[實用新型]一種真空面包烘培裝置

有效

• 申請號: 201620111361.8
• 申請日: 2016-02-04
• 公開（公告）號: CN205378751U
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發明（設計）人: 洪文元
• 申請（專利權）人: 天津惟冠食品有限公司
• 主分類號: A21B1/00
• 分類號: A21B1/00;A21B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及烘焙裝置技術領域，尤其涉及一種真空面包烘培裝置。

背景技術

真空烘箱，是將干燥物料處于負壓條件下進行干燥的一種箱體式干燥設備。它是利用真空泵進行抽氣抽濕，使工作室內形成真空狀態，降低水的沸點，加快干燥的速度。真空烘箱專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計，能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。廣泛用于醫藥、食品、輕工、化工、電子等行業作干燥之用，具有干燥物品速度快、污染小、不對被干燥物品的內在質量造成破壞的優點。

現有的真空面包烘培裝置內部的面包放置架大多是無縫的金屬板，而有些面包產品是添加了食用油的，在烘培過程中，食用油會溢出面包表面，多次烘培使得溢出的油附著在放置架的板面上，造成不利影響，此外現有的真空烘培裝置，在抽真空過程中，使用者無法實時掌握負壓程度，為此我們設計一種真空面包烘培裝置，用來解決上述問題。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種真空面包烘培裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種真空面包烘培裝置，包括爐體，所述爐體的上端連通抽真空管道，所述爐體的內部下端設有弧面金屬板，所述弧面金屬板的上端設有加熱管，所述加熱管的上端設有安裝架，所述安裝架的兩端固定安裝在爐體的兩端內壁上，所述安裝架的上端設有安裝槽，所述安裝槽的底部為下凹的弧面結構，所述安裝架的兩端還設有卡槽，所述卡槽中插設有面包放置架，所述面包放置架的兩端外側設有卡塊，且卡塊與卡槽相匹配，所述爐體的內部還安裝有壓強傳感器，所述爐體的一側前端鉸接有爐門，所述爐門的中部設有可視窗口，所述爐門上還設有顯示裝置，所述壓強傳感器的輸出端電連接有控制器，且控制器的輸出端電連接顯示裝置。

優選的，所述面包放置架上設有若干個均與密布的通孔。

優選的，所述顯示裝置采用觸控式LED顯示屏。

優選的，所述爐門的夾層中安裝有計時裝置，且計時裝置電連接顯示裝置。

優選的，所述面包放置架靠近爐門的一側安裝有拉環。

本實用新型中，本實用新型通過在面包放置架上設有通孔，使得食用油可以順著通孔流出，進入安裝槽的底部，且安裝槽底部為凹面結構，下凹的弧面出，可以用來暫存溢出的食用油，此外本實用新型通過安裝顯示裝置和壓強傳感器，可以實時掌握爐體內部的負壓狀況。

附圖說明

圖1為本實用新型提出的一種真空面包烘培裝置的結構示意圖。

圖中：1爐體、2加熱管、3面包放置架、4抽真空管道、5安裝槽、6通孔、7面包擺放槽、8弧面金屬板、9加熱管、10壓強傳感器、11可視窗口、12顯示裝置。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。

參照圖1，一種真空面包烘培裝置，包括爐體1，爐體1的上端連通抽真空管道4，爐體1的內部下端設有弧面金屬板8，弧面金屬板8起到反射熱量的作用，弧面金屬板8的上端設有加熱管9，加熱管9的上端設有安裝架2，安裝架2的兩端固定安裝在爐體1的兩端內壁上，安裝架2的上端設有安裝槽5，安裝槽(5)可以用來暫存食用油，安裝槽5的底部為下凹的弧面結構，安裝架2的兩端還設有卡槽，卡槽中插設有面包放置架3，面包放置架3靠近爐門的一側安裝有拉環，面包放置架3上設有面包擺放槽7，面包擺放槽7的底部設有若干個均與密布的通孔6，使得食用油可以順著通孔流出，面包放置架3的兩端外側設有卡塊，且卡塊與卡槽相匹配，爐體1的內部還安裝有壓強傳感器，爐體1的一側前端鉸接有爐門，爐門的夾層中安裝有計時裝置，且計時裝置電連接顯示裝置，爐門的中部設有可視窗口11，爐門上還設有顯示裝置12，顯示裝置12采用觸控式LED顯示屏，壓強傳感器10的輸出端電連接有控制器，且控制器的輸出端電連接顯示裝置12，可以實時掌握爐體內部的負壓狀況。

本實用新型通過在面包放置架3上設有通孔，使得食用油可以順著通孔6流出，進入安裝槽5的底部，且安裝槽5底部為凹面結構，下凹的弧面出，可以用來暫存溢出的食用油，此外本實用新型通過安裝顯示裝置12和壓強傳感器10，可以實時掌握爐體1內部的負壓狀況

以上所述，僅為本實用新型較佳的具體實施方式，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本實用新型揭露的技術范圍內，根據本實用新型的技術方案及其實用新型構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內。