[實用新型]一種茯磚茶表面發花用發酵袋

有效

• 申請號: 201620640370.6
• 申請日: 2016-06-24
• 公開（公告）號: CN206137065U
• 公開（公告）日: 2017-05-03
• 發明（設計）人: 田海霞;王春玲
• 申請（專利權）人: 中國土產畜產進出口總公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08;B32B33/00;B32B27/12;B32B27/06;B32B27/32;B32B37/12;B32B37/10;B32B3/24;B32B5/02
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司11250
• 代理人: 尹學清

技術領域

本實用新型涉及茯磚茶表面發花發酵生產技術領域，具體涉及一種茯磚茶表面發花用發酵袋，用于茯磚茶表面發花制作過程中。

背景技術

茯磚茶是最具特色的黑茶產品，“發花”是茯磚茶特征性標志，也是其生產的關鍵技術，通過發酵形成的“金花菌”(學名冠突散囊菌)，在顯微鏡下呈金黃色，形狀球形，它在適宜的溫濕條件下能夠在緊壓茶內生長發育，分泌一系列酶，促使茶葉中物質轉化，從而形成許多對人體有益的功效成分。研究表明茯茶中的“金花”與靈芝孢子粉非常的類同，能有效地調節人體新陳代謝，并有較強的降脂、降壓、調節糖類代謝、提升人體免疫力等功效，人們把茶葉中金花的多少視做茯磚茶的品質好壞。

冠突散囊菌是茯磚茶的特色有益菌，傳統茯磚茶僅在茶磚內部有肉眼可見的金黃色冠突散囊菌孢子，而在茶磚表面無法生長冠突散囊菌孢子，目前，在市場上沒有茯磚茶表面發花產品，學術界的研究也較少，能產業化的表面發花技術還非常不成熟，鮮有的研究多采用PE材質的保鮮膜膜層將茶磚包裹起來進行發酵處理，但采用此材料發酵后的茶磚容易造成污染，且茶磚表面發白，金花量少，感官非常差，且無法產業化。

實用新型內容

因此，本實用新型要解決的技術問題如何使傳統茯磚茶不僅內部有金花，而且表面也長出金花，且內部和表面的金花分布非常均勻，提高產品營養價值，增強產品品質，從而提供一種茯磚茶表面發花用發酵袋。

所采用的技術方案如下：

一種茯磚茶表面發花用發酵袋，所述發酵袋包括內膜層、中間膜層和外膜層，所述內膜層為親水型膜層，所述外膜層為疏水型膜層，所述中間膜層為透氣型膜層，所述內膜層、中間膜層和外膜層通過粘結擠壓成型。

所述的內膜層、中間膜層和外膜層上均成型有多個透氣孔，其孔密度為5000～7000個/平方米，所述發酵袋克重30～70克/平方米。

所述中間膜層為PE透氣膜層，其孔密度6000個/平方米，其克重5～10g克/平方米。

所述內膜層為親水型無紡布，其孔密度為6000個/平方米，其克重12.5～30g/平方米。

所述外膜層為疏水型無紡布，其孔密度為6000個/平方米，其克重12.5～30g/平方米。

所述內膜層和外膜層均為PP丙綸。

所述發酵袋盛裝茯磚茶的重量為10g～5kg。

本實用新型技術方案，具有如下優點：

A.本實用新型所采用的材料具有成本低，可快速降解不造成環境污染的特性，同時，且易于實現茯磚茶表面發花和茯磚茶表面發花產業化。

B.本實用新型所采用的散茶發酵袋為三層結構，包括親水型的內膜層、透氣型的中間膜層和疏水型的外膜層，其中內膜層與需要發酵的散茶接觸，可以使與內膜層相接觸的散茶具有很好的保水性能，同時中間透氣層可以將發酵袋中的所產生的氣體與外界的空氣進行置換，使茶磚表面能迅速長出金花，外層的疏水外膜層可以將發酵袋內所產生的水汽排出，保持發酵袋表面干燥，不造成污染。經發酵后，在茯磚茶內部和表面出現的金花分布非常均勻，大大提高了產品的營養價值和產品品質，其表面發花效果遠遠大于傳統茯磚茶發花效果。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型具體實施方式或現有技術中的技術方案，下面將對具體實施方式或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本實用新型的一些實施方式，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本實用新型的所提供的散茶發酵袋斷面圖；

圖2是圖1中中間膜層的平面結構圖；

圖3是傳統茯磚茶發花效果圖；

圖4是本實用新型所提供的表面發花效果圖。

附圖標記說明：

1-內膜層；2-中間膜層；3-外膜層；4-透氣孔。

具體實施方式

下面將結合附圖對本實用新型的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。