[實用新型]一種柑皮刀

有效

• 申請號: 201620877930.X
• 申請日: 2016-08-13
• 公開（公告）號: CN206137841U
• 公開（公告）日: 2017-05-03
• 發明（設計）人: 黃雨琪
• 申請（專利權）人: 黃雨琪
• 主分類號: A47J17/04
• 分類號: A47J17/04
• 代理公司: 長沙市標致專利代理事務所(普通合伙)43218
• 代理人: 徐邵華

技術領域

本實用新型涉及一種刀具，特別是一種專用剝柑皮的一種柑皮刀。

背景技術

一種中藥陳皮由柑子的柑皮曬干久陳后形成，尤其是新會陳皮，世界聞名；目前，每年新會的柑子收獲季節，有大量的柑子需要將其柑皮剝開，然后將柑皮曬干作為中藥陳皮之用；現在，柑子的剝皮方法是：按照傳統的工藝，利用小刀于柑子的柑皮切割兩條花瓣線，小刀切割的深度不一，深度不夠時，柑皮不能切開，深度太深時，切傷其果肉，果汁流到柑皮上，影響柑皮的曬干以及陳色；另外，柑皮切割兩條花瓣線后，需要用手指插入柑皮與果肉之間的位置，將柑皮翻開出三花瓣，再將果肉取出；翻開的三花瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣相互連接在一起；由于手指的厚度較厚，插入柑皮與果肉之間的位置時，容易將果肉的果汁擠壓流到柑皮上，同時，也容易損傷柑皮，直接影響柑皮的質量，一種用于剝柑皮的一種柑皮刀，已經成為人們剝柑皮的需要。

發明內容

本實用新型的目的是克服現有技術的不足，提供一種全新的一種柑皮刀，用于剝開柑子的柑皮，改善剝柑皮的質量。

本實用新型所采用的技術方案是：一種柑皮刀，包括有刀架、導輪、圓刀片、導向罩以及定位座，導輪以及圓刀片安裝于刀架上；刀架包括有刀把、刀座、刀軸以及剝皮勾，刀把與剝皮勾以及刀座連接；刀軸與刀座固定連接，導輪以及圓刀片與刀軸動配合連接，圓刀片的外徑大于導輪的外徑；刀座設有左擋板以及右擋板，左擋板設有左孔，右擋板設有右孔；刀軸穿過左孔以及右孔；導輪由左導輪與右導輪構成，圓刀片位于左導輪與右導輪之間；用于切割柑皮時，減少刀架1與柑子的摩擦力，降低柑皮的損傷程度。

根據傳統的工藝，切割的柑子的柑皮時，將柑皮分成三瓣，其三瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣互為120°角，每瓣相互連接在一起。

一種柑皮刀的使用方法是：使用時，將柑子放入定位座，使柑子有果柄的一端向下，并將導向罩蓋在柑子上，手握一種柑皮刀的刀把，將一種柑皮刀的導輪貼在導向罩上，將圓刀片由第一切割導向槽位置切割入柑子的柑皮，并使導輪貼住導向罩沿第一切割導向槽表面轉動，圓刀片沿第一切割導向槽轉動，利用圓刀片于柑皮切割出第一條第一花瓣線；第一花瓣線切割好后，將圓刀片由第一切割導向槽轉向第二切割導向槽，并使導輪貼住導向罩的表面沿第二切割導向槽轉動，利用轉動的圓刀片于柑皮切割出第二條第二花瓣線；第二花瓣線切割好后，將圓刀片由第二切割導向槽轉向第三切割導向槽，并使導輪貼住導向罩的表面沿第三切割導向槽轉動，利用轉動的圓刀片于柑皮切割出第三條第三花瓣線，將柑皮切開三瓣；柑皮被切出第一花瓣線、第二花瓣線以及第三花瓣線后，將貼住在柑子上面的導向罩取走；然后將剝皮勾勾入第一花瓣線與第二花瓣線之間的柑皮，利用剝皮勾將第一花瓣線與第二花瓣線位置的柑皮勾起，并不斷將剝皮勾勾入其柑皮與柑子的果肉之間的位置，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第一花瓣位置的柑皮；第一花瓣位置的柑皮翻開后，將剝皮勾勾入第二花瓣線與第三花瓣線之間的柑皮，利用剝皮勾將第二花瓣線與第三花瓣線位置的柑皮勾起，并不斷將剝皮勾勾入其柑皮與果肉之間的位置，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第二花瓣位置的柑皮；第二花瓣位置的柑皮翻開后，將剝皮勾勾入第三花瓣線與第一花瓣線之間的柑皮，利用剝皮勾將第三花瓣線與第一花瓣線位置的柑皮勾起，并不斷將剝皮勾勾入其柑皮與果肉之間的位置，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第三花瓣位置的柑皮；第三花瓣位置的柑皮勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮與果肉分離后，用手將果肉于柑皮上取出，使柑皮與果肉完全分離。

本實用新型的有益效果是：一種柑皮刀設有圓刀片、導向罩以及剝皮勾，導向罩設有第一切割導向槽、第二切割導向槽以及第三切割導向槽；使用時，將不同規格的柑子分類加工，依據不同規格的柑子的柑皮的厚度不同，更換不同規格的圓刀片，避免切割傷果肉，解決了普通小刀難以控制切割深度的問題；切割時，導輪于導向罩轉動，減少切割對柑皮的擠壓，有利于保持柑皮的質量；剝皮勾插入柑皮與果肉之間的位置將其三瓣翻開時，避免了手指太厚擠壓果肉以及損傷柑皮的問題。

附圖說明

圖1是一種柑皮刀的結構示意圖；

圖2是圖1的左視圖；

圖3是定位座以及切割導向罩示意圖；

圖4是柑皮的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型進行進一步的說明：