[實用新型]一種生鮮乳冷卻罐、儲藏品質預警云服務系統

有效

• 申請號: 201620784129.0
• 申請日: 2016-07-22
• 公開（公告）號: CN206133884U
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 馬為紅;劉彥;吳華瑞;許曉玲;梁居寶;白佳樺;王龍龍;魏新鵬
• 申請（專利權）人: 北京農業信息技術研究中心;北京市農林科學院
• 主分類號: G08B21/18
• 分類號: G08B21/18;B65D81/18;G01K7/22
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司11002
• 代理人: 李相雨

技術領域

本實用新型涉及儲藏技術領域，具體涉及一種生鮮乳冷卻罐、儲藏品質預警云服務系統。

背景技術

為了適應乳品業的發展，乳制品企業紛紛建立奶站以保證鮮奶供應。為生產出優質的奶制品，需要評價生鮮乳的營養指標與衛生指標。其中衛生指標中比較重要的就是奶中菌落總數。通常情況下，健康牛乳房中的鮮乳是無菌的，在擠奶過程中被污染并且未被及時冷卻導致微生物繁殖進而影響生鮮乳的衛生指標。

生鮮乳的溫度超高，微生物的繁殖速度越快，例如30℃的牛奶在4h內細菌繁殖約一千倍。由于微生物對溫度敏感性最大，可以采用適度的低溫有效抑制微生物的生長與繁殖，從而減少鮮乳中微生物的數量。實際生產過程中，4℃的生鮮乳中的微生物數量幾乎不隨時間而變化，因此需要將剛擠出的35℃左右的生鮮乳在一定時間內冷卻為4℃，這樣在低溫下保存生鮮乳的時間可以延長到24-36小時。

目前，通常采用生鮮乳冷卻罐將新鮮牛奶快速冷卻至4℃進行儲藏，以保障其質量，從而可以減少向牛奶加工廠的運奶次數，減少運費降低成本。

生鮮乳冷卻罐通常配備一路或兩路溫度傳感器探頭對罐體一側底部溫度實時監測，在本地控制設備制冷設備上實時顯示。并且利用攪拌機對生鮮乳進行攪拌以均勻溫度。實際使用中，例如攪拌機的故障、停電、制冷設備的故障等因素造成冷卻罐冷卻裝置不能正常工作，使生鮮乳在短時間內出現溫度上升的情況，導致微生物快速蔓延，進而影響整個冷卻罐的衛生指標。

發明內容

針對現有技術中的缺陷，本實用新型提供一種生鮮乳冷卻罐、儲藏品質預警云服務系統，可以解決現在技術中溫度異常升高時無法及時報警，導致生鮮乳得不到及時處理而發生變質的問題。

第一方面，本實用新型提供了一種生鮮乳冷卻罐，包括預警設備，所述預警設備用于識別當前流程狀態以及采集生鮮乳的溫度進行聲光報警與遠程報警。

可選地，所述預警設備包括處理器模塊、溫度采集模塊、預警模塊、光電耦合模塊和通信模塊；其中，

所述溫度采集模塊、所述預警模塊、所述光電耦合模塊和所述通信模塊分別與所述處理器模塊通信連接；

所述溫度采集模塊用于采集生鮮乳的實時溫度并傳輸給所述處理器模塊；

所述光電耦合模塊用于采集冷卻裝置的開啟和關閉信號并傳輸給所述處理器模塊；

所述處理器模塊用于根據冷卻裝置的開啟和關閉信號識別當前流程狀態并根據預設報警規則進行報警，以及處理所述溫度采集模塊傳輸的生鮮乳的實時溫度；

所述通信模塊用于將報警信號以及生鮮乳的實時溫度及時傳輸給上位機以及短信報警。

可選地，所述處理器模塊為單片機、DSP或者ARM芯片。

可選地，所述溫度采集模塊為多路NTC溫度傳感器。

可選地，所述NTC溫度傳感器設置在罐體內壁下端兩側。

可選地，所述預警模塊為聲光報警器；所述通信模塊為GPRS/GSM通信模塊。

可選地，還包括備用鋰電池，用于在斷電時為預警模塊以及通信模塊供電。

可選地，還包括液晶顯示器，所述液晶顯示器與所述處理器模塊相連接，用于實時顯示生鮮乳的溫度、當前流程以及時間。

第二方面，本實用新型還提供了一種基于生鮮乳冷卻罐的儲藏品質預警云服務系統，包括：如權利要求上文所述的生鮮乳冷卻罐、多個移動終端和安裝軟件平臺的服務器；

所述生鮮乳冷卻罐、所述移動終端與安裝軟件平臺的服務器通信連接；

所述生鮮乳冷卻罐將生鮮乳的實時溫度、冷卻裝置工作狀態以及報警信息上傳給所述服務器；

所述服務器對上述數據進行處理與分析并反饋給所述多個移動終端，以及在所述軟件平臺上進行顯示。

由上述技術方案可知，本實用新型在生鮮乳冷卻罐設置預警設備，且該預警設備包括處理器模塊、溫度采集模塊、預警模塊、光電耦合模塊和通信模塊。通過設置溫度傳感器器可以及時檢測生鮮乳的溫度，提高了生鮮乳冷卻罐溫度監測的準確性和可靠性；通過設置光電耦合模塊可以讀取冷卻裝置開啟與關閉信號，可以識別生鮮乳冷卻罐的當前流程狀態，對清洗以及采集生鮮乳的過程不報警，對冷卻狀態且溫度超期預設溫度值的情況報警；通過設置通信模塊，在報警時不但進行聲光報警，還進行短信報警，避免無人看管時整個冷卻罐內的生鮮乳變質。可見，本發明能夠對溫度發生異常冷卻罐進行現場和遠程報警，以便及時采取措施降到合理的溫度范圍，避免生鮮乳溫度過高導致奶質變質。

附圖說明