[實用新型]一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201620580451.1
• 申請日: 2016-06-16
• 公開（公告）號: CN206119077U
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發(fā)明（設計）人: 黃林海
• 申請（專利權）人: 黃林海
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產(chǎn)權代理有限公司51214
• 代理人: 房云

1.一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)，其特征在于：包括相并聯(lián)的醬體基質(zhì)制備路線，粉料制備路線，提取液制備路線，所述醬體基質(zhì)路線，粉料制備路線，提取液制備路線與成品制備路線相連。

2.如權利要求1所述的一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)，其特征在于：所述醬體基質(zhì)制備路線包括相連接的去色蠔油制備路線和醬體制備路線；所述去色蠔油制備路線包括順序連接的加熱裝置，脫色裝置，攪拌裝置，夾層鍋，冷卻缸和去色蠔油收集裝置；所述醬體制備路線包括順序連接的焙炒裝置和醬體基質(zhì)收集裝置，所述焙炒裝置設有涂抹機構和材料入口，所述焙炒裝置與去色蠔油收集裝置相連。

3.如權利要求2所述的一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)，其特征在于：所述加熱裝置內(nèi)設有溫控裝置，能夠控制加熱溫度恒定在90±3℃，所述脫色裝置內(nèi)設有脫色劑，所述夾層鍋中設有溫度調(diào)節(jié)裝置。

4.如權利要求3所述的一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)，其特征在于：所述粉料制備路線包括粉料預處理路線和粉料研磨裝置，所述粉料預處理路線包括順序連接的骨湯預熬裝置，提取罐和酶解裝置，所述粉料研磨裝置與提取罐相連。

5.如權利要求4所述的一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)，其特征在于：所述骨湯預熬裝置內(nèi)設有冷水漂洗裝置。

6.如權利要求5所述的一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)，其特征在于：所述提取液制備路線包括提取液制取裝置，所述提取液制取裝置連有兩并聯(lián)的提取液一收集裝置和提取液二收集裝置。

7.如權利要求6所述的一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)，其特征在于：所述提取液一收集裝置用于收集白蒜提取液，蔥白提取液和干姜提取液，所述提取液二收集裝置用于收集藿香提取液，薄荷提取液，檸檬提取液，洋蔥提取液，芥末子提取液，夏枯草提取液，百里香提取液，牛至提取液和羅勒提取液。

8.如權利要求7所述的一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)，其特征在于：所述成品制備路線包括順序連接的反應釜，冷卻攪拌裝置，滅菌裝置和貯藏成型裝置，所述滅菌裝置連有氮氣瓶；所述提取液收集裝置一與反應釜相連，所述提取液收集裝置二與冷卻攪拌裝置相連。

9.如權利要求8所述的一種食用調(diào)味醬制備系統(tǒng)，其特征在于：所述滅菌裝置內(nèi)設有壓力控制裝置和溫度控制裝置，所述壓力控制裝置能夠控制滅菌裝置內(nèi)壓力為320MPa，所述溫度控制裝置能夠控制滅菌裝置內(nèi)溫度恒定為45±3℃。