[實用新型]臘肉風干箱

有效

• 申請號: 201620836788.4
• 申請日: 2016-08-04
• 公開（公告）號: CN206260673U
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發明（設計）人: 王健
• 申請（專利權）人: 云南心成食品有限公司
• 主分類號: A23B4/03
• 分類號: A23B4/03
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙)11411
• 代理人: 鄭自群

技術領域

本實用新型涉及臘肉加工技術領域，特別涉及一種臘肉風干箱。

背景技術

臘肉加工領域中，通常都需要將臘肉風干到一定程度(適合保存，含有少量水分，口感好)，風干完成后裝袋保存，傳統的風干方式都是將臘肉掛在通風處晾干。市面上也出現了一些用于臘肉風干的風干機，這些風干機都采用加熱和通風的方式對放入其中的臘肉進行風干，但這些風干機都不能主動提示臘肉是否風干到一定程度，需要人工觀察檢驗，即使帶有溫溫濕度傳感器的風干機(風干機都不是密閉空間)，由于環境溫濕度的影響也不能準確判斷臘肉是否風干完成，而且成本較高。

實用新型內容

本實用新型提出一種臘肉風干箱，解決了現有技術中無法準確判斷臘肉風干完成的問題。

本實用新型的一種臘肉風干箱，包括：箱體、托架、電子秤、風機、加熱網、溫濕度傳感器、電源和控制面板，所述箱體的箱壁上靠近底部的位置設有通風孔，所述托架、加熱網、溫濕度傳感器和電子秤位于所述箱體內，所述電子秤位于箱體底部，所述托架置于所述電子秤上，所述電子秤的顯示屏鑲嵌在箱體上，所述托架上安裝有網狀托盤，所述風機位于箱體頂部，所述控制面板上設有分別控制所述電子秤和風機的控制按鈕，電源通過所述電子秤和風機各自的控制按鈕分別對電子秤和風機供電，所述加熱網和溫濕度傳感器連接電源，溫濕度傳感器連接加熱網。

其中，所述箱體的箱門的中間區域采用透明材質制作。

其中，所述控制面板鑲嵌在所述箱體上。

其中，所述通風孔設有金屬防護網。

其中，所述控制面板上還設有與所述電子秤中芯片連接的聲光報警器。

由于一定質量的臘肉風干到一定程度后的質量也是一定的，因此，本實用新型的臘肉風干箱通過稱重方式，判斷臘肉達到事先標定的風干后的重量，通過電子秤的顯示屏顯示出來，以提醒臘肉風干完成，從而實現了臘肉風干完成的主動提示。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型一種臘肉風干箱的結構示意圖。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

本實施例的臘肉風干箱如圖1所示，包括：箱體1、托架2、電子秤5、風機4、加熱網12、溫濕度傳感器13、電源(圖中未示出)和控制面板6。箱體1箱壁上設有通風孔11，托架2和電子秤5位于箱體1內，電子秤5位于箱體1底部，托架2置于電子秤5上，電子秤5的顯示屏鑲嵌在箱體1上，托架2上安裝有至少一個網狀托盤3。風機4位于箱體1頂部，控制面板6上設有分別控制電子秤5和風機4的控制按鈕：風機按鈕9和電子秤按鈕10。電源通過風機按鈕9和電子秤按鈕10分別對風機4和電子秤5供電。加熱網12和溫濕度傳感器13連接電源，溫濕度傳感器13連接加熱網12。溫濕度傳感器13實時監測箱體1內的溫度和濕度，當監測到濕度高于預定值時啟動加熱網12加熱，起到除濕的作用，從而使得臘肉能夠快速風干。為了使臘肉不至于烘烤到流油，當溫濕度傳感器13監測到溫度達到預定值時，觸發加熱網12停止加熱。

由于一定質量的臘肉風干到合適的程度后的質量是一定的，即有一定的比例關系，因此，本實施例的臘肉風干箱通過稱重方式，可隨時觀察臘肉重量的變化是否達到按比例關系計算后的重量，從而能夠準確的判斷是否風干完成，即使對臘肉制作沒有經驗的人也能準確判斷。

使用時將若干新鮮的臘肉平鋪在網狀托盤3上，開啟風機4和電子秤5，此時電子秤5記錄并顯示未風干的臘肉重量，風從通風孔11進入，經過臘肉，帶走臘肉的水分，從箱體1頂部排除。在這個過程中，當看到顯示屏11顯示重量變化，當達到按比例關系計算后的重量，即可以停止風干，而且風干后的質量也稱量出來了，不用再稱重。風干過程中，可以關閉電子秤5，然后每間隔一段時間啟動電子秤5并觀察讀數，達到省電的目的。

本實施例中，箱體1的箱門的中間區域采用透明材質(如：玻璃)制作，以便于觀察箱體1內的狀況。