[實用新型]一種蛋清批量分離器

有效

• 申請號: 201620870381.3
• 申請日: 2016-08-12
• 公開（公告）號: CN206284301U
• 公開（公告）日: 2017-06-30
• 發明（設計）人: 唐明
• 申請（專利權）人: 唐明
• 主分類號: A23J1/09
• 分類號: A23J1/09
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產權代理有限公司51214
• 代理人: 韓雪

技術領域

本實用新型涉及蛋類的蛋白和蛋清分離的裝置，屬于分離器領域，具體是一種蛋清批量分離器。

背景技術

在制作蛋糕等西式食品和中式食品時，通常要使用蛋清作為關鍵原材料，因此，需要將蛋黃和蛋清進行分離，并且不能將蛋黃混在蛋清內?，F在的方法主要是將蛋打在碗里，然后，要手將蛋黃取出，這樣操作，效果差，許多蛋清也被取走了，也不衛生。在我們日常生活中有時會需要把蛋清和蛋黃分離開來，以便單獨使用。比較好的方法有鑿口、瓶子吸、用蛋清分離器等，有的方法很快捷，有的稍微麻煩一些?，F在市面上居然有一下蛋清、蛋黃分離的方法，比如使用干凈的空塑料瓶，然后捏緊瓶身（稍微傾斜）對準蛋黃后松開，蛋黃就進入到了瓶子里面。這種方法需要練習一段時間才能熟練，但效果還是不錯的！也可以用專門的吸蛋器。但是現有的方法無法連續大批量的進行蛋清分離，為了克服廚師在做菜的時候，有時候要用到雞蛋的蛋清，有時候要用到蛋黃，蛋清和蛋黃分離比較麻煩，費時費力的不足，現在市面上急需要一種能夠，使用方便，大功率蛋清蛋白分離的雞蛋分離裝置，便于制作食物。

實用新型內容

本實用新型的實用新型目的在于：針對上述存在的問題，提供一種蛋清批量分離器，利用第一通道的傾斜面實現蛋清蛋黃的分離，能夠提高分離效果，可以在第一通道中同時分離多個蛋類，提高分離效率，實現流動從而完成連續分離的效果，其結構簡單，使用方便，能夠快速實現分離，提高分離效果；此外，該結構能夠為蛋黃提供良好的支撐，支撐在蛋黃的重心位置，降低蛋黃破損的風險，還能實現裝置的自動化和智能化分離。

本實用新型采用的技術方案如下：

本實用新型公開了一種蛋清批量分離器，包括分離槽和分離板，分離槽傾斜設置，分離板固定設置在分離槽內，分離板將分離槽分割為第一通道和第二通道，第一通道與第二通道通過分離板與分離槽之間的間隙連通，第一通道的中部凸起于其兩側。

該結構的設計能夠在利用第一通道的傾斜面實現蛋清蛋黃的分離，能夠提高分離效果，可以在第一通道中同時分離多個蛋類，提高分離效率，實現流動從而完成連續分離的效果，其結構簡單，使用方便，能夠快速實現分離，提高分離效果；此外，該結構能夠為蛋黃提供良好的支撐，支撐在蛋黃的重心位置，降低蛋黃破損的風險。

進一步，在第一通道的輸出側處的分離板呈弧形，且分離板向第一通道彎曲。該弧形結構的設計，能夠提供離心力，從而提高蛋清被分離的效果，加強分離效率，能夠增加分離器的分離上限。

進一步，該第一通道的輸入側具有凹坑減速帶。該凹坑減速帶，能夠蛋黃和蛋清的混合液進行減速，能夠使蛋清在減速帶處被鋪開，此外，該減速帶能夠保濕，防止第一通道中摩擦過大，造成蛋黃的破損。

進一步，在分離槽的輸入側連接有料盤，該料盤的輸出口與第一通道的輸入口相對。該料盤的設計，能夠方便于未分離的蛋清液體的存儲，提高分離的有效性，保證分離的可靠性，有助于批量分離，并且，能夠有利于第一通道的保濕。

進一步，在分離槽的輸出側設置有固定桿，在料盤的下方設置了固定架和限位架，固定桿通過轉軸與固定架連接，固定桿通過限位桿與限位架相連。該分離槽和料盤的連接結構，能夠均衡蛋黃進入分離槽的速度和高度，有助于降低蛋黃在分離槽上的沖擊，降低蛋黃的破損率，降低設備的安裝和使用難度。

進一步，在分離槽的輸出側設置了硅膠減速片，該硅膠減速片沿輸出方向具有呈波浪形的條紋，該條紋的深度為1-1.8cm。該減速片的設計，能夠使蛋黃充分減速，并且在慣性的作用下，能夠將包裹蛋黃的蛋清進行部分分離，實現蛋黃、蛋清的初步分離，該減速片還能夠降低蛋黃的輸出速度，降低蛋黃進入分離槽時的沖擊力。

進一步，該凹坑減速帶的凹坑深度為2-3mm，相鄰凹坑之間的間距為3-4cm；凹坑為月牙形的凹坑，該月牙形的內側正對第一通道的輸入側。該凹坑結構、深度和間距的設置，有效提高蛋清的鋪開速度，同時避免凹坑對蛋黃造成損害，提高蛋黃的完整性。

進一步，其批量分離系統，包括控制器、架體、收集裝置、料盤裝置、并列設置多個分離槽、及多個豎向設置的螺旋形通道；

分離槽的輸入端與架體轉動連接、輸入端通過第一液壓升降器與架體相連；在分離器的輸入端設置了減速帶，減速帶設置了若干硅膠條，該硅膠條一端固定、另一端非固定；

收集裝置對應設置在分離槽的輸出端，收集裝置包括相互獨立的第一收集器和第二收集器，第一收集器和第二收集器分別對應到第一通道和第二通道的輸出口；在第一收集器和第二收集器的下方分別設置了第一稱重器和第二稱重器；