[實用新型]一種臺式雙缸雙篩電炸鍋

有效

• 申請號: 201620861338.0
• 申請日: 2016-08-10
• 公開（公告）號: CN206183077U
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 陳立奇
• 申請（專利權）人: 廣東榮創廚房設備有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 汕頭市南粵專利商標事務所(特殊普通合伙)44301
• 代理人: 余飛峰

技術領域

本實用新型涉及自動化廚具技術領域，尤其涉及一種臺式雙缸雙篩電炸鍋。

背景技術

目前，油炸鍋，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。

發明內容

本實用新型的目的在于針對已有的技術現狀，提供一種臺式雙缸雙篩電炸鍋，尤其是一種結構簡單、使用方便、自動化效率高的雙缸雙篩電炸鍋。

為達到上述目的，本實用新型采用如下技術方案：一種臺式雙缸雙篩電炸鍋，包括鍋體以及控制裝置，鍋體頂面板設置兩個工作臺面，每個工作臺面分別設置一個端具有底部而另一端為開口部的炸缸，炸缸的底部設置有對炸缸進行加熱的電加熱絲盤炸缸內設置有與炸缸形狀配合的油篩網，炸缸的底部設置有排油口，排油口通過炸缸內置的排由管連通鍋體前部的排油閥。

進一步的，炸缸的內底部相對于鍋體前部的一側設置有V型下凹部，排油口設置在V型下凹部處。

進一步的，上述的控制裝置包括與電加熱絲盤電連接的控制機芯，控制機芯電連接的設置在鍋體前面板上的八檔溫度調節旋鈕、定時器、顯示屏。

進一步的，炸缸內設置用于檢測油溫的油溫傳感器，油溫傳感器與控制機芯電連接。

優選的，上述的炸缸底部設置至少一組金屬過濾篩網，金屬過濾篩網可拆卸的設置在炸缸內底部處。

進一步的，鍋體的工作臺面在接近炸缸處設置上掛桿以及下掛桿，上掛桿與下掛桿上下間隔的設置在其兩側支撐架上，油篩網接近于上掛桿或下掛桿的一側設置與上掛桿或下掛桿形狀配合的掛鉤。

本實用新型的有益效果為：結構簡單，使用以及維護方便，烹飪效率高，輕松實現了油炸過程的自動化和趣味化。

附圖說明：

圖1為本實用新型的實施例1的左視透視結構示意圖；

圖2為本實用新型的實施例1的俯視結構示意圖；

圖3為本實用新型的實施例1的正視結構示意圖；

圖4為本實用新型的實施例2的立體結構圖。

具體實施方式：

為了使審查委員能對本實用新型之目的、特征及功能有更進一步了解，茲舉較佳實施例并配合圖式詳細說明如下：

參照附圖1-3，一種臺式雙缸雙篩電炸鍋，包括鍋體1以及控制裝置，鍋體1頂面板設置兩個工作臺面，每個工作臺面分別設置一個端具有底部而另一端為開口部的炸缸11，炸缸11的底部設置有對炸缸11進行加熱的電加熱絲盤10，炸缸11內設置有與炸缸11形狀配合的油篩網2，炸缸11的底部設置有排油口14，排油口14通過炸缸11內置的排由管141連通鍋體1前部的排油閥142。

本實施例中，烹飪的材料可以置于油篩網2后再放入至炸缸11內進行油炸，在油炸以后需要將廢油排出時則可以通過排油口14、排油管141、排油閥142排出后再注入進行的炸油進行下一次油炸，使用方便，快捷。

一種優選的實施例中，為了進一步使炸缸11的內底部相對于鍋體1前部的一側設置有V型下凹部，排油口14設置在V型下凹部處，置于炸缸內的油最終都會回流至V型下凹部處從而全部排出。

一種進一步的實施例中，控制裝置包括與電加熱絲盤10電連接的控制機芯13，控制機芯13電連接的設置在鍋體1前面板上的八檔溫度調節旋鈕133、定時器132、顯示屏131,炸缸11內設置用于檢測油溫的油溫傳感器15，油溫傳感器15與控制機芯13電連接，具體的，八檔溫度調節旋鈕133可以用于調節電加熱絲盤10的輸出溫度，而定時器132則可以根據需要設置油炸的時間，在油炸時間到以后發出信息至控制機芯13斷開電加熱絲盤10的溫度輸出，而顯示屏131則可以用于顯示當前的油溫或定時器132的倒計時。

優選的，上述的炸缸11底部設置一組金屬過濾篩網，金屬過濾篩網可拆卸的設置在炸缸11內底部處，具體在使用過程中可以限制食物過大的殘渣堵塞上述的排油口14。

優選的，在鍋體1的工作臺面在接近炸缸11處設置相對于炸缸11內側進行鼓風的冷卻風機3，冷卻風機3與控制機芯13電連接,具體的在使用過程中，在需要對食物進行冷卻時則可以相應的啟動冷卻風機3對食物進行冷卻。

實施例2：在實施例1的基礎上，參照圖4，在鍋體1的工作臺面在接近炸缸11處設置上掛桿42以及下掛桿41，上掛桿42與下掛桿41上下間隔的設置在其兩側支撐架4上，油篩網2接近于上掛桿42、下掛桿41的一側設置與上掛桿42或下掛桿41形狀配合的掛鉤21，在需要油炸時將掛鉤21掛在下掛桿41，而需要進行冷卻時則掛在上掛桿42。