[實用新型]一種海藻類物料加工用滾切刀及切刀組件

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201620115127.2
• 申請日: 2016-02-04
• 公開（公告）號: CN205361529U
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發(fā)明（設計）人: 王行安;祁恒陽;王岱緒;訾克明;任旭東
• 申請（專利權(quán)）人: 連云港富安紫菜機械有限公司
• 主分類號: B02C18/06
• 分類號: B02C18/06;B02C18/18
• 代理公司: 北京孚睿灣知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 11474
• 代理人: 王冬杰;李丹丹

技術(shù)領域

本實用新型涉及食品或者農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領域，具體而言，涉及一種用于海藻類物料加工的滾切刀及切刀組件。

背景技術(shù)

紫菜或者其他海藻類物料的一次加工是將鮮紫菜加工成紫菜干品的過程，包括清洗、異物分揀、切碎、濃度調(diào)和、制餅、干燥、包裝等作業(yè)工序。其中鮮紫菜原料的異物分揀和切碎工序是紫菜加工生產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。在現(xiàn)有技術(shù)中通常對鮮紫菜的異物分揀是利用鮮紫菜柔滑細嫩的特性，采用蓖槽負壓過濾的方式實現(xiàn)線繩、水草等異物的分離、揀出。這種異物分離方式對于紫菜個體較大而異物個體細小時則揀出效果不好。鮮紫菜切碎通常采用旋轉(zhuǎn)切刀與孔盤的方式進行，切菜顆粒的大小通過調(diào)節(jié)旋切刀的轉(zhuǎn)速和孔盤孔徑的大小來實現(xiàn)。上述工作過程中的異物分揀是在鮮紫菜切碎之前進行。

中國專利CN203329782U公開了“一種切刀組件及采用這種切刀組件的紫菜或者蔬菜切碎裝置”，其中采用了一種平面式組合切刀，采取了上下往復運動的方式對紫菜或者蔬菜物料進行斬切，而橡膠帶是步進運動，存在著生產(chǎn)效率低、工作可靠性差的技術(shù)缺陷。

實用新型內(nèi)容

本實用新型針對海藻類物料切碎和異物分揀的需要提出一種海藻類物料加工用滾切刀及切刀組件。根據(jù)本實用新型的滾切刀，其包括主體部分，該主體部分具有外周壁，外周壁上設有多個具有封閉曲線形狀的刀刃，刀刃限定出與刀刃的封閉曲線形狀相對應的凹槽，可實現(xiàn)對海藻類物料的切碎作業(yè)，獲得與刀刃封閉曲線和凹槽形狀大小基本一致的物料碎片，明顯減少了粉末菜的出現(xiàn)，提高了鮮海藻類物料的產(chǎn)出率，提高了生產(chǎn)效率。此外，根據(jù)本實用新型的切刀組件，包括滾切刀和彈性接合件，滾切刀適于壓靠在彈性接合件上并在其上滾動，可實現(xiàn)對鮮海藻類物料的連續(xù)快速切碎作業(yè)，同時對于尼龍線及水草等韌性較好的雜質(zhì)，因其物理特性與鮮海藻類物料不同，在彈性接合件固有的彈性因素的作用下，不會被滾切刀切斷或切碎，這樣就起到了只切碎鮮海藻類物料而保持異物的免切，從而得到較小的海藻類物料個體和較大的異物個體，然后再采用蓖槽負壓過濾的方式進行異物分離時，較小的海藻類物料更容易通過蓖槽而較大的異物則不能通過蓖槽，使海藻類物料與異物的分離更徹底，物料與異物的分離效果得以大幅提高,提高了異物揀出率。本實用新型的切刀組件特別適用于紫菜加工生產(chǎn)，用于將紫菜切碎的同時而保持尼龍線繩等較難切割的紫菜異物的免切，使紫菜異物與紫菜碎片的個體差異增大，可改變紫菜異物由“先揀出、后切割”生產(chǎn)工藝為“先切割、后揀出”，大幅提高紫菜異物的揀出率。

本實用新型提供一種海藻類物料加工用滾切刀，滾切刀包括主體部分，該主體部分能在動力驅(qū)動下繞旋轉(zhuǎn)軸線轉(zhuǎn)動，主體部分具有外周壁，主體部分的外周壁在垂直于其旋轉(zhuǎn)軸線的橫截面呈封閉的曲線形，外周壁具有一定的厚度，主體部分的外周壁上設有多個具有封閉曲線形狀的刀刃。

根據(jù)本實用新型的滾切刀，具有封閉曲線形狀的多個刀刃限定出多個與刀刃的形狀相對應的凹槽。

根據(jù)本實用新型的滾切刀，多個具有封閉形狀的刀刃相互鄰接。

根據(jù)本實用新型的滾切刀，其具有封閉曲線形狀的刀刃和與其相鄰的刀刃至少有一部分彼此共用。

根據(jù)本實用新型的滾切刀，主體部分包括彼此相間排列并共軸設置的盤形刀和齒形刀；盤形刀的外周緣處形成周向延伸的刀刃；齒形刀的外周壁上分布有多個刀齒，刀齒的齒頂形成齒形刀刃。齒形刀的齒形刀刃與相鄰的盤形刀刀刃接靠組成具有封閉曲線形狀的環(huán)狀刀刃。

根據(jù)本實用新型的滾切刀，盤形刀和齒形刀為一體成型或者分體成型。

根據(jù)本實用新型的滾切刀，盤形刀為圓盤刀，其包括圓盤刀中心部和圍繞該圓盤刀中心部的圓環(huán)狀刀刃部，圓盤刀中心部包括兩個相對端面，刀刃部包括從兩個端面向圓盤刀刀刃延伸的過渡面，使得刀刃部的徑向截面呈三角形形狀，三角形的頂點為圓盤刀刀刃，底邊為圓盤刀中心部的母線；齒形刀具有對應于圓盤刀的形狀，其包括齒形刀中心部和在該齒形刀中心部的外圓周面上的多個刀齒，齒形刀中心部具有兩個相對端面，每個刀齒包括齒頂、兩個齒側(cè)斜面和兩個齒端面，齒側(cè)斜面從齒形刀中心部外圓周面向齒頂延伸，形狀呈倒梯形，下底為齒根線，上底為齒頂，從而兩個倒梯形的同一軸向側(cè)的兩個側(cè)邊交匯構(gòu)成齒頂?shù)亩它c，兩個側(cè)邊限定出齒端面。

根據(jù)本實用新型的滾切刀，圓盤刀刀刃部的過渡面與圓盤刀中心部的端面之間的夾角小于等于與之相鄰的齒形刀刀齒的齒端面與齒形刀中心部的端面之間的夾角。

根據(jù)本實用新型的滾切刀，盤形刀具有兩個相對的端面和外周面，外周面形成有盤形刀的刀刃；齒形刀刀刃與相鄰的盤形刀外周面接靠組成環(huán)狀刀刃。