[實用新型]一種新型的烤煎肉烤盤

有效

• 申請號: 201620608018.4
• 申請日: 2016-06-16
• 公開（公告）號: CN206120070U
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 尹光浩
• 申請（專利權）人: 尹光浩
• 主分類號: A47J37/01
• 分類號: A47J37/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及餐飲技術領域，具體涉及一種新型的烤煎肉烤盤。

背景技術

市面上大部分烤煎肉烤盤均為網狀或平面帶格的，材質為鋼或鐵，使用過程中容易糊，不僅需要多次更換，主要是不健康，烤出的食物致癌成分較多，同時清洗不徹底，不方便，亟待改進。

實用新型內容

本實用新型的目的在于針對現有技術的缺陷和不足，提供一種結構簡單，設計合理、使用方便的新型的烤煎肉烤盤，保證食物與氧氣充分接觸，避免肉質烤糊，蓄熱能力好，方便清洗，使用周期長，實用性更強。

為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案是：它包含鍋體；所述的鍋體為黃銅鍋體；所述的鍋體由中部弧形面和周邊凹槽構成；中部弧形面的周邊設有周邊凹槽，中部弧形面的上下表面均設有墊基塊，中部弧形面的中部設有氣孔，鍋體的外邊緣兩側設有執手；所述的周邊凹槽的底部設有接觸圈。

進一步地，所述的墊基塊的表面為磨砂面。

進一步地，所述的執手的底部設有指槽。

本實用新型的工作原理：將鍋體放在電陶爐或者炭爐上，熱量通過接觸圈傳給整個鍋體，然后作用于食物上，由于鍋體采用黃銅材質，其蓄熱能力好，上熱均勻，蓄熱時間長，節省能源，烤或煎制出來的食物尤其是肉質品不干、不燥，不糊，口感溫潤；中部弧形面的設置利于加熱，熱量損失少；墊基塊的設置能夠使放在其上的被烤食物與氧氣充分接觸，形成多處立體加溫，避免食物烤糊；周邊凹槽的設置可以用于放置調制好的醬汁，或者接住煎烤過程中食物流出的汁液，這樣能夠使食物原汁原味，同時配合調好的醬汁混合讓食物更鮮美；氣孔的設置用于排除加熱時產生的氣體；執手的設置方便搬運。

采用上述結構后，本實用新型有益效果為：本實用新型所述的一種新型的烤煎肉烤盤，保證食物與氧氣充分接觸，避免肉質烤糊，蓄熱能力好，方便清洗，使用周期長，實用性更強，本實用新型具有結構簡單，設置合理，制作成本低等優點。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本實用新型的正面結構示意圖。

圖2是本實用新型的底部結構示意圖。

圖3是本實用新型的側視圖。

附圖標記說明：

鍋體1、中部弧形面2、墊基塊3、周邊凹槽4、執手5、氣孔6、接觸圈7、指槽8。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明。

參看如圖1-圖3所示，本具體實施方式采用的技術方案是：它包含鍋體1；所述的鍋體1為黃銅鍋體；所述的鍋體1由中部弧形面2和周邊凹槽4構成；中部弧形面2的周邊設有周邊凹槽4，且中部弧形面2與周邊凹槽4為一體式結構，中部弧形面2的上下表面均設有墊基塊3，中部弧形面2的中部設有氣孔6，鍋體1的外邊緣兩側設有執手5；所述的周邊凹槽4的底部設有接觸圈7。

進一步地，所述的墊基塊3的表面為磨砂面，除了加大摩擦力外也有防止食物長時間加熱烤糊現象的發生。

進一步地，所述的執手5的底部設有指槽8，增加摩擦力方便服務員端送。

進一步地，所述的墊基塊3的材質與鍋體1的材質相同，且墊基塊3與中部弧形面2為一體式結構。

本具體實施方式的工作原理：將鍋體1放在電陶爐或者炭爐上，熱量通過接觸圈7傳給整個鍋體1，然后作用于食物上，由于鍋體1采用黃銅材質，其蓄熱能力好，上熱均勻，蓄熱時間長，節省能源，烤或煎制出來的食物尤其是肉質品不干、不燥，不糊，口感溫潤；中部弧形面2的設置利于加熱，熱量損失少；墊基塊3的設置能夠使放在其上的被烤食物與氧氣充分接觸，形成多處立體加溫，避免食物烤糊；周邊凹槽4的設置可以用于放置調制好的醬汁，或者接住煎烤過程中食物流出的汁液，這樣能夠使食物原汁原味，同時配合調好的醬汁混合讓食物更鮮美；氣孔6的設置用于排除加熱時產生的氣體；執手5的設置方便搬運。

采用上述結構后，本具體實施方式有益效果為：本具體實施方式所述的一種新型的烤煎肉烤盤，保證食物與氧氣充分接觸，避免肉質烤糊，蓄熱能力好，方便清洗，使用周期長，實用性更強，本實用新型具有結構簡單，設置合理，制作成本低等優點。

以上所述，僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，本領域普通技術人員對本實用新型的技術方案所做的其它修改或者等同替換，只要不脫離本實用新型技術方案的精神和范圍，均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍當中。