案：一種勻煙式臘肉煙熏裝置，包括箱體，箱體上方設有掛鉤，下方設有煙氣發生倉，掛鉤與煙氣發生倉間還設有勻煙機構，箱體上還設有煙囪；所述的煙氣發生倉頂面設有出煙孔；所述的勻煙機構包括勻煙片，勻煙片的兩端均與支架活動連接，位于勻煙片下部的側壁上還設有調節塊，調節塊上設有滑動槽，滑動槽經滑動柱與連接桿連接，連接桿與驅動塊連接，驅動塊上設有驅動槽，驅動槽與驅動柱活動連接，驅動柱與驅動輪連接；所述的驅動塊還與支架活動連接。

前述的勻煙式臘肉煙熏裝置中，所述的驅動塊經導軌組件與支架活動連接。

與現有技術相比，本實用新型在熏肉時，勻煙片來回旋轉將由煙氣發生倉出來的煙霧均勻分散到箱體內，使熏烤更加均勻，進而使得每批次的臘肉能一次性熏烤完成。因此不必再將一批次中未煙熏到位的臘肉重新放入熏房二次熏烤，從而有效提高了生產效率。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

附圖標記說明：1-箱體，2-煙氣發生倉，3-煙囪，4-出煙孔，5-掛鉤，6-勻煙片，7-支架，8-滑動槽，9-滑動柱，10-連接桿，11-驅動塊，12-驅動槽，13-驅動柱，14-導軌組件，15-調節塊，16-驅動輪。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明，但并不作為對本實用新型限制的依據。

本實用新型的實施例：一種勻煙式臘肉煙熏裝置，如圖1所示，包括箱體1，箱體1上方設有掛鉤5，下方設有煙氣發生倉2，掛鉤5與煙氣發生倉2間還設有勻煙機構，箱體1上還設有煙囪3；所述的煙氣發生倉2頂面設有出煙孔4；所述的勻煙機構包括勻煙片6，勻煙片6的兩端均與支架7活動連接，位于勻煙片6下部的側壁上還設有調節塊15，調節塊15上設有滑動槽8，滑動槽8經滑動柱9與連接桿10連接，連接桿10與驅動塊11連接，驅動塊11上設有驅動槽12，驅動槽12與驅動柱13活動連接，驅動柱13與驅動輪16連接；所述的驅動塊11還與支架7活動連接。

前述的驅動塊11經導軌組件14與支架7活動連接。

本實用新型工作原理：將臘肉掛于掛鉤5，煙氣發生倉2內的煙霧經出煙孔4進入箱體1內對臘肉熏烤，之后由煙囪3排出。熏烤時，驅動裝置驅使驅動輪16旋轉，進而帶動驅動柱13旋轉，此時驅動柱13與驅動槽12的聯動使驅動塊11沿導軌組件14方向來回滑動，繼而驅動連接桿10來回運動，之后在連接桿10、滑動柱9和滑動槽8的聯動下驅動勻煙片6轉動使煙霧分布均勻。