[實用新型]海鮮蒸柜

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201620788630.4
• 申請日: 2016-07-25
• 公開（公告）號: CN206641732U
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 謝柳揚
• 申請（專利權(quán)）人: 佛山市科思博科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 廣州德科知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司44381
• 代理人: 萬振雄

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及廚房設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種海鮮蒸柜。

背景技術(shù)

目前，一般的海鮮蒸柜的蒸汽發(fā)生裝置通常采用傳統(tǒng)的蒸汽方式，將高溫蒸汽經(jīng)由蒸汽發(fā)生室輸送至蒸柜本體內(nèi)，以對蒸柜本體內(nèi)的食物進行高溫蒸煮；同時，采用多層的蒸柜，由于每一層的食物均不同，因此，在進行高溫蒸煮時，蒸汽采用統(tǒng)一輸送的方式輸送至每一層蒸柜內(nèi)。

然而，采用上述方式，當其中一層的食物蒸煮完成，廚師或其他工作人員打開蒸柜門拿取食物時，由于蒸柜本體內(nèi)部溫度較高，且此時蒸汽繼續(xù)往蒸柜本體內(nèi)輸送，因此，蒸柜本體內(nèi)部的高溫蒸汽容易將廚師或工作人員燙傷，對廚師及工作人員的工作帶來了大大地不便，同時也無法確保廚師及工作人員的工作安全性。

實用新型內(nèi)容

鑒于現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，本實用新型的目的在于，提供一種能夠防止燙傷廚師及工作人員，以確保廚師及工作人員的工作安全性的海鮮蒸柜。

為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型實施方式提供如下技術(shù)方案：

本實用新型提供了一種海鮮蒸柜，其包括

蒸柜本體，其包括進氣孔、出氣孔以及控制元件，所述進氣孔、出氣孔設(shè)于所述蒸柜本體側(cè)壁，所述控制元件設(shè)于所述蒸柜本體上；

蒸汽發(fā)生室，與所述蒸柜本體連接，用以產(chǎn)生蒸汽并輸送至所述蒸柜本體內(nèi)；

進氣管，所述進氣管通過第一管道連接至所述進氣孔，且所述進氣管的蒸汽入口連接至所述蒸汽發(fā)生室，以將所述蒸汽發(fā)生室產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)由所述第一管道輸送至所述蒸柜本體內(nèi)；

出氣管，通過第二管道連接至所述出氣孔，所述出氣管的蒸汽出口上設(shè)置有抽風(fēng)裝置；

當操作所述控制元件至第一工作狀態(tài)時，所述第一管道與所述進氣孔閉合，所述第二管道與所述出氣孔連通，所述抽風(fēng)裝置開啟并經(jīng)由所述出氣管送風(fēng)至所述蒸柜本體內(nèi)；

當操作所述控制元件至第二工作狀態(tài)時，所述第一管道與所述進氣孔連通，所述第二管道與所述出氣孔閉合，所述抽風(fēng)裝置關(guān)閉并停止送風(fēng)至所述蒸柜本體內(nèi)。

作為上述技術(shù)方案的改進，所述蒸柜本體包括至少一個蒸屜，至少一個所述蒸屜上均設(shè)置有所述進氣孔、所述出氣孔以及所述控制元件，所述進氣管上設(shè)置有相對應(yīng)每一所述進氣孔設(shè)置的所述第一管道，且每一所述第一管道分別連接至每一所述進氣孔，所述出氣管上設(shè)置有相對應(yīng)每一所述出氣孔設(shè)置的所述第二管道，且每一所述第二管道分別連接至每一所述出氣孔。

進一步地，相鄰層的所述蒸屜之間設(shè)置有隔板，所述隔板將各層所述蒸屜所在的空間隔離為相互獨立的加熱空間。

優(yōu)選地，所述隔板為由兩塊呈角度設(shè)置的方形板拼接形成，且所述隔板呈角度的一面朝向所述蒸屜設(shè)置，以使所述隔板與所述蒸屜之間具有間距。

進一步地，所述蒸柜本體包括具有開口且用以容納所述蒸屜的收容腔，所述收容腔的頂壁鄰近開口的位置處開設(shè)有若干依次排列設(shè)置的通風(fēng)孔，所述通風(fēng)孔與所述出氣孔連通設(shè)置，以使所述抽風(fēng)裝置經(jīng)由所述出氣孔至所述通風(fēng)孔送風(fēng)至所述收容腔的開口處，并在所述收容腔的開口處形成風(fēng)向朝向所述收容腔底壁的風(fēng)幕。

作為上述技術(shù)方案的改進，所述控制元件為拉桿，所述拉桿包括相對設(shè)置的第一端和第二端，所述第一端滑動穿設(shè)于所述蒸柜本體，所述第二端滑動穿設(shè)于所述進氣管及出氣管；

當拉動所述第一端以使所述第一端滑動遠離所述蒸柜本體表面，并帶動所述第二端沿所述進氣管及出氣管之間滑動時，所述第一管道與所述進氣孔閉合，所述第二管道與所述出氣孔連通，所述抽風(fēng)裝置開啟并經(jīng)由所述出氣管送風(fēng)至所述蒸柜本體內(nèi)；

當拉動所述第一端以使所述第一端滑動靠近所述蒸柜本體表面，并帶動所述第二端沿所述進氣管及出氣管之間滑動時，所述第一管道與所述進氣孔連通，所述第二管道與所述出氣孔閉合，所述抽風(fēng)裝置關(guān)閉。

進一步地，所述第二端上間隔設(shè)置有第一擋板及第二擋板；

當拉動所述第一端以使所述第一端遠離所述蒸柜本體表面時，所述第一擋板沿朝向所述進氣孔的方向運動直至遮擋所述進氣孔，所述第二擋板滑動遠離所述出氣孔，以使所述出氣孔與所述第二管道連通；

當拉動所述第一端以使所述第一端滑動靠近所述蒸柜本體表面時，所述第一擋板滑動遠離所述進氣孔，以使所述第一管道與所述進氣孔連通，所述第二擋板沿朝向所述出氣孔的方向運動直至遮擋所述出氣孔，以使所述第二管道與所述出氣孔閉合。