[實用新型]一種多功能菜品處理裝置

有效

• 申請號: 201620161937.1
• 申請日: 2016-03-03
• 公開（公告）號: CN205386098U
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 陳銘;鄒萌;呂建華;牟艷睿;李上官;江明艷
• 申請（專利權）人: 四川農業大學
• 主分類號: A47J47/00
• 分類號: A47J47/00
• 代理公司: 成都行之專利代理事務所(普通合伙) 51220
• 代理人: 王記明

技術領域

本實用新型涉及一種菜板，具體涉及一種多功能菜品處理裝置。

背景技術

菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的板狀結構。由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。最好備兩塊菜板。傳統菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈。洗過后豎起晾干。竹木菜板用一段時間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料制成的，但合格的竹菜板應是天然植物制成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，沒有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。木制的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。另外還有天然橡木菜板，采用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防霉；天然殺菌，易清洗；堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是可以考慮的種類。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。廚房中對于菜品處理工序多，有時要切菜塊，有的時候是切絲，而且不一定都是采用刀具完成，造成人們配置物品多，廚房雜亂，人們使用不方便。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是現有菜品在廚房加工時過程繁多，使用的設備多，容易造成使用混亂，不方便操作，目的在于提供一種多功能菜品處理裝置，解決現有菜品在廚房加工時過程繁多，使用的設備多，容易造成使用混亂，不方便操作的問題。

本實用新型通過下述技術方案實現：

一種多功能菜品處理裝置，包括菜板本體，所述菜板本體上設置有擋板，擋板垂直固定在菜板本體的頂面上，并且在菜板本體上安裝有擦絲器，且擦絲器靠近擋板，在菜板本體的對稱側壁內凹形成滑道，菜板本體上設置有防滑墊，防滑墊貼在菜板本體的頂面上，且防滑墊的兩端分別貼在菜板本體的側壁上，防滑墊上設置有銷軸，銷軸穿過防滑墊后插入到對應的滑道中，銷軸能夠沿著滑道朝向擋板靠近或遠離，擋板設置在防滑墊和擦絲器之間，在菜板本體靠近擦絲器的側壁內凹形成凹槽，凹槽中設置有頂面開口的盛菜盒，盛菜盒能夠沿著凹槽向著擦絲器方向水平拉出菜板本體，菜板本體遠離設置有凹槽的側壁上設置有若干個透氣孔，且透氣孔與凹槽內部連通。

所述菜板本體的下方設置有若干個防滑支撐柱，且防滑支撐柱均勻固定在菜板本體的底面上。

所述菜板本體的下方設置有若干個翻轉支撐腳，且翻轉支撐腳和菜板本體之間設置有連接桿，連接桿穿過翻轉支撐腳后兩端均設置在菜板本體中，翻轉支撐腳能夠繞著對應的連接桿轉動。

所述防滑支撐柱設置在翻轉支撐腳圍繞形成的區域內部，且翻轉支撐腳轉動到鉛垂狀態時的高度大于防滑支撐柱的高度。

所述盛菜盒朝向其拉出方向的側壁上設置有拉環。

本實用新型與現有技術相比，具有如下的優點和有益效果：本裝置結構簡單，集合多種功能于一體，并且互不干涉，減少廚房中部件的混亂擺設，便于人們在廚房中使用，解決現有菜品在廚房加工時過程繁多，使用的設備多，容易造成使用混亂，不方便操作的問題。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本實用新型實施例的進一步理解，構成本申請的一部分，并不構成對本實用新型實施例的限定。在附圖中：

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型的仰視圖；