[實用新型]一種竹筍冷卻系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201620832025.2
• 申請日: 2016-08-03
• 公開（公告）號: CN206213149U
• 公開（公告）日: 2017-06-06
• 發(fā)明（設計）人: 李能;陳玉和;于輝;洪游游;包永潔;黃成建;高貴賓;饒飛;鐘浩;郭仁聰
• 申請（專利權）人: 國家林業(yè)局竹子研究開發(fā)中心
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04
• 代理公司: 杭州新源專利事務所(普通合伙)33234
• 代理人: 丁海華

技術領域

本實用新型涉及一種冷卻系統(tǒng)，特別涉及一種冷卻竹筍用的冷卻系統(tǒng)。

背景技術

竹子是禾本科(Gramineae)竹亞科(Bambusoideae)多年生植物,廣泛分布于熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區(qū)。我國擁有十分豐富的竹類資源,主要分布于福建、江西、浙江等省。竹筍指著生于稈基的芽眼,經過萌發(fā)、膨大形成的幼嫩的莖和芽。全世界竹筍共有多種,我國有多種,其中可食用的有多種,以毛竹筍、早竹筍、麻竹筍、綠竹筍、紅哺雞筍為代表的品質優(yōu)良的食用竹筍有多種竹筍在我國有很長的食用歷史,素有“寒土山珍”之稱,具有高纖低脂、營養(yǎng)豐富的特點,是一種深受人們喜愛的純天然綠色健康食品。鮮筍含水量90％左右,筍干中蛋白質含量高達15.23％,蛋白質水解后可得17種氨基酸,有種人體必需的氨基酸,尤其是精氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸的含量,比一般蔬菜高1倍以上。

隨著筍用林和筍竹兩用林豐產技術的推廣,我國鮮筍產量逐年遞增,2006年產竹筍500萬～600萬t,除40％鮮銷外,其余均用于罐頭筍和筍干的加工。

竹筍深加工的時候，竹筍需要經過蒸煮冷卻過程，蒸煮后的竹筍需迅速冷卻，不然竹筍容易發(fā)生顏色變化，從而影響竹筍價值。目前，企業(yè)生產時，竹筍冷卻的方法主要使用清水沖洗冷卻。此種方式冷卻耗水量特別大，嚴重浪費了水資源，其次，沖洗過的水會殘留很多糖類、蛋白質，嚴重污染了水資源。隨著環(huán)保要求越來越高，全國很多竹筍加工企業(yè)被迫關閉。因此，研發(fā)一套冷卻效果好、環(huán)保、節(jié)水的竹筍冷卻系統(tǒng)，成為了業(yè)界亟待解決的課題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于，提供一種竹筍冷卻系統(tǒng)。本實用新型不僅冷卻效果好，而且還具有環(huán)保、節(jié)水的特點。

本實用新型的技術方案：一種竹筍冷卻系統(tǒng)，包括第一水槽，第一水槽的下方設有冷卻槽，冷卻槽的下方設有第二水槽，第一水槽上方設有第三水槽，第一水槽、冷卻槽、第二水槽和第三水槽經水管循環(huán)相連；所述的第二水槽和第三水槽之間的水管上設有第一抽水泵。

上述的竹筍冷卻系統(tǒng)中，所述的第一水槽內設有夾層板，使第一水槽分隔成內槽和夾槽，所述的第一水槽的內槽、冷卻槽、第二水槽和第三水槽經水管循環(huán)相連。

前述的竹筍冷卻系統(tǒng)中，所述的第一水槽上方設有第四水槽，冷卻槽下方設有冷卻系統(tǒng)，所述的冷卻槽、冷卻系統(tǒng)和第四水槽經水管循環(huán)相連；所述的冷卻系統(tǒng)和第四水槽之間的水管上設有第二抽水泵。

前述的竹筍冷卻系統(tǒng)中，第一水槽的夾槽、冷卻系統(tǒng)和第四水槽經水管循環(huán)相連。

前述的竹筍冷卻系統(tǒng)中，所述的第一水槽的出水口設置有第一過濾片，第二水槽的出水口設置有第二過濾片。

前述的竹筍冷卻系統(tǒng)中，所述的冷卻槽內設有多根冷卻管，所述的冷卻槽的冷卻管、冷卻系統(tǒng)與第四水槽經水管循環(huán)相連。

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的第一水槽、冷卻槽、第二水槽、第三水槽經水管循環(huán)相連，蒸煮后的竹筍置于第一水槽中進行沖洗冷卻，沖洗竹筍后的水水溫升高，由第一水槽的排水管排出，流入冷卻槽中進行冷卻，冷卻后的水經第二水槽由第一抽水泵輸送至第三水槽，第三水槽再流向第一水槽，由此可見本實用新型一方面可以有效地對第一水槽中的竹筍進行冷卻清洗，另一方面冷卻清洗完的水又可以循環(huán)使用，具有節(jié)水、環(huán)保的特點。進一步地，本實用新型還具有兩道冷卻系統(tǒng)，一道是第四水槽、第一水槽的夾槽和冷卻系統(tǒng)的水管循環(huán)，冷卻系統(tǒng)直接對第一水槽進行冷卻；第二道是冷卻槽、冷卻系統(tǒng)和第四水槽組成的水管循環(huán)，在冷卻槽中對第一水槽流入的水進行冷卻，兩道冷卻大大地提高了本實用新型的冷卻效果。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是實施例2的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合實施例對本實用新型作進一步的詳細說明，但不作為對本實用新型的限制。